Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Πολλοί παραξενεύονται όταν ακούνε ότι υπάρχουν και νηστίσιμοι κουραμπιέδες. Είναι όμως παραδοσιακοί σε μέρη που παράγουν ελαιόλαδο, ιδανικοί για όσους αποφεύγουν το βούτυρο και, πιστέψτε με, πεντανόστιμοι 

Δεν γίνονται Χριστούγεννα χωρίς μελομακάρονο. Ξεκίνα από τώρα για να μυρίσει το σπίτι αρώματα γιορτής, πορτοκάλι, κανέλα και γαρίφαλο. Και προσοχή στο μέλωμα: κρύο το μελομακάρονο ζεστό το σιρόπι  

Το τσίζκεϊκ είναι σαφώς πιο γλυκό και η κρέμα του έχει πιο πυκνή υφή. Το κέζεκούχεν ή κβάρκκούχεν των γερμανόφωνων, από την άλλη, είναι πολύ πιο λιτό, με πιο λεπτή υφή, ελαφριά και διακριτικά γλυκιά γεύση, και με το που φας την πρώτη φέτα νιώθεις την ανάγκη για άλλη μια (τουλάχιστον). Οι ρίζες τους, όμως, είναι κοινές και παμπάλαιες

Η εξάπλωση της χρήσης της πατάτας στις κουζίνες της Ευρώπης και όλου του κόσμου ήταν ένας πραγματικός θρίαμβος του ανοιχτού πνεύματος απέναντι στις δεισιδαιμονίες και τις προκαταλήψεις μιας σκοτεινής εποχής

Ενας υπέροχος συνδυασμός γεύσεων σε ένα πιάτο που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους!

Επίμονος βήχας, κρυολόγημα, γαστρεντερίτιδα και κόπωση; Γιατροί, διατροφολόγοι και μάγειροι αποκαλύπτουν τα δικά τους γιατρικά και πώς αντιμετωπίζουν οι ίδιοι ακόμη και το hangover. Γιατί εκτός από τον καιρό της γρίπης, πλησιάζουν και οι γιορτές...

Οι εκκαθαρίσεις που απαιτεί η κουζίνα κάθε τόσο είναι η ευκαιρία για ευφάνταστες συνταγές. Βάζεις στο τραπέζι αυτά τα λίγο από το ένα και λίγο από το άλλο, που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο, προσθέτεις κάτι που θα τα συνδέσει, όπως ρύζι για παράδειγμα, και ιδού ένα πεντανόστιμο πιάτο

Είναι ένα είδος τάρτας, με βάση το ψωμί, γέμιση με κιμά και επικάλυψη με τυρί. Νόστιμο και χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες στην προετοιμασία του.

Τώρα που αρχίζει η χρυσή εποχή των λαχανικών και των φρέσκων τυριών αξιοποιείστε τα φτιάχνοντας μια νόστιμη και εύκολη τάρτα 

Αλλά αν θέλετε πείτε τη και φλώρα, εμείς καρδιές δεν χαλάμε! Με την ευκαιρία δείτε επίσης τη συνταγή της μαρμελάδας. Ακόμη, μπορείτε να ψήσετε σκέτη την πάστα φρόλα και όταν κρυώσει να φτιάξετε μια υπέροχη και ανάλαφρη τάρτα με λίγη μαρμελάδα, βελούδινη κρέμα βανίλια και φρέσκα φρούτα

Έπιασαν κόλας οι ζέστες και ένας αναζωογονητικός, δροσιστικός χυμός, όπως η λεμονάδα με μέντα, είναι ότι πρέπει για τα καλοκαιρινά απογεύματα στον κήπο ή στην βεράντα

Η κατάψυξη είναι ένα πολύτιμο εργαλείο στην κουζίνα μας, ένα «πάρκινγκ μακράς διάρκειας» για τα τρόφιμα, χάρη στο οποίο μπορούμε να κάνουμε οικονομία χρόνου, χρήματος και κόπου. Δείτε πώς θα την αξιοποιήσετε στο έπακρο και με ασφάλεια