χορτόπιττα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Χορτόπιτα ξεβράκωτη

Sat, 23 Apr 2016 10:13:46 GMT

Με γέμιση, τυλιγμένες σε φύλλο ή «ξεβράκωτες», τελείως γυμνές - όποια μορφή και αν έχουν, οι πίτες είναι αναμφισβήτητα το έδεσμα-πασπαρτού κάθε τραπεζιού. Με το μεγάλο αποθεματικό τους δε σε συνταγές και παραλλαγές, η πιο βολική λύση για την περίοδο της νηστείας.

Πίτα στριφτή, χειροποίητη

Thu, 11 Jun 2015 05:00:50 GMT

Φτιάξτε λαχταριστή χορτόπιτα ή τυρόπιτα στριφτή με φύλλο τραγανό κι αφράτο που θα ανοίξτε μόνοι σας. Ακόμα κι αν το χειροποίητο φύλλο σας ακούγεται εγχείρημα δύσκολο, ακολουθήστε παρακαλώ τις οδηγίες μου.

Καυκαλήθρες: γλυκές και ευωδιαστές

Wed, 16 Jan 2013 02:33:21 GMT

Από τον χειμώνα μέχρι την άνοιξη –ανάλογα με την περιοχή της Ελλάδας και τον καιρό– εμφανίζονται στους πάγκους της λαϊκής οι ευωδιαστές καυκαλίδες (ή καυκαλήθρες).
Οι μαγείρισσες γνωρίζουν πως ένα ματσάκι καυκαλήθρες μαζί με το σπανάκι ή με άλλα καλλιεργημένα χόρτα, μπορεί να δώσει εξαιρετική νοστιμιά στη χορτόπιτα.