Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Σαββατιανό, ο θησαυρός των Μεσογείων

της Κικής Τριανταφύλλη

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

[Shutterstock]
Με ένα σορμπέ φράουλας δροσίζομαι...

της Μαρίνας ΜαυρομάτηΚουζίνα

Το σορμπέ, ή σορμπέττο στα ιταλικά, είναι ουσιαστικά το παγωτό χωρίς γάλα. Παρασκευάζεται από χυμούς φρούτων και σιρόπι ζάχαρης

σορμπέ, σορμπέ φράουλας, παγωτό, επιδόρπιο διαίτης, ισορροπημένο δροσερό επιδόρπιο, επιδόρπιο καλοκαιριού, σπιτικό σορμπέ. εύκολο, αντί για παγωτό

(photo: Ευστράτιος Καλαθακης)
Χταποδάκι στη σχάρα με φάβα, καραμελωμένο κρεμμύδι και καπαρόμηλα

Στεφανίας ΡουμπάκηΚουζίνα

Ιδανικός νηστίσιμος συνδυασμός το χταπόδι με τη φάβα είναι ένας από τους πιο εκλεκτούς μεζέδες για κάθε εποχή που συνδυάζει γεύση θάλασσας και στεριάς

χταπόδι, φάβα, καπαρόμηλα, καραμελωμένο κρεμμύδι

(photo: Σταύρος Κωστάκης)
Ανοιχτή πίτα με μανιτάρια πλευρώτους

Θεόδωρου ΣταμούληΚουζίνα

Είναι πεντανόστιμη και γίνεται πανεύκολα με γιουφκά ή άλλο λεπτό φύλλο για πίτες, μανιτάρια και μια αρωματική σάλτσα ντομάτας

πλευρώτους, μανιταρόπιτα, γιουφκά, σάλτσα ντομάτα, Mykonian Mushroom Farming

(photo: Κώστας Κωβαίος)
Πένες με ψαρονέφρι, λαχανικά και τυρί κρέμα

Κώστα ΚωβαίουΚουζίνα

 Δοκιμάστε ένα πιάτο με κρέας και ζυμαρικά, νόστιμο, χορταστικό και πλούσιο σε χρώματα και γεύση

πένες με ψαρονέφρι και λαχανικά, μπρόκολο, κόκκινη πιπεριά, μανιτάρια, ψαρονέφρι, τυρί κρέμα, εστραγκόν

(photo: Κική Τριανταφύλλη)
Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κακάο και πορτοκάλι

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Είναι αρωματικός, νόστιμος, αιθέριος, νηστίσιμος και δυναμωτικός. Ένα γλυκό εύκολο για όλες τις ώρες

χαλβάς, σιμιγδάλι, κακάο, φλούδα πορτοκάλι, χυμός πορτοκάλι, εσπεριδοειδή, σησαμέλαιο, εύκολο γλυκό, νηστίσιμοι, νηστεία

photo: Εύα Παρακεντάκη
Σουπιές, σπανάκι, σέσκουλα για νόστιμη νηστεία

της Εύας ΠαρακεντάκηΚουζίνα

Εντάξει, γνωρίζω ότι γίνομαι γραφική αλλά τι να σας πω... σαν τη μαμά μου κανείς. Σουπιές με σπανάκι και σέσκουλα για σήμερα, μια συνταγή που σε οδηγεί ευθύς αμέσως στη χώρα των γαστρονομικών θαυμάτων!

σουπιές, σπανάκι, σέσκουλο, σουπιές με σπανάκι, θαλασσινά, Καθαρά Δευτέρα, μεζέδες

photo: susanaestevam@Flickr
Ριζότο με άγρια σπαράγγια

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Από το τέλος Φεβρουαρίου μέχρι το Μάιο, σε σκιερά σημεία κοντά σε φράχτες και ρυάκια, ανακατεμένα με άλλα άγρια φυτά, θα δείτε να ξεπροβάλλουν άγρια σπαράγγια. Μαζέψτε τις κορυφές τους και κάντε ριζότο. Είναι ένα έδεσμα εκλεκτό.

ριζότο, άγρια σπαράγγια, άγρια ρόκα, σαλάτα, αυγά ποσέ, παρμεζάνα, ζωμός, πεκορίνο, Λευκό κρασί, αρμπόριο, καρναρόλι

Το Κτήμα Σεμέλη παράγει εκλεκτά ΠΟΠ κρασιά από Αγιωργίτικο και Μοσχοφίλερο που καλλιεργούνται στη Νεμέα και στη Μαντίνεια
Cava Bostanistas / Κτήμα Semeli: Ενα Κτήμα, δύο ζώνες, τέσσερα ΠΟΠ κρασιά

της Κικής ΤριανταφύλληΘέματα

Από τους 16 πολυβραβευμένους οίνους του το Κτήμα Semeli προτείνει για το Πάσχα τέσσερα εκλεκτά κρασιά ΠΟΠ δύο λευκά από Μοσχοφίλερο της Μαντίνειας και δύο ερυθρά από Αγιωργίτικο που καλλιεργείται στο Κούτσι της Νεμέας

Semeli Estate, Κούτσι Νεμέας, Κτήμα Semeli, Μοσχοφίλερο Μαντίνεια, ΠΟΠ κρασιά

Απολαύστε τη μπίρα Fischer με αέρινα μπάο μπαν (Αθηναϊκή Ζυθοποιία)
Cava Bostanistas / Μπίρα Fischer: Για απολαυστικές στιγμές χαλάρωσης

της Κικής ΤριανταφύλληΘέματα

Δημιουργήθηκε πριν από 200 χρόνια στην Αλσατία συνδυάζοντας τη γαλλική κομψότητα με τον γερμανικό περφεξιονισμό. Απολαύστε τη σε στιγμές χαλάρωσης, δοκιμάστε τη ακόμη και στη ζύμη των μπάο μπαν!

Fischer, συνταγή bao bun, μπίρα Pilsener, Αθηναϊκή Ζυθοποιία

Μονεμβάσιος, Μονεμβασία, Κυδωνίτσα, Ασύρτικο και Ασπρούδι, μερικά από τα εκλεκτά κρασιά της Οινοποιητικής Μονεμβασιάς από σπάνιες ποικιλίες (Monemvasia Winery)
Cava Bostanistas / Monemvasia Winery: Η αναβίωση ενός βυζαντινού αμπελώνα

της Κικής ΤριανταφύλληΘέματα

Με όραμα, υπομονή και επιμονή, μέσα σε μόλις 25 χρόνια η οικογένεια Τσιμπίδη κατάφερε να ζωντανέψει τον αμπελώνα της Μονεμβασιάς και να δημιουργησει εκλεκτά κρασιά από σπάνιες τοπικές ποικιλίες μεταξύ των οποίων και το ΠΟΠ Μονεμβασιά-Malvasia το διάσημο λιαστό κρασί του Μεσαίωνα

κρασί, Οινοποιητική Μονεμβασιάς, Γιώργος Τσιμπίδης, ΠΟΠ Μονεμβασιά-Malvasia, Κυδωνίτσα, Ασπρούδες, Ασπρούδι, Ασύρτικο, Μαυρούδι, Μονεμβασιά, Βελιές Μονεμβασιάς

Στο Κτήμα Μιχαηλίδη στη Δράμα παράγονται  λευκά, ροζέ και ερυθρά κρασιά από εκλεκτές ποικιλίες (Domaine Michailidi)
Cava Bostanistas/ Κτήμα Μιχαηλίδη: Με δύναμη από τη Δράμα

της Κικής ΤριανταφύλληΘέματα

Σχεδόν 100 χρόνια μετά τις πρώτες φυτεύσεις που έκανε ο παππούς του Κώστας Σεμερτζίδης, ο Ιορδάνης Μιχαηλίδης, oινοποιός τρίτης γενιάς, συνεχίζει δυναμικά την οικογενειακή παράδοση με στόχο την παραγωγή εκλεκτών κρασιών. Και το πετυχαίνει

Κτήμα Μιχαηλίδη, Δράμα, Κύργια Δράμας, οινοποιείο