Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Διαβαστε

Γαύρος σε φύλλο κρούστας και σάλτσα βουτύρου με σαφράν

Διαφήμιση

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Ο πρωτάρης και το μέλι

της Χριστίνας Ταχιάου Νέοι αγρότεςμέλι, μέλισσες, μελισσοκομία, έλληνες παραγωγοί

Πήρε τηλέφωνο όλο χαρά: «σου έχω κρατήσει ένα βάζο μέλι. Πρέπει να σου το δώσω!» Θυμάμαι τον ενθουσιασμό με τον οποίο μιλούσε πριν λίγους μήνες ο Γιάννης Μενδρινός για τις μέλισσες και το πάθος του να γίνει ερασιτέχνης μελισσοκόμος. Είδα πρόσφατα το ντοκιμαντέρ «More than honey», του Ελβετού σκηνοθέτη Markus Imhoof, στο οποίο ασχολείται με την κοινωνία των μελισσών και τους λόγους που αυτές απειλούνται με εξαφάνιση. Παρουσίαζε τις συνήθειές τους, τη συμπεριφορά τους, τον τρόπο της δουλειάς τους, τόσο πολύπλοκο, τόσο δαιδαλώδη, τόσο ακατανόητο και αξιοθαύμαστο για τον οποιονδήποτε αμύητο!

Photo: gardenista.com
Photo: gardenista.com

Αν κι έχω διαβάσει βιβλία για τις μέλισσες και την κοινωνία τους, μου είναι πολύ δύσκολο να καταλάβω πώς μπορεί να συνεννοηθεί ένας άνθρωπος μαζί τους. «Όταν τις παρατηρείς, κάτι καταλαβαίνεις» λέει ο Γιάννης. «Περνάω πάρα πολλές παρατηρώντας τες. Ξέρεις, δεν υπάρχει μελισσοκόμος ο οποίος να μην έχει ακόμη απορίες σχετικά με το τι ακριβώς συμβαίνει στην κυψέλη. Κάθε κοινωνία έχει τα δικά τους χούγια. Οι μέλισσες είναι αξιοθαύμαστες!»

Photo: claremcm@Flickr
Photo: claremcm@Flickr

Δοκίμασα αυτό που μου έφερε κι ένιωσα ότι είχα χρόνια να φάω καλό μέλι. Καταρχάς, η όψη του: ολόχρυση. Η ροή του: προκλητική. Η μυρωδιά του: κηρήθρα. Η γεύση του: πλούσια. Θα μου πεις «μα καλά, τι μέλια τρως;» Μέλια που βρίσκω στο σούπερ μάρκετ και, πρέπει να πω, ότι η ποικιλία είναι σχεδόν ανύπαρκτη. Τα μέλια της μαζικής παραγωγής έχουν τελείως «βιομηχανική» και τελείως προβλέψιμη γεύση. Ενώ το μέλι του παραγωγού, χωρίς καμιά προσθήκη, είναι σκέτη μαγεία!

Τον ρώτησα για τα μυστικά του. «Δεν ξέρω τι να σου πω. Μάλλον είναι η τύχη του πρωτάρη», απάντησε γελώντας. «Τις μετακίνησα μια φορά μόνο, τις πήγα στην Νιγρίτα Σερρών όπου είχα παρατηρήσει ότι υπήρχε μια ρεματιά γεμάτη ανθισμένες λυγαριές. Εκεί πήγαιναν για την τροφή τους, σε ένα απίστευτο περιβάλλον! Μέχρι το τέλος του Νοεμβρίου είχαν πολύ καλή τροφή, με αποτέλεσμα να είναι πολύ δυνατές και να μη χάσω καθόλου πληθυσμό. Εύχομαι να βγάλουν καλά κι αυτό το μήνα και το Φεβρουάριο που θα ανθίσουν οι αμυγδαλιές να τις τιμήσουν κανονικά.» Για τις μέλισσες είναι σημαντικές οι κλιματολογικές συνθήκες. Σε θερμοκρασίες κάτω από 12 βαθμούς Κελσίου δεv βγαίνουν από την κυψέλη και δεv θέλουν υγρασία.

Photo: arendpictures@Flickr
Photo: arendpictures@Flickr

Ο Γιάννης Μενδρινός έκανε τα μελίσσια του διώροφα, δημιούργησε 10 πληθυσμούς με 5 βασίλισσες. Ο στόχος του για τον Μάρτιο είναι να τους διπλασιάσει, σπάζοντάς τους. Η οργάνωση αυτή της κυψέλης με τις βασίλισσες, την επιλογή της, τα αβγά, τους κηφήνες, τις εργάτριες και τους ρόλους είναι εξαιρετικά περίπλοκη. «Οι εργάτριες μπορεί να σκοτώσουν τη βασίλισσα, να την αναγκάσουν να φύγει. Μπορεί, ακόμη, να αυτοκτονήσει όλο το μελίσσι εάν η βασίλισσά τους επιστρέψει από την έξοδό της από το βασιλοκέλι χωρίς να έχει γονιμοποιηθεί. Αποφασίζουν όλες μαζί, ακόμη και για τη ζωή τους!»

Αυτά τα μικρά πλασματάκια, προικισμένα με τόσο υψηλή αίσθηση ευθύνης και καθήκοντος είναι, όντως, αξιοθαύμαστα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΑΡΘΡΑ

Πρόσφατα άρθρα της Χριστίνας Ταχιάου

Πρόσφατα άρθρα στην κατηγορία 'Νέοι αγρότες'