Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Διαβαστε

Μπακαλιάρος: όλα για το κουρκούτι και το «κρατς»!

Διαφήμιση

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Για κηπουρούς δίχως κήπο: φύτρες στην κουζίνα

του Άντυ Παξινού Κάντο μόνος σουφύτρες, σπόροι, καλλιέργεια, σαλάτα, υγιεινή διατροφή

Για όσους δεν διαθέτουν κήπο ή μποστάνι, η καλύτερη εναλλακτική καλλιέργεια είναι οι φύτρες. Το μόνο αναγκαίο είναι μια γυάλα με τρυπητό καπάκι ή σκεπασμένη με ένα κομμάτι τούλι, στερεωμένο στον λαιμό της με λάστιχο. Χάρη στις φύτρες, μπορείς να εξασφαλίσεις φρέσκο φαγητό για θρεπτικές σαλάτες όλο τον χρόνο, ακόμα και στην κορυφή του χειμώνα.

Να πώς:

Photo: gardenista.com
Photo: gardenista.com

Γέμισε τη γυάλα μέχρι το ένα τρίτο με τους σπόρους και ξέπλυνε καλά με κρύο νερό. Κατόπιν γέμισε ξανά τη γυάλα με νερό και άφησε τους σπόρους να μουσκέψουν για 6-12 ώρες.

Photo: gardenista.com
Photo: gardenista.com

Στράγγισε το νερό και τοποθέτησε τη γυάλα σε καλά αεριζόμενο χώρο και φρόντισε να μη την βλέπει απευθείας ήλιος. Βρέξε και στράγγισε καλά με κρύο νερό τις φύτρες τουλάχιστον δύο φορές την ημέρα, ώστε να διατηρούνται φρέσκες.

Photo: gardenista.com
Photo: gardenista.com

Ύστερα από μερικές μέρες, 2 ως 6, ανάλογα με το είδος καλλιέργειας, θα είναι έτοιμες για κατανάλωση. Δοκίμασέ τες σε διάφορα στάδια ωρίμανσης, για να δεις πότε σου αρέσουν περισσότερο.

Photo: pgurt2@Flickr
Photo: pgurt2@Flickr

Καλλιέργησε διαφορετικά είδη από φύτρες, για να έχεις ποικιλία σε γεύσεις και μυρωδιές και επίσης ποικιλία από πρωτεΐνες, βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία. Μερικές από τις καλύτερες επιλογές σπόρων για φύτρα, με σειρά σπουδαιότητας βιταμινών και θρεπτικών στοιχείων, είναι το σιτάρι, το άλφα-άλφα, το μπρόκολο, οι φακές, ο αρακάς, το τριφύλλι και έπονται τα φασόλια, το αρμυρίκι, το ραπανάκι κ.ά.

Photo: gardenista.com
Photo: gardenista.com

Είναι πολύ απλό να καλλιεργήσεις φύτρες - το πιο σημαντικό είναι τα σπόρια που θα προμηθευτείς να είναι ειδικά για φύτρες και να βεβαιώσεις πως δεν έχουν καλλιεργηθεί με χημικά/συνθετικά λιπάσματα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσφατα άρθρα του Άντυ Παξινού

Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία 'Κάντο μόνος σου'

Σχολιαστε


έως 2000 χαρακτήρες