Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Απλή, δοκιμασμένη συνταγή από μάνα και γιαγιά. Γίνονται στο άψε-σβήσε, ένα τεταρτάκι προετοιμασία και μισή ώρα βράσιμο. Σε τρία τέταρτα έχεις έτοιμο φαγητό, το αφήνεις και λίγο στην άκρη να μελώσουν τα γιουβαρλάκια μέσα στη σάλτσα.

Είναι κάτι ημέρες που, έχοντας τσιμπολογήσει κουλουράκια και άλλα πρόχειρα σνακ, δεν θέλω μαγειρεμένο φαγητό. Ονειρεύομαι ανάμεικτη σαλάτα με ψημένο τυρί, καραμελωμένα μήλα και μπόλικους σπόρους, που την νοστιμίζουν αφάνταστα. 

Τα φαγητά και τα ποτά μας θα ήταν μάλλον αδιάφορα χωρίς βότανα και μπαχαρικά, που δίνουν υπέροχη νοστιμιά και τα αρωματίζουν με τρόπο μαγικό. Βρείτε εδώ τα πιο ωραία χαρμάνια και πώς θα τα αξιοποιήσετε

Ίσως μοιάζει περισσότερο με κομπόστα, επειδή το σιρόπι είναι αραιό. Τόσο εύκολο, που μια νοικοκυρά παλιάς κοπής θα απαξιούσε να το φτιάξει. Για να κυλήσει ο Σεπτέμβριος γλυκά...

Κάνω και σούπα και ριζότο, το πιο αγαπημένο μου ριζότο - παραλλαγή μιας αυστηρής γενοβέζικης συνταγής που μου έμαθε η φίλη μου η Ρομπέρτα. 

Δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε έναν πεντανόστιμο μεζέ με καλαμαράκια, χταπόδι και σουπιές, όλα ψιλοκομμένα για να γίνουν κιμάς θαλασσινός που προτείνει το Fish Guide της WWF για Υπεύθυνη Κατανάλωση Ψαρικών

Καυτερό, πικάντικο φιλέτο κοτόπουλου. Φτιάχνετε ένα πικάντικο λάδι, αναμειγνύοντας ελαιόλαδο και διάφορα μπαχαρικά, με μέρος του οποίου μαγειρεύετε το κοτόπουλο. Το υπόλοιπο το χρησιμοποιείτε σαν ντιπ!

Είναι κάτι σαν σαλάτα και κρέας μαζί, χωρίς τελικά να είναι ούτε το ένα ούτε το άλλο. Αλλά ακόμα και σκέτα μπορούν να αποτελέσουν φαγητό. Οπότε δεν λείπουν ποτέ από το ψυγείο μου. Και αν τύχει να μαραθούν τα γλασάρω με ξύδι βαλσαμικό