Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Γκότζι μπέρι στο κτήμα Αρότρια: γενναιόδωρα και συναρπαστικά

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

photo: Εύη Σκούρα
Τσιπς λαχανικών με ζαατάρ, το μυρωδάτο χαρμάνι

της Εύης ΣκούραΚουζίνα

Χρησιμοποίησα πατάτες, γλυκοπατάτες, λευκές και κόκκινες, παντζάρια και τα έκοψα πολύ λεπτά. Εσείς δοκιμάστε τα με τα λαχανικά που σας αρέσουν - ο συνδυασμός τους με το ζαατάρ θα σας ενθουσιάσει!

τσιπς, τσιπς λαχανικών, γλυκοπατάτες, πατάτες, παντζάρια, μεζεδάκι, υγιεινή διατροφή, υγιεινός μεζές, ζαατάρ

Οι Ιταλίδες μετακομίζουν: μελιτζάνες σαλτσερές

του Δημήτρη ΜπούτουΚουζίνα

Και πώς δεν τις έχουμε μαγειρέψει! Πριν μετονομαστούμε, όχι άδικα, σε μελιτζανίστας, καταθέτω τη δική μου αγαπημένη εκδοχή: ροδέλες μελιτζάνας με ντοματένια σάλτσα, φέτα και γραβιέρα.

μελιτζάνες, μελιτζάνες στον φούρνο, γραβιέρα, τριμμένο ψωμί, μελιτζάνα παρμεζάνα, σπιτική σάλτσα ντομάτας, καλοκαιρινό φαγητό, λαχανικά

Photo: gartendietrich@Flickr
Γεωπόνε, τι φυτεύουμε κοντά στη θάλασσα;

του Κώστα ΛιονουδάκηΘέματα

Έχω ένα μικρό καφέ κοντά στη θάλασσα, στο οποίο ήδη έχω φτιάξει έναν φράχτη γύρω από την αυλή του από πράσινα φυτά σαν μπέντζαμιν αλλά θέλει κάποια αλλαγή, ίσως λίγο χρώμα παραπάνω – κάτι χαρούμενο! Έχετε να μου προτείνετε κάτι;

φυτά, καλλιέργεια, παραθαλάσσιες φυτεύσεις, ελαίαγνος, φωτίνια, αγγελική, βιβούρνο

photo: Μαρίνα Μαυρομάτη
Φτιάχνω λιαστές ντομάτες στο σπίτι

της Μαρίνας ΜαυρομάτηΚουζίνα

Είναι νόστιμες, είναι πικάντικες και δίνουν πλούτο και βάθος στη γεύση πολλών πιάτων. Δοκιμάστε τις λιαστές ντομάτες σαν μεζεδάκι μαζί με παξιμάδι και τυρί, ρίξτε μερικά κομματάκια σε πράσινες σαλάτες και σε σάντουιτς, προσθέστε τις σε γεμιστά...

ντομάτες, λιαστές ντομάτες, αλάτι χοντρό, σπιτικές λιαστές ντομάτες, ώριμες ντομάτες, μεζές, καλοκαιρινός μεζές, ορεκτικό

photo: Βαγγελιώ Κασσαπάκη
Κάπαρη τουρσί με επαγγελματικό τρόπο

της Βαγγελιώς ΚασσαπάκηΚουζίνα

Με μια βόλτα στις εξοχές μας μαζεύεις κουμπάκια κάπαρης για δυο τουλάχιστον μεγάλα βάζα! Τουρσί γίνονται και τα καπαρόφυλλα και τα αγγουράκια και φυσικά τα μπουμπούκια. Θέλουν τον κόπο τους για να μαζευτούν αλλά έχουμε ανέξοδα ένα υπέροχο τουρσί που νοστιμίζει σαλάτες και σάλτσες.

κάπαρη, τουρσί, αλάτι, ξύδι, ελαιόλαδο, σαλάτα, σάλτσα