Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Αυτή την εποχή τα ζαρζαβατικά έχουν τη μεγαλύτερη νοστιμιά, βάζεις στην κατσαρόλα μελιτζάνες, πατάτες, πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδι και ντομάτα και έχεις ένα φαγητό που υμνεί το ελληνικό καλοκαίρι

Με κιμά ή μόνο με ρύζι και μπόλικα μυρωδικά, τα γεμιστά είναι το βασιλικό φαγητό του ελληνικού καλοκαιριού. Κάποιοι τα θέλουν απαραιτήτως γεμιστά με κιμά. Ιδού, λοιπόν

Στην αρχή είχα απελπιστεί, νόμιζα ότι στο Δερβένι Κορινθίας, όπου έχω εγκατασταθεί εδώ και μερικούς μήνες, δεν έχουν τοπικά φαγητά. Μέχρι που ανακάλυψα τα ροδινά

Δεν είναι φωτογενές πιάτο, είναι όμως πεντανόστιμο συνοδευτικό κρεατικών, υπέροχη βάση ομελέτας ή απλό φαγάκι με μια σαλάτα στο πλάι

Οι ασκόλυμπροι είναι ίσως το πιο εμβληματικό κρητικό χόρτο. Δοκιμάστε τους με ψάρι μαγιάτικο περασμένο σε σουβλάκι, είναι ένα πιάτο πεντανόστιμο

Στην αρχή η σαλάτα του Καίσαρα δεν είχε ούτε κοτόπουλο, ούτε μπέικον ούτε σαρδέλες φυσικά, όλα αυτά προστέθηκαν πολύ αργότερα. Και το κυριότερο τρωγόταν με τα χέρια