Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Διαβαστε

Το λαχταριστό σπιτικό παγωτό σύκο

Διαφήμιση

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Τα μαύρα ντοματίνια του έρωτα

του Κώστα Τσαούση Συνταγέςντομάτες, ντοματίνια, ρόκα, καπνιστός σολομός

Όλα τα λεφτά ήταν τα μαύρα ντοματίνια. Τα βρήκα κατά τύχη σε ένα μανάβικο δίπλα στο Μουσείο της Ακρόπολης. Για άγρια ρόκα πήγαινα αλλά άδραξα και την ευκαιρία να τα αγοράσω και να τα συνδυάσω σε μια καλοκαιρινή εύκολη σαλάτα – μια σαλάτα, ένα ποτήρι κρασί και η καρέκλα απέναντί μου καπαρωμένη και δύο μάτια να με κοιτούν.

Άγρια ρόκα, λοιπόν, κομμένη με το χέρι και πάνω της κομμάτια από καπνιστό σολομό (ο αγαπημένος μου από την ορεινή Λακωνία) και γύρω-γύρω μπόλικα ντοματίνια. Τα τελευταία θυμίζουν και... σταφύλια. Μια εναλλακτική προσέγγιση δίχως άλλο για τα δικά μας ελληνικά καλοκαίρια. Μια άλλη εκδοχή, θα ήταν μαζί τα μαύρα ντοματίνια ανάκατα με ρόγες σταφυλιών (τις μεγάλες ρόγες, τις ψωμωμένες).

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη. Το μόνο που χρειάζεται, πέραν από την αγάπη των προσώπων, καλό ελαιόλαδο και κρέμα λευκού βαλσαμικού με γεύση εσπεριδοειδών. Καλό έρωτα!

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσφατα άρθρα του Κώστα Τσαούση

Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία 'Συνταγές'