Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Twitter | Facebook | Google+ |

Διαφήμιση

Διαφήμιση

Breaking News

Είστε sushi lover. Ωραία. Τι ξέρετε όμως για το σούσι;

της Κικής Τριανταφύλλη

ΜΟΛΙΣ ΕΤΟΙΜΑΣΤΗΚΑΝ

[photo: Χρυσαυγή Μπόμπολα]
Κοτόπουλο με κριθαράκι στη γάστρα

της Χρυσαυγής ΜπόμπολαΚουζίνα

Το κριθαράκι πήρε όλη τη γεύση του χωριάτικου κοτόπουλου κι έμεινε σπειρωτό και μελωμένο στην κυριολεξία, αφού στο φαγητό αντί για λίγη ζάχαρη βάζω πάντα μέλι. Το φρόντισα ιδιαίτερα, γιατί ήθελα να ευχαριστήσω το παιδί μου...

κοτόπουλο, γιουβέτσι κοτόπουλο, κοτόπουλο στη γάστρα, κοτόπουλο με κριθαράκι, κριθαράκι, πουλερικά, χειμερινές συνταγές, χειμωνιάτικα φαγητά, μαμαδίστικα φαγητά, ψάρι στον φούρνο, νόστιμο κοτόπουλο

[photo: Νικος Μορόπουλος]
Xοιρινή κοιλιά στον φούρνο με πατάτες

του Νίκου ΜορόπουλουΚουζίνα

Αυτό το κομμάτι του κρέατος δεν είναι μόνο λαχταριστή λιχουδιά, είναι και για χόρταση, για την ακρίβεια μέχρι ...σκασμού, αρκεί και για τα δύο η καλή ποιότητα του χοιρινού

χοιρινή κοιλιά, πανσέτα, κρέας με πατάτες στον φούρνο

[Shutterstock]
Λουκάνικα χοιρινά, των Χριστουγέννων η χαρμολύπη

της Κικής ΤριανταφύλληΘέματα

Γίνονται εύκολα, αρκεί να έχεις μεράκι, και είναι πεντανόστιμα. Παλιά τα έκαναν στα χοιροσφάγια για να τα γευτούν στο τραπέζι της γιορτής, σήμερα τα πράγματα είναι πιο εύκολα. Αγοράζεις, απλά, ένα καλό κομμάτι κρέας από τον χασάπη.

χοιρινό, λουκάνικα, πράσο, ξύσμα πορτοκαλιού, Μεγάλο Χωριό, Ευρυτανία, Λαογραφικό Μουσείο, Μαγειρέματα του Μεγάλου Χωριού, Xοιροσφάγια, Γουρουνοχαρά

[Shutterstock]
Ζεστό κόκκινο κρασί για τα βράδια του χειμώνα

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Aρωματισμένο με μπόλικα μπαχαρικά και πορτοκάλι, το ζεστό κρασί φέρνει πιο κοντά τις γιορτές, γενικά όμως είναι ένα υπέροχο θερμαντικό για τις κρύες (λέμε τώρα) νύχτες του χειμώνα. Κάτι ξέρουν οι Βόρειοι που το πίνουν τα βράδια συστηματικά σε σπίτια και σε μπαρ 

ζεστό κρασί, glühwein, mulled wine, μπαχαρικά, κρασί, Χριστούγεννα, χειμώνας, Κτήμα Semeli, Semeli Grand Reserve

(photo: Κική Τριανταφύλλη)
Κατσίκι φρικασέ, ελαφρά ξινόπικρο

της Κικής ΤριανταφύλληΚουζίνα

Η νοστιμιά του κατσικίσιου κρέατος είναι μοναδική όταν συνδυάζεται με την οξύτητα και το άρωμα του λεμονιού και την απαλή πικράδα των άγριων χόρτων του βουνού

κρέας, φρικασέ, κατσικάκι φρικασέ, άγρια χόρτα, λεμόνια

(photo:Shutterstock)
Μηλόπιτα, με φύλλο πάνω κάτω

της Μαρίλης ΚουβαράΚουζίνα

Μήλο: ένα φρούτο-σύμβολο με ιστορία αιώνων, που έφτασε στην Αμερική μερικούς αιώνες πριν, αλλά κατάφερε να καθιερωθεί και ν' αποτελέσει βάση για ένα από τα πιο διάσημα και διαχρονικά γλυκά της χώρας

μηλόπιτα, μήλα, ποικιλίες μήλων