Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Great Taste Awards: διακρίσεις που δίνουν προοπτικές

του Δημήτρη Μπούτου

Σημερα

Ανάμεσα σε σαγανάκι και γκασπάτσο

της Αναστασίας ΛαμπρίαΚουζίνα

Για ζεστό φαγητό ούτε λόγος – έχουμε εξαντλήσει το κεφάλαιο ψωμοτύρια, σαλάτες και τα συναφή. Μπαίνω σε άλλο κεφάλαιο από σήμερα: γκασπάτσο (σε εκδοχή για βιαστικούς) με την προσθήκη από μερικές ψημμένες γαρίδες. 

γκασπάτσο, γαρίδες

Ένα μπουκάλι από τη Χιώ

του Δημήτρη ΜπούτουΠαράγουμε

Εκείνο που εντυπωσιάζει είναι ο ταιριαστός συνδυασμός των γεύσεων: η γλύκα της μαστίχας και η γαργαλιστική δροσιά της σόδας. Πίσω από τις διάφανες καλαίσθητες φιάλες βρίσκεται η ελληνική εταιρεία Χιώ, που αξιοποίησε τις ευεργετικές ιδιότητες της μαστίχας σ' ένα ευφάνταστο ποτό, άκρως τονωτικό.

μαστίχα Χίου, Χιώ, σόδα

Photo: cookingwithbooks.net
Γλυκό και γρήγορα: γιαούρτι-σοκολάτα

της Μαρίας ΤσέκουΚουζίνα

Όλα ξεκίνησαν από ένα λάθος και μια επιθυμία. Η επιθυμία για γλυκό είχε χτυπήσει ήδη την πόρτα της κουζίνας μου. Τα έχω όλα εκτός από μπισκοτάκια, σκέφτηκα. Το μπακάλικο της γειτονιάς σώζει την κατάσταση και τα υλικά παίρνουν τη θέση τους στον πάγκο για ένα ''γιαούρτι - σοκολάτα'' στα γρήγορα.

γιαούρτι, σοκολάτα

Φτιάχνω μέλι από σύκα

της Αμαλίας ΛογαράΚουζίνα

Πολλά από τα σύκα του κήπου τα κάνω κάθε χρόνο μαρμελάδα, φτιάχνω τσάτνεϊ ή τα χρησιμοποιώ σε κουλούρια με φρέσκο σύκο. Πέρυσι και φέτος δοκίμασα να κάνω μέλι. Μη φανταστείτε τίποτε τεράστιες ποσότητες αλλά ό,τι μας απαλλάσσει απ’ τη ζάχαρη, αξίζει ο κόπος του.

σύκα, μέλι