Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Κολοκυθάκια: τηγανίστε τα αλλιώς

της Αναστασίας Λαμπρία

Σημερα

Photo: simplyscratch.com
Και κρεμμυδόψωμο και καραμελωμένο

της Ρένιας ΚοτσινονούΚουζίνα

Αφράτο, ροδισμένο ψωμάκι απ' έξω και από μέσα κρεμμύδια καραμελωμένα που ευωδιάζουν σκόρδο και δεντρολίβανο. Το κρεμμυδόψωμο έχει γίνει η υπ' αριθμόν ένα εβδομαδιαία συνήθεια του σπιτιού από τότε που κατέληξα σε αυτή την εύκολη συνταγή - ό,τι σχήμα και να του δώσω σπάνια περισσεύει ψίχουλο.

κρεμμύδια, ψωμί, κρεμμυδόψωμο

Mastiqua, το χιώτικο ανθρακούχο

του Δημήτρη ΜπούτουΠαράγουμε

Το 2013 κατετάγη ανάμεσα στα τέσσερα δημοφιλέστερα προϊόντα σε όλη την Αμερική και είναι η πιο φίνα ελληνική εκδοχή για τα νερά πρόσθετης αξίας, τα ενισχυμένα δηλαδή  με γεύσεις ή βιταμίνες. Ο λόγος για το Mastiqua, το ελληνικό ανθρακούχο νερό από τη Χίο με γεύση μαστίχα.

μαστίχα Χίου, μαστίχα, Mastiqua

Photo: mazi-xeri-xeri.blogspot.gr
Πελίτι: όλοι στη μεγάλη γιορτή για γνήσιους σπόρους

του Άντυ ΠαξινούΘέματα

Σε λίγες μέρες, το Σάββατο 6 Σεπτεμβρίου,  η Εναλλακτική Κοινότητα Πελίτι, σε συνεργασία με την Ι. Μ. Τιμίου Προδρόμου, οργανώνουν την 5η Πανθεσσαλική Γιορτή Ανταλλαγής Παραδοσιακών Ποικιλιών: ανταλλαγές και προσφορά σπόρων, σπορόφυτων, σχετικές ομιλίες και εργαστήρια για τους σπόρους και τις τεχνικές καλλιέργειας.

Πελίτι, ανταλλαγή σπόρων, σπόροι

Χέρι ξωμάχου
Ο θείος μου ο μελισσοκόμος

του Νίκου ΟρφανούΠαράγουμε

«Τη ζωή, Νικολή, πρέπει να την κυνηγάς εσύ και όχι να σε κυνηγά εκείνη, κατάλαβές το;». Αυτό γυρίζει και μου λέει ο θείος μου ο Δημήτρης Ορφανός, καθώς μου εξιστορεί το πώς έγινε μελισσοκόμος.

Κρήτη, μελισσοκομία, μέλι

Ζελέ από σταφύλι «φράουλα Κερκύρας»

της Καλής ΔοξιάδηΚουζίνα

Το ζελέ που φτιάχνω μοσχοβολάει κι έχει υπέροχο βαθυκόκκινο χρώμα. Το σερβίρω με γιαούρτι της σακούλας (ή παγωτό) ως επιδόρπιο αλλά τρώγεται και με φρυγανιά για πρωινό βέβαια. Η συνταγή που ακολουθεί μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε μυρωδάτο σταφύλι.

Κέρκυρα, σταφύλι, ζελέ, Schiava Grossa