Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

Το διάσημο κοκτέιλ Al Bicerin στο ομώνυμο καφενείο του Τορίνο με καφέ εσπρέσο, ζεστή πικρή σοκολάτα και κρέμα γάλακτος, που αγαπούσε ο Νίτσε
Οι μικρές απολαύσεις του Νίτσε στο Τορίνο

του Νίκου ΜορόπουλουΘέματα

Σε επιστολές του, ο γερμανός φιλόσοφος Φρίντριχ Νίτσε εκθειάζει την κουζίνα του Τορίνο, της πρωτεύουσας του Πιεμόντε στην Ιταλία, μιας περιοχή γνωστής για τα εκλεκτά προϊόντα της 

Τορίνο, Πιεμόντε, Φρίντριχ Νίτσε

photo: Γεωργία Χρ. Κουτσούκου
Λαζάνια με τα νόστιμα της Μάνης μέσω Σικελίας

της Γεωργίας ΚουτσούκουΚουζίνα

Γεύμα με χρώματα της Μάνης. Λαζάνια χειροποίητα, σύγκλινο και λουκάνικο από οικογενειακή επιχείρηση, ντομάτα φρέσκια και άνυδρη, αλάτι από τα βράχια.

λαζάνια, σύγκλινο, λουκάνικο, μελιτζάνες, σάλτσα μελιτζάνας, Μάνη, χειροποίητα ζυμαρικά, ντομάτες, λαζάνια με σύγκλινο και λουκάνικο, εύκολη συνταγή

[photo: Κική Τριανταφύλλη]
Δοκιμάσαμε τορτίγια με σπαράγγια, του Μίλτου Αρμένη στο Όμικρον

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Η απλή ισπανική ομελέτα του νεαρού σεφ Μίλτου Αρμένη που μετά από ένα ταξίδι εφτά χρόνων σε διεθνείς κουζίνες πολλών αστέρων προσγειώθηκε στο Όμικρον της Κηφισιάς είναι επιρροή της ισπανικής καταγωγής του

τορτίγια, ομελέτα, σπαράγγια, λάδι τρούφας, εστιατόριο Όμικρον, Κηφισιά, σεφ, Μίλτος Αρσένης

photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα
Λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα: το ντιπ της παρέας!

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Μια απλή μελιτζανοσαλάτα με συστατικό έκπληξη το ταχίνι. Τόσο, ώστε  να μην «ταχινίζει» πολύ -αδόκιμη έκφραση- αλλά παρ΄όλα αυτά να το «ακούς» -δόκιμη πλέον, μαγειρική έκφραση

μελιτζάνες, μελιτζανοσαλάτα, αραβικες συνταγές, λιβανέζικη κουζίνα, λιβανέζικη μελιτζανοσαλάτα

photo: Εύη Σκούρα
Μαροκινά ρεβίθια με κινόα

της Εύης ΣκούραΚουζίνα

Στις χώρες της βόρειας Αφρικής πολύ συχνά “μπερδεύουν” αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παίζοντας με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στις συνταγές τους. Αυτή η συνταγή για ρεβίθια με διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά, ντομάτες και χουρμάδες, συνοδεύεται με κουσκούς. Εγώ είπα να την συνοδέψω με κινόα...

ρεβίθια, κινόα, μυρωδικά, μπαχαρικά, ντομάτες, χουρμάδες, σαλάτα, υγιεινή διατροφή, εύκολη συνταγή, νόστιμη σαλάτα, σαλάτα με ρεβίθια

photo: Μαρίνα Μαυρομάτη
Παρμιτζάνα με κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας: το παστίτσιο των λαχανικών

της Μαρίνας ΜαυρομάτηΚουζίνα

Η παρμιτζάνα αποτελείται από λαχανικά, κομμένα σε λεπτές φέτες, τα οποία στρώνονται μέσα σε ένα ταψάκι εναλλάξ με τυρί και σάλτσα ντομάτας ή μπεσαμέλ

κολοκυθάκια, σπιτική σάλτσα ντομάτας, συνταγές με κολοκυθάκια και σάλτσα ντομάτας, λαχανικά στο φούρνο, ιταλικές συνταγές, ιταλικές συνταγές με κολοκυθάκια, ιταλικές συνταγές με σάλτσα ντομάτας, ιταλικές συνταγές απλές, εύκολο, εύκολο φαγητό με κολοκυθάκια, εύκολο φαγητό φούρνου

Μανιταρόσουπα με χαλούμι για τα πρώτα κρύα

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Είναι μια πανεύκολη και πεντανόστιμη σούπα με μανιτάρια και ψημένο τυρί, αρωματισμένη με μοσχοκάρυδο και πασπαλισμένη με θυμάρι και σχοινόπρασο, όπως την φτιάχνουν στο εστιατόριο «Ελαίας Γη».

σούπα, μανιτάρια, χαλούμι, εστιατόριο, Ελαίας Γη, Πολιτεία, εύκολο