Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Διαβαστε

Μπακαλιάρος: όλα για το κουρκούτι και το «κρατς»!

Διαφήμιση

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Τα μεθυστικά μου τρουφάκια

της Στέλλας Αλαφούζου Συνταγέςεπιδόρπιο, γλυκά, σοκολάτα, μπισκότα, βούτυρο, κονιάκ, καλούα, τρούφα, τρουφάκια

Είναι τέλεια! Τα φτιάχνει η μαμά μου όταν δεν είμαι στα χάι μου ή όταν το παίζω :-( για να μου τα φτιάξει. Έκλεψα τη μαγική συνταγή και επειδή οι μέρες είναι δύσκολες και εγώ καλό άτομο... ιδού!

Photo: foxyfoods.blogspot.gr
Photo: foxyfoods.blogspot.gr

Υλικά για περίπου 40 τρουφάκια:

  • 330 γρ. μπισκότα πτι-μπερ (εγώ χρησιμοποιώ ολικής)
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 50 γρ. κακάο σε σκόνη
  • 150 γρ. καρύδια
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ κονιάκ
  • ½ φλιτζανάκι του καφέ kahlua
  • 300 γρ. τρούφα

Αλέθω στο μπλέντερ τα μπισκότα. Ομοίως τα καρύδια αλλά σε πιο χοντρά κομμάτια. Λιώνω το βούτυρο. Τα βάζω όλα μαζί σε ένα σκεύος. Προσθέτω τη ζάχαρη, το κακάο, το κονιάκ, το kahlua και τα ζυμώνω με τα χέρια μου. Βάζω το μείγμα στο ψυγείο για μισή ώρα.

Στη συνέχεια πλάθω μικρά μικρά μπαλάκια τα οποία ρίχνω σε βαθιά πιατέλα που μέσα είναι η τρούφα. Φέρνω βόλτες για να κολλήσει η τρούφα σε όλες τις μεριές και τα τοποθετώ σε χαρτάκια γλυκακίου με σχεδιάκια. Αποθηκεύω σε σκεύος με καπάκι γιατί δεν θέλω να ενοχληθούν από την υγρασία του ψυγείου.

Είναι ο διάολος κρυμμένος στο ψυγείο μου... ανοίγω κάθε μισή ώρα και όταν φτάνουν στο τέλος αρχίζω τις γλύκειες στη μανούλα. Εύκολα στην παρασκευή αλλά και οι εκπλήξεις ποτέ δεν χάλασαν κανέναν.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσφατα άρθρα της Στέλλας Αλαφούζου

Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία 'Συνταγές'