Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Grape: Iστορίες για το κρασί

της Κικής Τριανταφύλλη

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

[photo: Νίκος Μορόπουλος]
Μυξινάρι με κουνουπίδι στο φούρνο

του Νίκου ΜορόπουλουΚουζίνα

Το έχετε ξανακούσει αυτό το ψάρι; Το λατινικό του όνομα είναι «Liza Aurata», συγγενεύει με τον κέφαλο και έχει πεντανόστιμη λευκή σάρκα που ταιριάζει πάρα πολύ με το κουνουπίδι όταν ψήνεται στο φούρνο με λαδολέμονο

Μυξινάρι, κέφαλος, ψάρι στο φούρνο, κουνουπίδι, λαδολέμονο

Ενα τιραμισού και δυο μπισκότι, παρακαλώ

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Εχουμε έτοιμη την κρέμα και τα σπιτικά σαβουαγιάρ και συνθέτουμε το γλυκό σε ατομικά βαζάκια λίγο πριν από το σερβίρισμα, όπως προτείνει ο Αλέξανδρου Αλεξίου, για να μείνουν τραγανά τα μπισκότα

τιραμισού, σαβουαγιάρ, μπισκότα, μασκαρπόνε, καλούα, αυγά, μπεν μαρί, σεφ, ζαχαροπλάστης, Αλέξανδρος Αλεξίου, Απόστολος Αλτάνης, εστιατόριο, Αμβροσία, ξενοδοχείο Hyatt, Θέρμη, Θεσσαλονίκη, τρούφα, καρυδόπιτα, σορμπέ, ζελέ, ζαμπάλιονε

[Shutterstock]
Ομελέτα φουρνιστή, με σπανάκι και μυρωδικά

της Μαρίας ΤσέκουΚουζίνα

Πράσινη ομελέτα στα γρήγορα για όλους εμάς που θέλουμε να γίνουμε Ποπάι ή που βαρεθήκαμε να μαγειρεύουμε αυτές τις μέρες αλλά πρέπει κάτι να βάλουμε στο τραπέζι. Ένα μικρό διάλειμμα από τα κρεατικά και όλα τα γιορτινά...

ομελέτα, σπανάκι, μυρώνια, καυκαλήθρες, κρεμμύδια, μυρωδικά, κασέρι, γραβιέρα, ανθότυρο, αυγά, γάλα, πρωινό

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα]
Ασιατικός σολομός με νούντλς ρυζιού

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι δηλώνουν πως αγαπούν τις γλυκόξινες γεύσεις και τα spicy φαγητά της ασιατικής κουζίνας. Με άλλα λόγια κάτι έχει αρχίσει να αλλάζει στις γευστικές μας προτιμήσεις

σολομός, ασιατική κουζίνα, σπαράγγια, νουντλς, ψάρι με νουντλς, ασιατική κουζίνα στο σπίτι

[photo: Μαρίνα Μαυρομάτη]
Μηλόπιτα της ανακύκλωσης με ασπράδια

της Μαρίνας ΜαυρομάτηΚουζίνα

Σας περίσσεψαν ασπράδια και μήλα; Φτιάξτε μια ελαφριά και γευστική μηλόπιτα, αρωματίστε τη με λικέρ αμαρέτο και κάντε τη τραγανή με σπιτικά μπισκοτάκια αμαρέτι 

μηλόπιτα, αμαρέτι, λικέρ, αμαρέτο, μήλα

[photo: Νεκταρία Κοκκινάκη]
Λαγάνα με μπαχαρικά και ταχίνι

της Νεκταρίας ΚοκκινάκηΚουζίνα

Η λαγάνα είναι ο παραδοσιακός άζυμος άρτος της Καθαρής Δευτέρας, δηλαδή ψωμί χωρίς προζύμι. Δοκιμάστε μια παλιά μικρασιατική παραλλαγή που «ζει» στην Κρήτη και είναι πεντανόστιμη

λαγάνα, λαγάνα με ταχίνι, Μικρά Ασία, Βόρεια Κρήτη, μπαχαρικά

photo: Κική Τριανταφύλλη
Χαλβάς σιμιγδαλένιος, κακάο πορτοκάλι

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Η παραδοσιακή συνταγή είναι μια απλή αριθμητική πρόοδος που δεν την ξεχνάς με τίποτα. 1:2:3:4. Δηλαδή 1 μέρος ελαιόλαδο, 2 σιμιγδάλι, 3 ζάχαρη, 4 νερό. Από εκεί και πέρα αρχίζουν τα παιχνίδια. Κλέβεις στη ζάχαρη, προσθέτεις κακάο και πορτοκάλι, βάζεις σησαμέλαιο αντί για ελαιόλαδο και έχεις ένα υπέροχο, πανεύκολο γλυκό. Όχι απαραίτητα για τις ημέρες της νηστείας, τρώγεται ευχάριστα όλο το χρόνο.

χαλβάς, σιμιγδάλι, κακάο, φλούδα πορτοκάλι, εσπεριδοειδή, σησαμέλαιο, εύκολο γλυκό