Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

ΠΙΝΔΟΣ γιορτάζει 60 χρόνια στην κορυφή της Πτηνοτροφίας

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

[Shutterstock]
Τα γιουβαρλάκια των τριών τετάρτων

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Απλή, δοκιμασμένη συνταγή από μάνα και γιαγιά. Γίνονται στο άψε-σβήσε, ένα τεταρτάκι προετοιμασία και μισή ώρα βράσιμο. Σε τρία τέταρτα έχεις έτοιμο φαγητό, το αφήνεις και λίγο στην άκρη να μελώσουν τα γιουβαρλάκια μέσα στη σάλτσα.

γιουβαρλάκια, κιμάς, ρύζι, ντομάτα, κατσαρόλα, μαγειρευτά

photo: Κική Τριανταφύλλη
Σαλάτα με ψημένο τυρί και καραμελωμένα μήλα 

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Είναι κάτι ημέρες που, έχοντας τσιμπολογήσει κουλουράκια και άλλα πρόχειρα σνακ, δεν θέλω μαγειρεμένο φαγητό. Ονειρεύομαι ανάμεικτη σαλάτα με ψημένο τυρί, καραμελωμένα μήλα και μπόλικους σπόρους, που την νοστιμίζουν αφάνταστα. 

σαλάτα, ψημένο τυρί, καραμελωμένα μήλα, κράνμπερι, κορινθιακή σταφίδα, σπόροι

photo: Κική Τριανταφύλλη
Για μπαχαρικά, στη μαγική σπηλιά της Ευριπίδου

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Τα φαγητά και τα ποτά μας θα ήταν μάλλον αδιάφορα χωρίς βότανα και μπαχαρικά, που δίνουν υπέροχη νοστιμιά και τα αρωματίζουν με τρόπο μαγικό. Βρείτε εδώ τα πιο ωραία χαρμάνια και πώς θα τα αξιοποιήσετε

μπαχαρικά, βότανα, αλεύρι ζέας, ξηροί καρποί, σπόροι, μείγματα, όσπρια, μπαχαράδικο, Ευριπίδου, ρας ελ χανούτ, μασάλα, γκαράμ μασάλα, τσατ μασάλα, ταντούρι μασάλα, μασάλα τσάι, πάστα κάρι, 5 spices

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα
Γλυκό σταφύλι στον φούρνο; Ε, ναι!

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Ίσως μοιάζει περισσότερο με κομπόστα, επειδή το σιρόπι είναι αραιό. Τόσο εύκολο, που μια νοικοκυρά παλιάς κοπής θα απαξιούσε να το φτιάξει. Για να κυλήσει ο Σεπτέμβριος γλυκά...

σταφύλι, γλυκό σταφύλι, γλυκά του κουταλιού, γλυκό σταφύλι στον φούρνο, εύκολο γλυκό κουταλιού, κομπόστα, ζάχαρη, αρμπαρόριζα

photo: Δέσποινα Παυλή
Με κολοκύθα και μπέικον - και σούπα και ριζότο

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Κάνω και σούπα και ριζότο, το πιο αγαπημένο μου ριζότο - παραλλαγή μιας αυστηρής γενοβέζικης συνταγής που μου έμαθε η φίλη μου η Ρομπέρτα. 

σούπα, ριζότο, κολοκύθα, μπέικον, σκόρδο, τζίντζερ, καρδάμωμο, μαϊντανός, κάρδαμο, κολοκυθόσουπα

[© Photo: G. Drakopoulos - Food Styling: T. Webb / WWF Greece]
Θαλασσινός κεφτές για μερακλήδες

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε έναν πεντανόστιμο μεζέ με καλαμαράκια, χταπόδι και σουπιές, όλα ψιλοκομμένα για να γίνουν κιμάς θαλασσινός που προτείνει το Fish Guide της WWF για Υπεύθυνη Κατανάλωση Ψαρικών

θαλασσινοί κεφτέδες, καλαμαράκια, σουπιές, χταπόδι, WWF, WWF Ελλάς, Fish Guide, Ηλίας Μαμαλάκης

photo: Εύη Σκούρα
Κοτόπουλο φιλέτο και να καίει

της Εύης ΣκούραΚουζίνα

Καυτερό, πικάντικο φιλέτο κοτόπουλου. Φτιάχνετε ένα πικάντικο λάδι, αναμειγνύοντας ελαιόλαδο και διάφορα μπαχαρικά, με μέρος του οποίου μαγειρεύετε το κοτόπουλο. Το υπόλοιπο το χρησιμοποιείτε σαν ντιπ!

κοτόπουλο, ψητό κοτόπουλο, μπαχαρικά, μαρινάδα, κύμινο, κόλιανδρος, πικάντικο κοτόπουλο, καυτερό κοτόπουλο

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα]
Και στο πλάι μανιτάρια, με μπαλσάμικο, σκόρδο και θυμάρι

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Είναι κάτι σαν σαλάτα και κρέας μαζί, χωρίς τελικά να είναι ούτε το ένα ούτε το άλλο. Αλλά ακόμα και σκέτα μπορούν να αποτελέσουν φαγητό. Οπότε δεν λείπουν ποτέ από το ψυγείο μου. Και αν τύχει να μαραθούν τα γλασάρω με ξύδι βαλσαμικό

μανιτάρια, χορτοφαγικές συνταγές, πλευρώτους