Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Διαβαστε

Το λαχταριστό σπιτικό παγωτό σύκο

Διαφήμιση

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Γλυκό καρότο με μαστίχα και αμύγδαλα

της Αμαλίας Λογαρά Συνταγέςκαρότο, αμύγδαλα, μαστίχα

Το καρότο σού αφήνει τη γεύση του διηθημένη μέσα από το εξαίσιο άρωμα της μαστίχας. Σε συνδυασμό, φυσικά, με τη βανίλια και την έκπληξη του ψημένου αμύγδαλου.

Υλικά

  • 1 κιλό τριμμένο καρότο
  • 1 ½ κιλό ζάχαρη
  • 4 κούπες νερό
  • 2 σφηνάκια λικέρ μαστίχας
  • 2 βανίλιες
  • 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξινό
  • 150 γρ. αμύγδαλα ψημένα

Εκτέλεση

Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε τα τρίμματα σε μια λεκάνη και προσθέστε το ξινό. Αφήστε τα να σταθούν 1-2 ώρες.

Βάλτε σε μια κατσαρόλα το νερό και τη ζάχαρη. Βράστε για 10 λεπτά και προσθέστε το καρότο στραγγισμένο καλά. Βράστε το μέχρι να δέσει το γλυκό.

Σ’ αυτό το στάδιο προσθέστε τη γλυκόζη, τη βανίλια, το λικέρ και τα αμύγδαλα. Κατεβάστε το από τη φωτιά και απολαύστε το.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσφατα άρθρα της Αμαλίας Λογαρά

Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία 'Συνταγές'