ψωμί | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Σπιτικό ψωμί με κουρκουμά, δενδρολίβανο και καρύδια

Fri, 27 Nov 2020 09:35:15 GMT

Το ζύμωμα του ψωμιού στο σπίτι έχει κάτι το συγκινητικό. Δοκιμάστε να φτιάξετε ένα πλούσιο και πολύπλοκο σε αρώματα, γεύση και χρώματα και απολαύστε το με τους δικούς σας

Ασπρο-μαύρο, ψωμί για αρχάριους με μπύρα

Tue, 01 Oct 2019 11:01:53 GMT

Αν ανακατέψεις αλεύρι με μπύρα, φτιάχνεις το πιο εύκολο ψωμί του κόσμου. Δεν θέλει ζύμωμα ούτε να το περιμένεις να φουσκώσει. Κι αν βάλεις χαρουπάλευρο και μαύρη μπύρα, τότε έχεις το πιο νόστιμο ψωμί του κόσμου

Γλυκό ψωμί με σταφίδες και καρύδια χωρίς ζύμωμα

Thu, 06 Dec 2018 10:47:02 GMT

Είναι ένα ψωμί με εκπληκτική κόρα και υπέροχη γεύση, ιδανικό για το πρωινό, αλλά και για σνακ

Κουλούρια Θεσσαλονίκης σε «υγιεινή» παραλλαγή

Thu, 01 Nov 2018 10:39:55 GMT

Σκεφτήκατε ποτέ να φτιάξετε κουλούρια Θεσσαλονίκης μόνοι σας; Δεν βρήκα κάποια συνταγή με αλεύρι ολικής άλεσης, οπότε αποφάσισα να το επιχειρήσω!

Ιδέα για πρωινό: Εύκολα μπέιγκελ ολικής

Mon, 22 Oct 2018 09:48:56 GMT

Τα μπέιγκελ, αυτά τα στρογγυλά ψωμάκια, είναι μια πολύ ωραία ιδέα για σάντουιτς στο σχολείο ή στο γραφείο, ειδικά εάν θέλεις λίγο να ξεφύγεις από το κλασσικό ψωμί του τοστ

Σκωτζέζικα ψωμάκια για πρωινό και απογευματινό τσιμπολόγημα

Thu, 25 Jan 2018 10:42:38 GMT

Τα σκονς δεν είναι ακριβώς ψωμάκια άγλυκα με την έννοια που τα ξέρουμε εδώ στην Ελλάδα. Είναι ημίγλυκα μικρά «ψωμάκια» τα οποία συνηθίζονται στην Σκωτία ως συνοδευτικό του τσαγιού

To «ξεκούραστο» ψωμί ολικής με ελιές και λιαστές ντομάτες

Thu, 04 Jan 2018 12:07:32 GMT

Ένα ψωμί ολικής, εμπλουτισμένο με υλικά της ελληνικής φύσης: ελιές, τομάτες, δεντρολίβανο και ελαιόλαδο.

Ζάκυνθος: Η γεμιστή κότα των Χριστουγέννων

Fri, 22 Dec 2017 10:44:39 GMT

Δεν ξέρω αν είναι ζακυνθινή η συνταγή, αν την κάνουν σε όλο το νησί, το βέβαιο είναι ότι την έφτιαχνε η ζακυνθινή γιαγιά μου. Αν μη τι άλλο είναι βέβαια οικογενειακή συνταγή, δεν την έχω γευτεί πουθενά αλλού παρά μόνο στα σπίτια του σογιού.

Ψωμί, λάδι, αλάτι και μυρωδικά

Mon, 23 Oct 2017 11:25:24 GMT

Δεν πετάμε ποτέ το ψωμί που περίσσεψε. Το αλείφουμε με ελαιόλαδο, το πασπαλίζουμε με ανθό αλατιού και αρωματικά και του δίνουμε νέα ψυχή

Κριθαρένιο ψωμί με σπόρους δίχως ζύμωμα

Thu, 16 Mar 2017 15:32:34 GMT

Σας έχω την καλύτερη λύση για σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα! Κριθαρένιο ψωμί με λιναρόσπορους και ηλιόσπορους, έτοιμο μετά από 20 λεπτά ψήσιμο. Και έτσι θα έχετε φρέσκο σπιτικό ψωμί κάθε μέρα, χωρίς κούραση.

Τα καλαβρέζικα: τυρο-πολπέτες σε σάλτσα ντομάτας

Wed, 08 Feb 2017 12:21:02 GMT

Η συνταγή είναι παραδοσιακή ιταλική και προέρχεται από την Καλαβρία. Ακόμη ένα «διαμαντάκι» της cucina povera, όπου το τυρί και το ψωμί αντικαθιστούν το κρέας, χωρίς να υστερούν καθόλου σε γεύση.

Αφράτα τυρόψωμα, από το πρωί έως το βράδυ

Tue, 17 Jan 2017 08:50:52 GMT

Σκέφτηκα να δοκιμάσω να φτιάξω μικρά τυροψωμάκια για το πρωινό αλλά και όλες τις ώρες. Κατέληξα στο αγαπημένο μου φυσικό προζύμι, γιατί έτσι τα ψωμάκια δεν χάνουν την φρεσκάδα τους και διατηρούνται καλά για αρκετές ημέρες.

Τα εύκολα κιμαδοπιτάκια της γιορτής

Wed, 14 Dec 2016 08:51:52 GMT

Νόστιμα, μικρά κιμαδοπιτάκια σε ρολάκια, ιδανικά για έναν γιορτινό μπουφέ, για το πάρτυ ή για να συνοδέψουν το ποτό ή το απεριτίφ. Συνταγή εύκολη και χιλιοδοκιμασμένη, κατά την περίοδο των γιορτών θα σας φανεί σίγουρα χρήσιμη...

Ζυμώνω το ψωμί του σπιτιού μου

Mon, 10 Oct 2016 06:26:31 GMT

Πώς γίνεται να έχουμε ζυμωτό ψωμί, φρέσκο κι αχνιστό, κάθε μέρα στο σπίτι; Κατά τη γνώμη και την εμπειρία μου πανεύκολα, αρκεί να ακολουθήσετε τις οδηγίες μου.

Το σκορδόψωμο της επόμενης μέρας

Fri, 16 Sep 2016 07:23:44 GMT

Αποφάσισα να επιχειρήσω σκορδόψωμο και, καθότι υπερ-λιχούδης, να πασπαλίσω με τυρί και να το καψαλίσω στον φούρνο. Το κόλπο πέτυχε και καθιερώθηκε: το ψωμί της προηγούμενης μέρας στο εξής θα γίνεται το σκορδόψωμο της επόμενης.

Πέντε αστέρια: ο πιο χορτάτος μαθητής

Tue, 13 Sep 2016 07:44:51 GMT

Πρωτάκια ή εμπειρότεροι, ο πιο καλός ο μαθητής είναι ο πιο χορτάτος: κέικ, μπισκότα, τυροπιτάκια και μπάρες δημητριακών που ετοιμάζονται το σαββατοκύριακο και σε βάζο αεροστεγές διατηρούνται μέχρι την Παρασκευή περίφημα.

Γεμιστό μου κοτόπουλο

Sat, 25 Jun 2016 00:27:51 GMT

Με πέντε φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, μπόλικη φέτα και σκόρδο αρκετό ετοίμασα το γεμιστό μου ψητό το περασμένο σαββατοκύριακο και, αφού πέτυχε, καταγράφεται στα πρακτικά.

Πέντε αστέρια: με αβοκάντο και τα ρέστα μας

Sat, 11 Jun 2016 23:23:05 GMT

Ό,τι ρέστα έχουμε στα συρτάρια του ψυγείου, λίγο φρυγανισμένο ψωμί και δυο-τρία αβοκάντο αρκούν για το πιο φίνο καλοκαιρινό γεύμα. Ιδού πέντε απλές ιδέες για γευστικά παιχνίδια.

Αντί για ψωμί... τυρόψωμο!

Sat, 14 May 2016 06:00:13 GMT

Aχ αυτό το τυροψωμάκι! Κλέβει καρδιές... το τρώμε σκέτο, το τρώμε σαν μπαγκέτα σαντουιτσάκι, το κάνουμε μπρουσκέτα, ακόμη και φοκάτσια! Ψωμάκι του Θεού, που έλεγαν οι παλιοί, ε, λίγο εμπλουτισμένο!

Πασχαλινό ψωμί: «σταυρός» ηπειρώτικος

Sat, 30 Apr 2016 03:34:49 GMT

Κάθε Πάσχα συνηθίζω να κάνω γιορτινό ψωμί, είναι ένα έθιμο που το κρατάω και το έχω για το καλό του σπιτιού μου. Σήμερα, λοιπόν, με τη βοήθεια φίλης έφτιαξα το πασχαλινό ψωμί «Σταυρό», έθιμο Ηπείρου.