Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Ποιοι είμαστε

Αμαλία Λογαρά

RSS

​Η καταγωγή μου είναι από τις Σέρρες. Εκεί γεννήθηκα. Μεγάλωσα σε μια οικογένεια με παππούδες και γιαγιάδες, μπαξέδες και καλλιέργειες. Το νοικοκυριό κι η φροντίδα για τους άλλους, η δοτικότητα κι η προσφορά ήταν ενσωματωμένα στην καθημερινή μας ζωή κι ένα πλήθος συνταγές και τεχνικές στη μαγειρική τις θυμάμαι από τότε. Πάνω απ’ όλα όμως «η καλή μας διάθεση είναι το απαραίτητο συμπλήρωμα για να αποκτήσει ένα φαγητό γεύση και νοστιμιά», έλεγε η μητέρα μου. Μεγαλώνοντας σ’ ένα τέτοιο περιβάλλον έμαθα ότι η ψυχική γενναιοδωρία μπορεί να αναπληρώσει, σ’ έναν μεγάλο βαθμό, το οποιοδήποτε έλλειμμα υλικών αγαθών.

Παντρεύτηκα και ζω στην Πάτρα. Μ’ αρέσει η μυρωδιά του χώματος, να καλλιεργώ τη γη, να ασχολούμαι με τη μαγειρική. Ευτύχησα να δημιουργήσω μπαξέδες, να έχω ζωντανά, δέντρα οπωροφόρα, ελιές, ένα αμπελάκι. Νιώθω ευγνωμοσύνη για τους καρπούς και τα πολύτιμα αγαθά που δίνει η γη και εκτιμώ πολύ τους ανθρώπους που απ’ το τίποτα μπορούν να φτιάχνουν κάτι.