Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Διαβαστε

Τα Κρητικά: μελιτζάνες με ξινόχοντρο

Διαφήμιση

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Σνακ στο χέρι: Μπαλίτσες ενέργειας με κουρκουμά

της Εύης Σκούρα Συνταγέςυγιεινό σνακ, θρεπτικό γλυκό, υγιεινή διατροφή, νόστιμο κέικ, γρήγορο επιδόρπιο, κουρκουμάς, καρύδα, γλυκάκι, γλυκό μπαλάκι, συνταγές για υγιεινά γλυκά, συνταγή για θρεπτικά γλυκά, συνταγή για θρεπτικά σνακ

[photo: Εύη Σκούρα]
[photo: Εύη Σκούρα]

Πρόκειται για μπαλίτσες ενέργειας με κουρκουμά και καρύδα. Γνωρίζετε  πια πως αγαπώ τα υγιεινά σνακ!

Οι περισσότερες συνταγές που θα βρείτε για αυτού του είδους το σνακ έχουν σαν βάση τους χουρμάδες. Όμως εμείς σήμερα χρησιμοποιούμε αποξηραμένα βερίκοκα, για το χρώμα αλλά και για τη γεύση τους. Ο συνδυασμός τους, άλλωστε, με το τζίντζερ, τον κουρκουμά και την καρύδα είναι πραγματικά πολύ γευστικός.

Η συνταγή αυτή βασίζεται στο golden milk για το οποίο έχουμε μιλήσει παλαιότερα. Περιέχει τα πιο σημαντικά συστατικά του, κι έτσι οι μπαλίτσες αυτές, όχι μόνο μας δίνουν ενέργεια αλλά μας κάνουν και καλό .

Ας δούμε λοιπόν την συνταγή:

[photo: Εύη Σκούρα]
[photo: Εύη Σκούρα]

Μπαλίτσες Ενέργειας με Κουρκουμά και Καρύδα

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά ( + την αναμονή)

Μερίδες: περίπου 5 μπαλίτσες 

Υλικά

  • 180γρ. κάσιους
  • 150γρ. αποξηραμένα βερίκοκα, μουλιασμένα σε χλιαρό νερό για 30 λεπτά περίπου και στραγγισμένα
  • 4εκ. περίπου φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο, ή ½ κουταλάκι σκόνη
  • 4εκ. περίπου φρέσκο κουρκουμά, τριμμένο, ή ¼ κουταλάκι σκόνη
  • 2 – 3 κουταλιές σιρόπι αγαύης, σφενδάμου, ή μέλι
  • 1 πρέζα μαύρο πιπέρι
  • τριμμένη καρύδα, για την επικάλυψη

Εκτέλεση

Σε δυνατό μούλτι αλέθουμε τα κάσιους μέχρι να γίνουνσκόνη.

Προσθέτουμε τα βερίκοκα, και τα υπόλοιπα υλικά και πολτοποιούμε.

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά και μετά το πλάθουμε μπαλίτσες.*

Καλύπτουμε με τριμμένη καρύδα.

Τα φυλάμε στο ψυγείο, σε δοχείο με καπάκι.

Σημείωση: *Όταν ο καιρός είναι ζεστός μπορεί να χρειαστεί να μείνουν περισσότερη ώρα στο ψυγείο.

Η Εύη Σκούρα διατηρεί το ελληνοαγγλικό blog The Healthy Cook

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσφατα άρθρα της Εύης Σκούρα

Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία 'Συνταγές'

Σχολιαστε


έως 2000 χαρακτήρες