Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Αχ, αυτό το μιλφέιγ... (με φράουλες)

της Εύας Παρακεντάκη

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

photo: Κική Τριανταφύλλη
Κέικ λαδολέμονο (μέχρι να γίνει τέλειο)

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Περίπου το ίδιο κέικ κάνω συνεχώς, με μερικές παραλλαγές κάθε φορά, και γίνεται ωραίο αλλά ακόμη όχι τέλειο. Όταν το πετύχω, θα σταματήσω. Σήμερα κατέβασα τη θερμοκρασία του φούρνου και αύξησα τον χρόνο ψησίματος. Πολύ σημαντική διαφορά, λένε όσοι ξέρουν από χημεία.

κέικ, λαδομέμονο, καστανή ζάχαρη, ζάχαρη άχνη, λεμόνια, κέικ με ελαιόλαδο

photo: Εύη Σκούρα
Μαροκινά ρεβίθια με κινόα

της Εύης ΣκούραΚουζίνα

Στις χώρες της βόρειας Αφρικής πολύ συχνά “μπερδεύουν” αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παίζοντας με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στις συνταγές τους. Αυτή η συνταγή για ρεβίθια με διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά, ντομάτες και χουρμάδες, συνοδεύεται με κουσκούς. Εγώ είπα να την συνοδέψω με κινόα...

ρεβίθια, κινόα, μυρωδικά, μπαχαρικά, ντομάτες, χουρμάδες, σαλάτα, υγιεινή διατροφή, εύκολη συνταγή, νόστιμη σαλάτα, σαλάτα με ρεβίθια

Photo: brixton@Flickr
Ο πρωτάρης φυτεύει ντοματίνια

του Κώστα ΛιονουδάκηΘέματα

Ένας φίλος, που δεν έχει φυτέψει ποτέ, με ρώτησε τι κηπευτικό να φυτέψει στη μοναδική γλάστρα του μπαλκονιού του. Δεδομένης της απειρίας του, του λίγου ελεύθερου χρόνου αλλά και της αγάπης του για λαχταριστές σαλάτες και σάντουιτς, μια σκέψη ήλθε στο μυαλό μου: Ντοματίνια!

μποστάνι, καλλιέργεια, ντοματίνια, γλάστρα, σπορόφυτα, μεταφύτευση, πότισμα, κλάδεμα, λίπασμα, προστασία φυτών

photo: Κική Τριανταφύλλη
Ταμπουλέ, κάν' το όπως στην Παλαιστίνη

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Μια χορτοφαγική σαλάτα με πλιγούρι, ώριμες σφιχτές ντομάτες, μπόλικο δυόσμο και μαϊντανό είναι ένα απολαυστικό, ελαφρύ και δροσερό πιάτο για τα μεσημέρια του καλοκαιριού και ό,τι πρέπει μετά την πασχαλινή κρεοφαγία. Η συνταγή και τα μυστικά της είναι από την «Ιερουσαλήμ», το βιβλίο των Γιόταμ Οτολένγκι και Σάμι Ταμίμι, που έκαναν πράξη την αραβοϊσραηλινή συμμαχία.

ταμπουλέ, σαλάτα, μαϊντανός, δυόσμος, Ιερουσαλήμ, Παλαιστίνη, Γιόταμ Οτολένγκι, Σάμι Ταμίμι, χορτοφαγία, νηστεία, ντομάτα, λεμόνι

photo: Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Κουταλίτες με κολοκύθι για ούζο στη βεράντα

της Βαγγελιώς ΚασσαπάκηΚουζίνα

Οι σημερινοί κολοκυθοτηγανίτες έχουν ένα μεγάλο πλεονέκτημα σε σχέση με τους κλασικούς κολοκυθοκεφτέδες. Ετοιμάζονται πολύ εύκολα και σε ελάχιστο χρόνο, επειδή δεν χρειάζεται να περιμένουμε να στραγγίξει το κολοκύθι.

κολοκύθια, κολοκυθοκεφτέδες, κουταλίτες, τηγανίτες, τηγανίτες κολοκυθιού, μεζές, εύκολοι κολοκυθοκεφτέδες

photo: Άντυ Παξινός
Μάης: ανθίζουν όλα ξέφρενα!

του Άντυ ΠαξινούΘέματα

Ο Μάης είναι ο αγαπημένος μου μήνας, καθώς κάθε πρωινό είναι μια έκπληξη στον κήπο. Τα λαχανικά μεγαλώνουν ιλιγγιωδώς και γίνονται υπόσχεση για γευστικούς καρπούς και αρώματα. Τα δέντρα γεμάτα άνθη με πλούσια γύρη, με τις μέλισσες να τα περιτριγυρίζουν, συμβολίζοντας την αγωνία να φάμε τα φρούτα τους.

μποστάνι, καλλιέργεια, άνοιξη, Μάιος, λουλούδια, αγγούρι, ντομάτα, κολοκυθάκια