Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Είστε sushi lover. Ωραία. Τι ξέρετε όμως για το σούσι;

της Κικής Τριανταφύλλη

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα]
Κερκυραϊκό μπουρδέτο

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Στην Κέρκυρα το μπουρδέτο μαγειρεύεται παραδοσιακά  με μπόλικο κόκκινο πιπέρι, ανάμεικτο γλυκό και καυτερό, αλλά καλύτερα να το αποφύγετε αν πρόκειται να φάνε και παιδιά

μπουρδέτο, Κέρκυρα, ψάρι, ψάρι φιλέτο, πιπέρι, κρεμμύδια, γαλέος

[photo: Νεκταρία Κοκκινάκη]
Τα Κρητικά: Προζυμένια κουλουράκια

της Νεκταρίας ΚοκκινάκηΚουζίνα

Για την κρητικιά νοικοκυρά το προζύμι δεν είναι απλά ένα ζυμάρι για την αναπαραγωγή του ζυμωτού αλλά μια τελετουργία αναπαραγωγής μιας αόρατης σιωπηλής πράξης

ζύμη, ζύμωμα, προζύμι, προζυμένια κουλούρια, Κρήτη

[photo: Κώστας Μπακατσάς]
Γλυκό του κουταλιού σταφύλι (και σιρόπι σταφυλιού)

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Έχετε δοκιμάσει να κάνετε γλυκό σταφύλι με χυμό πορτοκαλιού αντί για νερό; Το άρωμα και η γεύση του είναι τέλεια. Αρκεί να διαλέξετε μια ωραία τραγανή σταφίδα. Γιατί το δικό μου με (παραγινωμένο) ροζακί απέτυχε. Οπότε το έκανα (υπέροχο) σιρόπι σταφυλιού

σταφύλι, πικάντικο γλυκό σταφύλι, σιρόπι σταφυλιού

(photo: Κική Τριανταφύλλη)
Κρέας πορτοκαλάτο της κατσαρόλας, με πιλάφι

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Βαρεθήκατε το παραδοσιακό κρέας λεμονάτο της Κυριακής; Στίψτε και πορτοκάλι, βάλτε και τζίντζερ και θάχετε ένα πεντανόστιμο κυριακάτικο φαγητό

κρέας λεμονάτο, κρέας με χυμό εσπεριδοειδών, τζίντζερ, μαγειρευτό της κατσαρόλας, πιλάφι

[Shutterstock]
Τάρτα τατέν με μήλα: ανάποδα είναι καλύτερα

του Δημήτρη ΜπούτουΚουζίνα

Ηρθε ο Σεπτέμβρης και μαζί του ο καιρός των μήλων. Πώς θα το γιορτάσουμε; Μα φυσικά με μια μηλόπιτα, την πιο διάσημη, τη γαλλική τάρτα τατέν που προέκυψε όπως συχνά συμβαίνει στην κουζίνα, από ένα λάθος 

τάρτα, τάρτα Tatin, μήλα, ζάχαρη

[Shutterstock]
5+1 αστέρια: πέστο ξανά

του Δημήτρη ΜπούτουΘέματα

Πέστο ονομάζουμε σήμερα οτιδήποτε τρίβεται, λιώνεται σε γουδί ή μπλέντερ, με τα συνήθη πράσινα (βασιλικό, ρόκα, σπανάκι). Φιλοπερίεργοι οι bostanistas το έχουν δοκιμάσει με χίλους τρόπους. Τώρα που το καλοκαίρι τελειώνει δοκιμάστε ένα κλασικό με βασιλικό

πέστο, ρόκα, κάπαρη, σπανάκι, καρύδια, κουκουνάρι, φιστίκια Αιγίνης

(photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα)
Κέικ ζέβρα: Το μαρμπρέ της μαμάς αγρίεψε

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Το διαχρονικό μαρμπρέ μεταμορφώνεται σε wild zebra cake. Αν έχετε λίγο παραπάνω χρόνο, κέφι για παιχνίδι και όρεξη να εκπλήξετε ευχάριστα τους δικούς σας δοκιμάστε το

κέικ, κέικ με σοκολάτα, κέικ μαρμπρέ, κέικ ζέβρα, zebra cake, κέικ ανάμεικτο, εύκολο κέικ, σπιτικό κέικ, εύκολη συνταγή, γλυκά, επιδόρπιο