Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Διαβαστε

Κερκυραϊκό μπουρδέτο

Διαφήμιση

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Πρωινά της Κυριακής και της σχόλης: χυλοπίτες στο γάλα

της Στέλλας Αλαφούζου Συνταγέςχυλοπίτες, γάλα, πρωινό, γραβιέρα

Δεν υπάρχει ωραιότερο από γιορτή, αργία, σχόλη, Κυριακή, με χειμώνα καιρό και κόσμο μαζεμένο στο σπίτι να κοιμάται. Και να νιώθεις τέτοια ευγνωμοσύνη που τους έχεις όλους αυτούς και θα ξυπνήσετε μαζί και θα αρχίσετε την πλάκα γύρω απ’ το τζάκι και τα επιτραπέζια φορώντας πυτζάμες και παντόφλες. Ε, δεν πρέπει να τους κάνεις κάτι παραπάνω από έναν καφέ;

Photo: digestmiami.com
Photo: digestmiami.com

Παλιότερα, όταν μου έλεγαν για χυλοπίτες και τραχανάδες, έκανα αυτό το υπέρκομψο «μπλιάχ», μέχρι το πρωινό εκείνο που δοκίμασα «χυλοπίτες με γάλα», εγώ, που το πρωί δεν ανέχομαι τίποτα περισσότερο από ένα φλιτζάνι καφέ βαρύ γλυκό και λιγοστές κουβέντες.

Υλικά για 6 άτομα:

  • 1 λίτρο νερό
  • ½ κιλό χυλοπίτες
  • ½ λίτρο γάλα
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • μια κουταλιά ελαιόλαδο
  • γραβιέρα Κρήτης

Εκτέλεση:

Σε 1 λίτρο νερό που βράζει προσθέτουμε ελάχιστο αλάτι, μια κουταλιά ελαιόλαδο και τις χυλοπίτες μας. Μόλις πάρουν βράση, ρίχνουμε το γάλα. Δοκιμάζουμε τις χυλοπίτες και όταν είναι έτοιμες κατεβάζουμε απ’ τη φωτιά και σκεπάζουμε την κατσαρόλα μέχρι να τρίψουμε το πιπέρι και τη γραβιέρα Κρήτης.

Τους ξυπνάμε, βάζουμε μουσική, ανάβουμε το τζάκι και τους σερβίρουμε το πιάτο καυτό, αφήνοντάς τους ελεύθερη την επιλογή της γραβιέρας. Μετά καφέδες, σοκολάτες ζεστές και παιχνίδι και ταινίες και πειράγματα και και και...

Υ.Γ.: Το πιάτο μπορεί να γίνει και με τραχανά χωριάτικο.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσφατα άρθρα της Στέλλας Αλαφούζου

Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία 'Συνταγές'