ζυμαρικά | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λιγκουίνι με καραμελωμένα κρεμμύδια, κολοκύθα και σουτζούκι

Tue, 09 Nov 2021 20:23:16 GMT

Το σουτζούκι κάνει θαύματα όπου κι αν μπει. Κι αν αντέχετε μην πάρετε το κλασικό. Αγοράστε το πικάντικο, το έξτρα καυτερό που για να το καταπιεί κανείς χρειάζεται γερή γλώσσα και ατσαλένια αντοχή!

Λινγκουίνι με γαρίδες και όστρακα

Sat, 03 Oct 2020 13:57:21 GMT

Κρατήστε τα αρώματα της θάλασσας όλο τον χρόνο με μια νόστιμη συνταγή

Τα ιταλικά: Μακαρόνια φούρνου για καλοφαγάδες

Mon, 30 Sep 2019 14:20:46 GMT

Μακαρόνια φούρνου όπως τα φτιάχνουν στη Νάπολη. Θα μου πείτε ότι και σε άλλα μέρη στην Ιταλία τα φτιάχνουν, όπως και στην Ελλάδα, όμως αυτή είναι μια μαμαδίστικη ναπολιτάνικη συνταγή, ξεχωριστή και ιδιαίτερα φημισμένη

Περίσσεψε ραγού; Φιάξτε μακαρονόπιτα αλά ιταλικά

Wed, 08 May 2019 12:37:47 GMT

Το ταγκάνο, μια πήλινη γάστρα χωρίς καπάκι, έδωσε το όνομά του σε ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα της φτωχής αγροτικής κουζίνας που αξιοποιούσε οπωσδήποτε τα περισσεύματα από το φαγητό της προηγούμενης ημέρας

Κάντο όπως ο Ιταλός: Ραβιόλι με γέμιση πατάτας

Wed, 17 Apr 2019 10:31:34 GMT

Τα κουλιντζιόνις, παρ' όλη την απλότητα τους, δεν είναι απλά γεμιστά ζυμαρικά. Μέσα από τις τοπικές παραδόσεις αποκτούν συμβολικό χαρακτήρα. Ιδίως στην Ολιάστρα, τα θεωρούσαν πολύτιμο δώρο, σύμβολο εκτίμησης, σεβασμού και φιλίας

Μακαρονάδα με σαρδέλες και μάραθο

Mon, 01 Apr 2019 11:08:33 GMT

Η συνταγή είναι από τις πιο χαρακτηριστικές της σιτσιλιάνικης κουζίνας και είναι εποχιακή: παρακευάζεται απο τον Μάρτιο μέχρι τον Σεπτέμβριο, περίπου, δηλαδή κατά την περίοδο που μπορεί κανείς να βρεί τόσο τις σαρδέλες, όσο και τον μάραθο

Μεσογειακή κουζίνα: φιογκάκια ολικής πουτανέσκα

Mon, 28 Jan 2019 12:29:55 GMT

Συνταγή γρήγορη, πολύ γευστική και με αγαπημένα υλικά: Τομάτα, ελιές, κάππαρη, σκόρδο, ελαιόλαδο, βασιλικός, η επιτομή της Μεσογειακής διατροφής σε ένα πιάτο

Σπαγγέτι με ελαιόλαδο, σκόρδο και καυτερό πιπέρι

Mon, 03 Dec 2018 13:02:09 GMT

Κλασικό μεταμεσονύχτιο πιάτο στην Ιταλία, αυτή μακαρονάδα που γίνεται με το ...τίποτα, προέρχεται από τη φτωχική κουζίνα της Ρώμης και εκπλήσσει με το γευστικό αποτέλεσμα του συνδυασμού των συστατικών της.

Κιμαδόσουπα για κρύα και μεγάλες φτώχειες

Thu, 29 Nov 2018 11:18:34 GMT

Με λίγο μοσχαρίσιο κιμά, πολλά λαχανικά και μια χούφτα ζυμαρικά ετοιμάζουμε κρεατόσουπα που όλους θα τους χορτάσει χωρίς να αδειάσει το πορτοφόλι. Σούπερ γιατρικό για να αποφύγετε τη γρίπη, να φροντίσετε ήδη γριπιασμένους ή να ανακτήσετε δυνάμεις αν αναρρώνετε

Kριθαρότο με γαρίδες, γκουρμέ από τα χεράκια σας!

Mon, 26 Nov 2018 10:24:53 GMT

Είναι ένα πιάτο της μόδας που συνειρμικά παραπέμπει σε γκουρμέ εστιατόριο. Τα πράγματα όμως είναι πολύ απλά αφού στην πραγματικότητα είναι ένα κριθαράκι μαγειρεμένο με τον τρόπο που φτιάχνεται το ριζότο

Μακαρονόπιτα ή ο αιώνιος δεσμός των ζυμαρικών με τα τυριά

Thu, 22 Nov 2018 13:27:57 GMT

Μια παραδοσιακή και εύκολη συνταγή. Μια πίτα χωρίς φύλλο, συμπαγής και τόσο εύγευστη όσο δεν φαντάζεστε! Ζυμαρικά και τυριά, ο αιώνιος συνδυασμός!

Το μινεστρόνε της απελπισίας

Tue, 09 Oct 2018 10:31:40 GMT

Είναι ένα από τα πιο παλιά φαγητά της ιταλικής αγροτικής κουζίνας, νόστιμο και θρεπτικό, που αξιοποιεί σχεδόν όλα τα περισσεύματα από λαχανικά, όσπρια, ζυμαρικά ή και ρύζι και σε γλυτώνει (με μαγικό τρόπο) από την απελπισία της καθημερινότητας

Μακαρονάδα με μελιτζάνες, κάπαρη και βασιλικό: μυρίζει ελληνικό καλοκαίρι

Sun, 15 Jul 2018 08:59:38 GMT

Ο βασιλικός, άρχοντας καλοκαιρινός, ολοζώντανος μέσα στο πιάτο, δίνει το άρωμα και την απαράμιλλη γεύση του. Λίγα υλικά αλλά εξαιρετικά δεμένα μεταξύ τους φτιάχνουν ένα μοναδικό πιάτο ζυμαρικών

Γαρίδες και κοτόπουλο με κοχύλια (ζυμαρικά)

Tue, 29 May 2018 07:36:09 GMT

Πιάτα με θαλασσινά και κρέας έγιναν διάσημα στην Αμερική τις δεκαετίες του 1960 και 1970, βαφτίστηκαν κιόλας surf’n’turf, στην Ευρώπη όμως ειδικά στην Ισπανία ήταν γνωστά πολύ καιρό πριν

Κουσκούς της θαλπωρής, με θαλασσινά και αρώματα ανατολίτικα

Tue, 15 May 2018 11:25:06 GMT

Το ισραηλινό κουσκούς είναι ζυμαρικό σαν μικρές μπίλιες, όπως το κουσκουσάκι του ελληνικού Βορρά. Δοκιμάστε το με θαλασσινά όπως το μαγειρεύει ο Γιούρι Τζερεμάιας, ο σταρ της κουζίνας του Ισραήλ

Μακαρονάδα και στην κορυφή ραγού χταποδιού

Mon, 30 Apr 2018 11:03:31 GMT

Το ραγού χταποδιού είναι μία παραδοσιακή συνταγή από την Απουλία. Έχει όλα τα χαρακτηριστικά ενός ραγού, το τρίπτυχο λαχανικών κρεμμύδι-καρότο-σέλινο και το παρατεταμένο βράσιμο σε χαμηλή φωτιά. Έχει βεβαίως και την νοστιμιά του ραγού, μία σάλτσα τελείως διαφορετική απ' ότι έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα!

H μακαρονάδα της Πέμπτης είναι μεσογειακή με ντοματίνια, κάπαρη και σουτζούκι

Thu, 15 Mar 2018 09:48:15 GMT

Το σουτζούκι το οποίο είναι ένα πικάντικο και πολύ δυνατό σε γεύση μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα ωραίο μοσχαρίσιο χωριάτικο λουκάνικο με έντονα αρώματα.

Άρωμα φασκόμηλου στο πιάτο

Fri, 16 Feb 2018 09:17:16 GMT

Το φασκόμηλο είναι ένα υπέροχο αρωματικό που μετατρέπει στο άψε σβήσε μια απλή μακαρονάδα σε πιάτο αξιώσεων. Με το αφέψημά του ραντίζω ακόμη και τον κρητικό ντάκο που έτσι γίνεται ακόμη πιο ενδιαφέρων γευστικά.

H μακαρονάδα της Πέμπτης: Πένες με χρωματιστές πιπεριές και σαφράν

Wed, 25 Oct 2017 11:23:38 GMT

Ελαφριά, αλλά πραγματικά πολύ νόστιμα. Μιλάω για μια χορτοφαγική μακαρονάδα που είναι τόσο γευστική και γλυκιά ώστε δεν την συνοδεύω ποτέ με τριμμένο τυρί για να μην επισκιαστούν οι γεύσεις από τις πιπεριές και τον κρόκο Κοζάνης.

Η μακαρονάδα της Πέμπτης είναι... πολυφωνική

Thu, 21 Sep 2017 09:58:58 GMT

Η πολυφωνία υλικών σ΄αυτή τη συνταγή δεν έχει ως αποτέλεσμα έναν αχταρμά, αλλά μια έκρηξη γεύσης. Οι ισορροπίες είναι λεπτές αλλά κάποια από τα υλικά εξασφαλίζουν την νοστιμιά της μακαρονάδας αυτής, καθώς και την αδιαμφισβήτητη υπεροχή της, σε σχέση με άλλες.