Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Είναι ένα παραδοσιακό γλυκάκι της σιτσιλιάνικης κουζίνας, με αμιγώς μεσογειακή γεύση. Γίνεται οπωσδήποτε με ακέρωτα λεμόνια που μερικές φορές είναι δύσκολο να βρει κανείς στην αγορά

Είναι ιδέα, είναι θρησκεία, είναι τέχνη και συναίσθημα μαζί! Είναι αναμνήσεις από τα παιδικά μας χρόνια, το junk food της γιαγιάς μας. Είναι σύνθημα και  τρόπος ζωής! Μιλάμε για το επικότερο φαγητό όλων, με διαφορά από το επόμενο! 

Τομάτες, αγγούρι, πιπεριά, σκόρδο, λάδι και οπωσδήποτε ψωμί είναι τα βασικά υλικά για μια υπέροχη ωμή και δροσερή σούπα που σε τονώνει τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού

Νοστιμιά από τις λίγες, είναι αυτή η τραγανή εκδοχή της φέτας με σουσάμι και μέλι, ιδανικός μεζές για τσίπουρο

Ξινόχοντρο λένε στην Κρήτη ένα είδος τραχανά που γίνεται με ξινισμένο γάλα και σπασμένο σιτάρι, ταιριάζει πολύ με κρέας, κοτόπουλο, σαλιγκάρια και εξίσου ωραία με μελιτζάνες

Μπορεί το κόλπο της ανάποδης τάρτας, της ιστορικής Tatin, να είναι μέγα εύρημα για τις γλυκές εκδοχές της όμως στη γαλλίδα τάρτα ταιριάζει ωραία και η Μεσόγειος: όψη τραγανής, λεπτοζυμωμένης πίτσας, γεύση καψαλισμένης ντομάτας και μυρωδάτου τυριού - οι πιο λιμπιστερές μπουκιές.

Όταν έφτιαξα αυτό το γλυκό για πρώτη φορά, τολμώ να πω ότι το μεγαλύτερο μέρος το κατανάλωσα μόνη μου - είναι πολύ νόστιμο και όλο αισθάνεσαι την ανάγκη να το «ισιώνεις». Δύο ακόμα πράγματα το κάνουν ακαταμάχητο: η εύκολη και γρήγορη παρασκευή και το χαμηλό κόστος των υλικών.

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή και χορταστική σαλάτα, που μπορεί άνετα να σταθεί και ως κυρίως γεύμα