Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Σαββατιανό, ο θησαυρός των Μεσογείων

της Κικής Τριανταφύλλη

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα
Λιγκουίνι με καραμελωμένα κρεμμύδια, κολοκύθα και σουτζούκι

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Το σουτζούκι κάνει θαύματα όπου κι αν μπει. Κι αν αντέχετε μην πάρετε το κλασικό. Αγοράστε το πικάντικο, το έξτρα καυτερό που για να το καταπιεί κανείς χρειάζεται γερή γλώσσα και ατσαλένια αντοχή!

ζυμαρικά, λιγκουίνι, ιδιαίτερες συνταγές για μακαρονάδες, δείπνο για δύο, εντυπωσιακά πιάτα με ζυματικά, σουτζούκι, καραμελωμένα κρεμμύδια, διαφορετική μακαρονάδα, σήμερα φτιάχνω μακαρονάδα, συνταγές για το σαββατοκύριακο, ρομαντικό δείπνο με ζυμαρικά

[photo: Νίκος Μορόπουλος]
Μανιτάρια στη σχάρα με σκόρδο και φρέσκο κόλιανδρο

του Νίκου ΜορόπουλουΚουζίνα

Εκτός από τις τρούφες, οι περισσότερες ποικιλίες μανιταριών έχουν ωραία υφή αλλά αδιάφορη γεύση οπότε για την επιτυχία του πιάτου, που σήμερα κάνουμε με πλευρώτους, είναι απαραίτητα άλλα υλικά τα οποία θα του προσφέρουν ένταση και νοστιμιά

μανιτάρια, πλευρώτους, κόλιανδρος, σκόρδο

(photo: Κική Τριανταφύλλη)
Πατατόσουπα με μπρόκολο, κολοκυθάκι και πράσο

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Βράζεις τα ψιλοκομμένα λαχανικά όλα μαζί, τα λιώνεις με τη ράβδο μπλέντερ, αρωματίζεις όπως θέλεις και έχεις έτοιμη μια νόστιμη και θρεπτική χειμωνιάτικη σούπα (ή έναν πουρέ αν την κάνεις πολύ πυκνή). Και για επιδόρπιο; Μα τι άλλο από μουσταλευριά αυτή την εποχή!

πατατόσουπα, μπρόκολο, πίτα με πράσα και λουκάνικο, κρεμμύδι, μουσταλευριά, μούστος, σουτζούκι μουσταλευριάς

(Twitter/@kiki_blogger)
Κραμπλ με δαμάσκηνα, αυθεντική συνταγή της Σιλεσίας

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Η σωσίας της κυρίας Μέρκελ λέει ότι η καγκελάριος φτιάχνει με τα χεράκια της ένα από τα πιο αγαπημένα γερμανικά γλυκά, και ότι θα ήθελε να κάτσουν οι δυο τους να πιουν καφέ και να ανταλλάξουν πέντε απόψεις και σχετικά tips. Ιδού η δική της συνταγή

κραμπλ με δαμάσκηνα, Ούρσουλα Βάνεκι, Ανγκελα Μέρκελ, γερμανική συνταγή

photo: Κική Τριανταφύλλη
Κυδώνια και ιστορίες για μαρμελάδες και πελτέδες

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Την εποχή των κυδωνιών, η γιαγιά μου έκανε γλυκό του κουταλιού και έναν υπέροχο πελτέ. Μου φαίνεται δύσκολο, αρκούμαι σε μια μαρμελάδα με μοναδική γλυκόξινη γεύση. Τρώγεται στο πρωινό, αλλά και πλάι σε αλλαντικά και τυριά είναι θεσπέσια.

κυδώνια, μαρμελάδα, μαρμελάδα κυδώνι, πελτές κυδώνι, φθινόπωρο, Καρπενήσι, τσάτνι, γιαγιά, Yoleni's Flagship Store, γιορτές

(photo: Κική Τριανταφύλλη)
Κεφαλονίτικη πίτα

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Δοκιμάστε μια εξαιρετική κρεατόπιτα, παραδοσιακή της Κεφαλονιάς. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι σπουδαίας κεφαλονίτισσας μαγείρισσας και θα σας εκπλήξει με την αρμονία των γεύσεων. Φτιάξτε τη με ψιλοκομμένο κρέας ή με κιμά (όπως την κάναμε κι εμείς κατά λάθος...) 

κρεατόπιτα Κεφαλονιάς, κρεατόπιτα, κιμαδόπιτα, Ρομπόλα, φέτα Κεφαλονιάς, Αργοστόλι, αρτοποιείο Σέσουλα

photo: domesticlife.com
Μήλα ψητά με σαντιγί, της κυρίας Έφης

του Γιάννη ΓεωργακόπουλουΚουζίνα

Τα «μήλα ψητά με σαντιγί» υπήρξαν ανέκαθεν ένα από τα πιο αγαπητά γλυκά της οικογένειας όλα αυτά τα χρόνια και είχαν την τιμητική τους στα διάφορα τραπεζώματα - καλέσματα της μάνας μου, της κυρίας Έφης, κυρίως όμως σ’ αυτά των Χριστουγέννων και της Πρωτοχρονιάς.

γλυκά, επιδόρπιο, μήλα, σαντιγί, καρυδόψιχα, γαρίφαλο, κονιάκ, αμαρέτο, φούρνος, Χριστούγεννα

photo: Εύα Παρακεντάκη
Τάρτα των «γειτόνων», με μπρόκολο & προσούτο

της Εύας ΠαρακεντάκηΚουζίνα

Αυτή η τάρτα είναι Ιταλιάνα. Και μόνο που βλέπεις τα χρώματά της, σου θυμίζει την ιταλική σημαία! Είναι τόσο νόστιμη και χορταστική, που από μόνη της, με μία πράσινη σαλάτα δίπλα, γίνεται χορταστικό γεύμα.

τάρτα, τάρτα με μπρόκολο, προσούτο, τάρτα με τυριά, παρμεζάνα, κασέρι, μοτσαρέλα, εύκολη τάρτα

photo: Κική Τριανταφύλλη
Η «γερμανική» μου σαλάτα

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Τι την κάνει γερμανική; Μα τα σποράκια που μου θυμίζουν τα φοιτητικά μου χρόνια στη Γερμανία και το πρωινό των συμφοιτητών μου με «τροφή για πουλιά»... Κατά τα άλλα είναι μια πλούσια πράσινη σαλάτα με ψημένο τυρί και καραμελωμένα μήλα 

σαλάτα, ψημένο τυρί, καραμελωμένα μήλα, κράνμπερι, κορινθιακή σταφίδα, σπόροι