Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Διαβαστε

Θερινό ριζότο με θράψαλα Ατλαντικού και μανιτάρια

Διαφήμιση

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Η πειραγμένη ταραμοσαλάτα μου

της Αμαλίας Λογαρά Συνταγέςταραμάς, ταραμοσαλάτα, αβοκάντο, σκόρδο, λάδι, λεμόνι

Πέρα από την παραδοσιακή ταραμοσαλάτα υπάρχουν και μικρές παρεμβάσεις που δίνουν μια άλλη πινελιά στο πολυαγαπημένο σαρακοστιανό. Εν προκειμένω το αβοκάντο παίρνει το πάνω χέρι.
Άλλη παρέμβαση, το σκόρδο. Καθόλου δε, ψωμί.

photo: Αμαλία Λογαρά
photo: Αμαλία Λογαρά

Υλικά

  • 150 γραμμάρια ταραμά (χρησιμοποιήστε τον λευκό ταραμά, όχι τον ροζ ταραμοπολτό)
  • 3 αβοκάντο
  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κούπα λάδι
  • χυμό ενός λεμονιού (η ποσότητα είναι προαιρετική, μπορείτε να προσθέσετε όσο λεμόνι θέλετε)

Βάλτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά εκτός από το λάδι.

Αρχίστε να χτυπάτε προσθέτοντας σιγά-σιγά το λάδι.

Σερβίρετε την ταραμοσαλάτα σε ένα μπολ και βάλτε το κουκούτσι του αβοκάντο στο κέντρο - δεν είναι μόνο όμορφο αλλά θα βοηθήσει και τη σαλάτα σας να μη μαυρίσει γρήγορα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσφατα άρθρα της Αμαλίας Λογαρά

Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία 'Συνταγές'