χορτόπιτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Δεν θα πω πολλά: Λαχταριστή σπανακόπιτα...

Tue, 04 Jan 2022 19:48:48 GMT

Με τις πρώτες βροχές του φθινοπώρου βγαίνουν στις πλαγιές τα χόρτα που δοξάζουν την ελληνική κουζίνα. Ο σεφ Ευστράτιος Καλαθάκης ετοιμάζει μια παραδοσιακή αρωματική χορτόπιτα και μας δίνει τα μυστικά του για το τραγανό φύλλο

Αρωματική μοσχομυριστή χορτόπιτα

Mon, 04 Nov 2019 09:38:42 GMT

Το ξέρατε ότι η καυκαλήθρα φυτρώνει και στην Αριζόνα; Ναι αλλά καμιά σχέση δεν έχει με το άρωμα και τη γεύση της δικής μας. Σας θυμίζω λοιπόν και την απλή απλούστατη συνταγή μιας από τις ωραιότερες πίτες μας: με μυρώνια και καυκαλήθρες φυσικά

Σπανακόπιτα με πράσο και φινόκιο

Wed, 26 Jun 2019 11:19:32 GMT

Φέτος άρχισα να βρίσκω ωραίο, φρέσκο και ζωντανό φινόκιο στη λαϊκή και δεν μπόρεσα να του αντισταθώ. Αν και τα πράσα δεν είναι πια στην εποχή τους, φροντίζω πάντα να καταψύχω μία ποσότητα γιατί προσθέτουν γλύκα στο φαγητό

Χορτόπιτα, με πολύ μεράκι και καλή προετοιμασία

Wed, 29 Aug 2018 09:49:43 GMT

Είναι ένα από τα πιο νόστιμα χορτοφαγικά φαγητά, θέλει όμως τον χρόνο της. Δείτε εδώ μια αναλυτική συνταγή

Αλάδωτη χορτόπιτα με καρύδια

Mon, 13 Aug 2018 08:52:56 GMT

Τα καρύδια είναι εξαιρετικά θρεπτικά, χορταστικά, έχουν επίσης μια βαθιά νοστιμιά. Αν προσθέσεις, λοιπόν, λίγη τριμμένη καρυδόψιχα σε μια νηστίσιμη χορτόπιτα, σε κρατάει πολύ περισσότερο από ό,τι αν είναι σκέτη εντελώς.

Τόρτα Πασκουαλίνα, της Γένοβας

Thu, 29 Mar 2018 15:48:09 GMT

Γνωστή ήδη από τον 15ο αιώνα, η τόρτα πασκουαλίνα είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές πασχαλινές συνταγές της ιταλικής κουζίνας που τρωγόταν κρύα στο πικ-νικ της Δευτέρας του Πάσχα. Εμείς μπορούμε να αξιοποιήσουμε, τα κόκκινα αβγά που θα περισσέψουν

Πλαστός: η χορτόπιτα της πρωτάρας

Wed, 03 Feb 2016 07:04:16 GMT

Αν σας αρέσουν οι πίτες αλλά οι γνώσεις σας για το άνοιγμα του φύλλου είναι τόσο λειψές όσο και οι δικές μου, αν το έχετε επιχειρήσει ήδη αλλά δεν διαθέτετε επιμονή, υπομονή και μια ηλεκτρική σκούπα τόσο δυνατή που να ρουφήξει τα αλεύρια που έχουν φθάσει ως το ταβάνι, τότε η λύση είναι απλή και λέγεται «πλαστός».

Χορτόπιτα ρουμελιώτικη και γιορτινή

Sun, 20 Dec 2015 01:55:43 GMT

Όταν ήμουν μικρή, αγνοούσα την ύπαρξη της βασιλόπιτας με την έννοια του γλυκού. Η πίτα που κοβόταν ανήμερα την πρωτοχρονιά ήταν μια πίτα κατά κύριο λόγο αρμυρή, χορτόπιτα, τυρόπιτα και σπανιότατα κρεατόπιτα.

Kαλοκαιρινή χορτόπιτα της στιγμής

Thu, 25 Jun 2015 01:39:05 GMT

Το σχέδιο προέβλεπε καλοκαιρινή χορτόπιτα. Οι φίλοι στα μανάβικα μου πρότειναν να αρκεστώ στο φρέσκο σπανάκι, κρεμμυδάκια, άνηθο και κόλιανδρο. Συμφώνησα αλλά φεύγοντας αποκόμισα και ένα μικρό μπουκέτο από παντζαρόφυλλα.