Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ετοιμάζουμε το κατσικάκι με τη σάλτσα του στην κατσαρόλα και το τελειώνουμε στον φούρνο προσθέτοντας ένα μέρος κριθαράκι και τρία μέρη βραστό νερό

Ηρθαν πεσκέσι κάτι τεράστια χοντρόφλουδα λεμόνια. Τα έκανα μαρμελάδα σε δύο εκδοχές, μια σκέτη λεμόνι και μια ανάμεικτη με πορτοκάλι, τέλειες και οι δύο, όμως οι φίλοι μου στη μεγάλη ψηφιακή γειτονιά του Facebook μού έστειλαν και άλλες υπέροχες συνταγές

Στο Ημερολόγιό του ο Νομπελίστας Ελληνας ποιητής, συγγραφέας και διπλωμάτης περιγράφει γαστρονομικά στιγμιότυπα που αντανακλούν τα συναισθήματά του 

Απλή, δοκιμασμένη συνταγή από μάνα και γιαγιά. Γίνονται στο άψε-σβήσε, ένα τεταρτάκι προετοιμασία και μισή ώρα βράσιμο. Σε τρία τέταρτα έχεις έτοιμο φαγητό, το αφήνεις και λίγο στην άκρη να μελώσουν τα γιουβαρλάκια μέσα στη σάλτσα.

Αν σας φαίνεται δύσκολο το καθάρισμα, κόψτε απλά τα αγκάθια με ένα ψαλίδι, ψήστε τα αγκιναράκια στον φούρνο και ετοιμάστε μια πικάντικη σάλτσα με λαδολέμονο και μουστάρδα που θα κοντράρει την υπέροχη γήινη γεύση τους

Υπέροχο, ζουμερό, αφράτο κέικ με άρωμα λεμονιού και γαλλική φινέτσα αφού η συνταγή φέρει την υπογραφή του φημισμένου chef pâtissier-chocolatier Pierre Hermé

Η γιαγιά μου τους τηγάνιζε σε ένα μαύρο, βαρύ κι ασήκωτο τηγάνι, μετά έριχνε αλεύρι στο τηγανόλαδο και έκανε μια σάλτσα κουρκούτι για όσους θα περίσσευαν. Αλλαξαν όμως οι καιροί. Τώρα τους ψήνουμε στον φούρνο και γίνονται πιο ελαφριοί

Διαλέξτε γαρίδες …μικρομέγαλες κατά προτίμηση με το κέλυφος, ρίξτε τις σε μια απλή σάλτσα ντομάτα μόνο με αλατοπίπερο και σκόρδο, και αφήστε τη θάλασσα να την ποτίσει

Εχετε γεμίσει το ντουλάπι της κουζίνας με ρύζι, όσπρια και μακαρόνια; Εχουμε να σας προτείνουμε πάρα πολλές συνταγές. Δείτε και εμπνευστείτε. Εμείς πάντως θα φάμε αρνάκι φρικασέ σήμερα, χωρίς αβγολέμονο