Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ο τρύγος εξελίσσεται φέτος σε δύσκολη υπόθεση. Οι ανάμικτες καιρικές συνθήκες με τις συνεχείς και έντονες βροχοπτώσεις την Ανοιξη, έδωσαν τη θέση τους σε μεγάλους καύσωνες τον Ιούνη και τώρα σε τρομερές καταιγίδες. Το Grapemag απευθύνεται σε αμπελουργούς, οινολόγους και οινοποιούς και τους κάνει ανταποκριτές του στις «εμπόλεμες» ζώνες

Κάποτε το πετιμέζι ήταν ένα υλικό πρώτης χρήσης στις κουζίνες τώρα είναι μάλλον δυσεύρετο και ακριβό. Αλλά γίνεται πανεύκολα. Βράζοντας μούστο φτιάχνεις πετιμέζι και μ'αυτό μια εύκολη μουσταλευριά και το καλύτερο φάρμακο για τα κρυολογήματα

Σίγουρα κι εσείς θα έχετε αναρρωτηθεί πως τα κοτόπουλα που πουλάνε τα κοτοπουλάδικα είναι τόσο καλοψημένα, με την τραγανή τους πετσούλα, ενώ το κρέας τους παραμένει μαλακό και ζουμερό

Γίνεται να περάσει το καλοκαίρι χωρίς να μυρίσει η κουζίνα τουλάχιστον μια φορά γεμιστά; Όχι, δεν γίνεται. Το ζήτημα είναι πώς τα φτιάχνεις, με ή χωρίς κιμά;

Καφές μυρωδάτος, βασιλικά σύκα, μανούρι και φρυγανισμένο ψωμί. Ή ξερά, από εκείνα που τα γεμίζουμε καρύδι και μας ξεσηκώνουν για ζωή έντονη, ευφάνταστη...

Όταν αποσπάται η προσοχή μου και ψιλοξεχνάω, βρίσκω αφορμή για αυτή τη μακαρονάδα. Ο σολομός, πέρα από την υγεία στο δέρμα, στην καρδιά και αλλού, βοηθά, λένε, τη μνήμη.

Στην αρχή η σαλάτα του Καίσαρα δεν είχε ούτε κοτόπουλο, ούτε μπέικον ούτε σαρδέλες φυσικά, όλα αυτά προστέθηκαν πολύ αργότερα. Και το κυριότερο τρωγόταν με τα χέρια

Το πιο μικρό όσπριο του κόσμου είναι υπερτροφή που κάνει καλό στον οργανισμό μας αλλά και στη Γη. Η καλλιέργειά του εμπλουτίζει τα εξαντλημένα χωράφια και μειώνει τις εκπομπές άνθρακα. Αλλωστε, υπάρχουν πλέον δεκάδες νόστιμες ποικιλίες και αμέτρητες νόστιμες συνταγές