Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Κέικ λάβα: άσε τη σοκολάτα να τρέχει

του Δημήτρη Μπούτου

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

Μπακαλιάρος με πράσινη σάλτσα, πάνω σε πικάντικη κρέπα, [photo: Νίκος Μορόπουλος]
Μπακαλιάρος σε διπλό φόντο

του Νίκου ΜορόπουλουΚουζίνα

Το σημερινό μενού έχει υγράλατο μπακαλιάρο σε φόντο διπλό. Από τη μια μεριά υπάρχει η κρεμώδης γευστική παρέα μιας κρύας σάλτσας και από την άλλη η αφρώδης και σπογγώδης πικάντικη παρουσία μιας κρέπας.

μπακαλιάρος, σάλτσα, αϊόλι, salsa verde, κρέπες, πικάντικες κρέπες, νόστιμη συνταγή

[photo: Κική Τριανταφύλλη]
Η ταραμοσαλάτα της Τζόρτζια Ο΄Κιφ (γιατί όλα στο μυαλό μας κρύβονται)

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Γίνεται νόστιμη και αφράτη αυτή η ταραμοσαλάτα με το κριθαρένιο κρητικό παξιμάδι. Έχει και υπέροχα χλωμό χρώμα, όπως το οροπέδιο Black Mesa της Ο'Κιφ στις άκρες του, με λίγο πιο σκούρα στίγματα που και που από το κριθάρι

ταραμοσαλάτα, κριθαροκουλούρα, λευκός ταραμάς

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα]
Αλμυρό και μεγαλειώδες κέικ παρμεζάνας μυρωδικών και σκόρδου

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Η πρότασή μου είναι να σερβιριστεί ιδανικά δίπλα σ΄ έναν δίσκο τυριών (μην παραλείψεις την παρμεζάνα ανάμεσά τους) και αλλαντικών, μαζί με ένα ελαφρύ αλκοολούχο ποτό ή ροζέ κρασί.

κέικ, ζύμη, αλμυρό κέικ, γρήγορο γλυκό, εύκολο κέικ, νόστιμο κέικ, παρμεζάνα, μυρωδικά

[Flickr / Luca Nebuloni]
Αματριτσιάνα πασίνα, κάντη όπως στην Καλαμάτα

της Γεωργίας ΚουτσούκουΚουζίνα

Με χοντροκομμένο μπέικον και ψιλοκομμένη ντομάτα θα φτιάξεις τη σάλτσα για μια από τις πιο προκλητικές ιταλικές μακαρονάδες

αματριτσιάνα, μακαρονάδα, Καλαμάτα

photo: Εύη Σκούρα
To «ξεκούραστο» ψωμί ολικής με ελιές και λιαστές ντομάτες

της Εύης ΣκούραΚουζίνα

Ένα ψωμί ολικής, εμπλουτισμένο με υλικά της ελληνικής φύσης: ελιές, τομάτες, δεντρολίβανο και ελαιόλαδο.  

ψωμί, ψωμί ολικής αλέσεως, φτιάχνω στο σπίτι ψωμί, ψωμί με ελιές, ελιόψωμο, υγιεινή διατροφή, υγιεινές συνταγές, ζύμες για ψωμί, ζύμη για ψωμί, λιαστές ντομάτες, ελληνικές συνταγές, εύκολο, καντο στο σπίτι, σπιτικό ψωμί

photo: Εύη Σκούρα
Eντυπωσιακό χούμους με ταπεινά... παντζάρια

της Εύης ΣκούραΚουζίνα

Το παντζάρι δίνει χρώμα στα λιωμένα ρεβίθια, το κίμινο, το σκόρδο και λίγο πιπέρι καγιέν κάνουν αυτό το χούμους τόσο-όσο πικάντικο και ιδανικό μεζέ

χούμους, παντζάρια, ντιπ, νηστίσιμα ντιπ, νηστίσιμοι, συνταγές για τη νηστεία, σαρακοστιανόμ, ρεβίθια, όσπρια, υγιεινή διατροφή, γρήγορο γλυκό, εύκολο, ντιπ με παντζάρια

photo: Μαρίνα Μαυρομάτη
Κορμός με μους κάστανο και επικάλυψη σοκολάτας

της Μαρίνας ΜαυρομάτηΚουζίνα

Είναι απλό στην παρασκευή του και δίνει την δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε και τα ασπράδια που σας περίσσεψαν και ψάχνετε να βρείτε τρόπο να τα καταναλώσετε (αυτό είναι μόνιμο πρόβλημα στην κουζίνα μου...).

μους κάστανο, επιδόρπιο, χειμερινό γλυκό, σοκολάτα, ιταλικές συνταγές, γλυκά για τραπέζια, κάστανο γλυκό