Twitter | Facebook | Google+ |
Από την Ελλάδα διαδόθηκε στην υπόλοιπη Ευρώπη και είχε μεγάλη επιτυχία εμπορικά στην Ολλανδία και στην Αγγλία, μέχρι που ανακαλύφθηκε η χημική κόκκινη βαφή και το ριζάρι αποσύρθηκε από την παγκόσμια αγορά.
Το άλλο που πρέπει να προσέξετε είναι να ξεβγάλετε καλά τα έτοιμα κόκκινα αυγά αμέσως μόλις τα βγάλετε από την μπογιά, και αφού τα στεγνώσετε απαλά να τα περάσετε ένα ελαφρό στρώμα λάδι, όχι μόνο για να γυαλίσουν αλλά και για να φιξαριστεί το χρώμα.
Με κρεμμυδότσουφλα και σταμπαρισμένα λουλούδια. Εντυπωσιακά με σχήματα λουλουδιών, με χρώματα της φύσης. Δίνουν μιαν αίσθηση καλλιτεχνική πάνω στο τραπέζι σας.
Λένε, κυρίως οι Ιταλοί βέβαια, ότι ριζότο χωρίς βούτυρο δεν είναι σωστό ριζότο, και μέχρις ενός σημείου έχουν δίκιο... επειδή στο σπίτι μου, με ελάχιστες εξαιρέσεις, μαγειρεύουμε με το ελαιόλαδο της παραγωγής μας, μπορεί κανείς να φτιάξει εξαιρετικό ριζοτοειδές πιλάφι χρησιμοποιώντας καλό, μυρωδάτο λάδι.
Δεν είναι μόνο κατάλληλες για ημέρες νηστείας αυτές οι γαρίδες: μυρωδάτες και καυτερές όσο πρέπει χάρη στο μίγμα μπαχαρικών, το περίφημο "5 spices" που μπορείτε κάλλιστα να ετοιμάσετε στο σπίτι και να μην τρέχετε να το αναζητείτε σε ασιατικά μπακάλικα.