Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Στον δρόμο που άνοιξε η Ρωξάνη Μάτσα, ο Βασίλης Νικολού από το Κορωπί παρουσίασε όχι ένα αλλά τρία εκλεκτά μονοποικιλιακά κρασιά από Σαββατιανό, την ιστορική ποικιλία στην οποία επιτέλους πίστεψαν νεότεροι οινοποιοί απαλλάσσοντάς τη από τη ρετσινιά της ρετσίνας και αναδεικνύοντας τα υπέροχα χαρακτηριστικά της

Απολαυστικό νόστιμο αγαπημένο παραδοσιακό γλυκό σε όλες τις χώρες γύρω από τη λεκάνη της Μεσογείου γίνεται πανεύκολα και μπορεί να μας γλυκάνει με κάθε ευκαιρία

Το hachis parmentier από την Γαλλία, είναι ένα πιάτο με βάση τον πουρέ πατάτας και μοιάζει πάρα πολύ με την πιο γνωστή σε εμάς αγγλική «πίτα του βοσκού» (shepherd 's pie), αλλά και το ιταλικό «gatò di patate». Εμείς σίγουρα θα το βαφτίζαμε και αυτό σουφλέ, αν και βέβαια δεν έχει καμία σχέση...

Ενα πρώτο πιάτο με λεπτή γεύση που μπορεί να εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας σε ένα γιορτινό ή καθημερινό τραπέζι ειδικά αν το ταιριάξετε με ένα από τα σπουδαία κρασιά που προτείνει ο σομελιέ Χάρης Χρυσικόπουλος

Τι θα φάτε σήμερα; Εμείς μπριάμ φούρνου, που μπορείτε να το πείτε και τουρλού ή ακόμα καλύτερα ρατατούιγ και μάλιστα στην OCD εκδοχή του…

Σήμερα το πιάτο της ημέρας είναι ρεβίθια στη γάστρα μαζί με λιπάκια από μπούτι χαμόν (προσιούτο) που ψήνονται στον φούρνο

Σας αρέσει το ωμό ψάρι; Τότε δοκιμάστε λαβράκι σεβίτσε, δηλαδή το ψιλοκομμένο φιλέτο του, μαριναρισμένο σε χυμό λεμονιού, μια επεξεργασία που κάνει βρώσιμη, εύπεπτη και πεντανόστιμη τη σάρκα του, και συνοδέψτε το με το κατάλληλο κρασί

Είναι πεντανόστιμο, είναι χορτοφαγικό και απόλυτα καλοκαιρινό σάντουιτς με ψητό χαλούμι, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και πέστο

Είναι μια απλή, απλούστατη συνταγή αλλά πολύ ευφάνταστη. Συνοδέψτε αυτό το ωραίο επιδόρπιο με ένα από τα εξίσου ωραία γλυκά κρασιά που μας προτείνει ο σομελιέ Χάρης Χρυσικόπουλος