χορτοφαγία | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Χορτοφαγικό σουβλάκι με γύρο μανιτάρια και χαλούμι

Thu, 28 Mar 2019 11:41:52 GMT

Αυτός ο γύρος είναι ο γύρος του θανάτου! Τόσο νόστιμος, τόσο κρεατένιος χωρίς να έχει κρέας. Πεθαίνεις από απόλαυση! Το απόλυτο υποκατάστατο

Τα κρητικά: Πατάτες κοκκινιστές με γιαχνερά χόρτα

Sat, 23 Mar 2019 03:54:16 GMT

Χορτοφαγικό πιάτο της «φτωχής» αγροτικής κουζίνας έχει γεύση μοναδική χάρη στα αρώματα των γιαχνερών χορταρικών και της ντομάτας. Φαγητό της νηστείας και της άνοιξης

Το πασχαλινό τραπέζι του χορτοφάγου

Fri, 14 Apr 2017 09:02:51 GMT

Ακόμη και αν δεν έχετε καλέσει χορτοφάγους στο τραπέζι του Πάσχα, είναι καλή ιδέα να φτιάξετε και μερικά πιάτα αμιγώς για vegan. Είναι σίγουρο ότι θα τα τιμήσουν όλοι. Ακόμη και το ψάρι στη σούβλα

Τα χορτοφαγικά: λαχανόρυζο πικάντικο

Wed, 23 Nov 2016 22:33:24 GMT

Προσοχή στο νερό! Βράζουμε το φαγητό μας σε σιγανή φωτιά, μέχρι το ρύζι να φουσκώσει, να απορροφήσει όλα τα υγρά και να μείνει μόνο με το λάδι του...

Αρακάς λαδερός με πατάτες και καρότα

Mon, 09 May 2016 18:48:01 GMT

Ο Μάιος είναι η καλύτερη εποχή για τον φρέσκο αρακά. Γλυκός και τρυφερός, ταιριάζει πολύ με τον άνηθο, τη σάλτσα ντομάτα, τις πατάτες και τα καρότα. Όλα μαζί κάνουν ένα από τα πιο εύκολα και νόστιμα λαδερά φαγητά της ελληνικής κουζίνας. Τι πιο κατάλληλο για μια ημέρα χορτοφαγίας και αποτοξίνωσης;

Ταμπουλέ, κάν' το όπως στην Παλαιστίνη

Tue, 03 May 2016 01:38:45 GMT

Μια χορτοφαγική σαλάτα με πλιγούρι, ώριμες σφιχτές ντομάτες, μπόλικο δυόσμο και μαϊντανό είναι ένα απολαυστικό, ελαφρύ και δροσερό πιάτο για τα μεσημέρια του καλοκαιριού και ό,τι πρέπει μετά την πασχαλινή κρεοφαγία. Η συνταγή και τα μυστικά της είναι από την «Ιερουσαλήμ», το βιβλίο των Γιόταμ Οτολένγκι και Σάμι Ταμίμι, που έκαναν πράξη την αραβοϊσραηλινή συμμαχία.

Κυριακάτικο brunch για χορτοφάγους

Thu, 25 Feb 2016 12:13:40 GMT

Τα υγιεινά: σούπα με θέρος και χειμώνα μαζί

Sat, 06 Jun 2015 05:04:56 GMT

Η μπόρα και η δουλειά με εμπόδισαν χτες να κατέβω στη λαϊκή. Ονειρευόμουν μια δροσεροχορταστική γκασπάτσο που θα δρούσε και λίγο μαγικά, δηλαδή θα εγκαθίδρυε επιτέλους το καλοκαίρι.

Τα υγιεινά: και η φέτα ταιριάζει στην κινόα

Thu, 04 Jun 2015 04:49:17 GMT

Την σνόμπαρα την κινόα, ως καινούργιο κοσκινάκι. Γιατί αυτή η έμφαση στις λεγόμενες υπερτροφές μού έμοιαζε μόδα. Μέχρι που την δοκίμασα. Μέχρι που έμαθα δυο-τρία πράγματα γι' αυτήν.

Η τηγανιά του δάσους

Mon, 13 Apr 2015 01:50:46 GMT

Στη διατροφική δημοκρατία δεν υπάρχουν αδιέξοδα. Γνωστό και αποδεκτό από τα παλιά. Έτσι, για όσους δεν ασκούνται στην κρεατοφαγία, υπάρχουν και τα μανιτάρια. Η νέα μου ανακάλυψη είναι η χορτοφαγική τηγανιά.

Υπόγειοι θησαυροί ΙΙ: "ρίζες" φουρνιστές

Fri, 06 Feb 2015 05:59:20 GMT

Ένα πιάτο που έχει γίνει πολύ αγαπητό στο σπίτι μας, οι ρίζες ψητές στον φούρνο, μπορεί να πάρει πολλές διαφορετικές μορφές ανάλογα με την περίσταση – ως κύριο πιάτο χορτοφαγικό, κύριο πιάτο μη χορτοφαγικό και ως συνοδευτικό κρέατος.

Καρκίνος του μαστού: σκέψου πράσινα, όχι ροζ

Fri, 24 Oct 2014 03:49:31 GMT

Ο Οκτώβρης δεν είναι μόνο ο μήνας για την ευαισθητοποίηση του καρκίνου του μαστού αλλά και ο μήνας για τη χορτοφαγική ευαισθητοποίηση. Θα πρέπει να συνδυάσουμε τα δύο μηνύματα, δεδομένου ότι το 1/3 των θανάτων από καρκίνο στις ΗΠΑ οφείλονται σε διατροφικούς παράγοντες.

Χορτοφαγικά και σούπερ νόστιμα: burger με παντζάρι

Tue, 21 Oct 2014 05:12:26 GMT

Aπόδειξη ότι το υγιεινό δεν είναι συνώνυμο του άνοστου, το plant burger, ένα μπέργκερ από παντζάρια, όσπρια και πληγούρι. Το σημαντικότερο προσόν του είναι η νοστιμιά. Το φτιάχνει το Plant Café Organic στο Σαν Φρανσίσκο, μια street food αλυσίδα με υγιεινά και νόστιμα πιάτα.

Κολοκύθα γεμιστή παντός καιρού

Wed, 15 Jan 2014 06:16:42 GMT

Σε όσους ακολουθούν με πάθος τα σημεία των καιρών, αφιερώνω εξαιρετικά την παρακάτω συνταγή της γεμιστής κολοκύθας καθώς και σε όλους τους χορτοφάγους. Είναι πολύ εντυπωσιακή στην εμφάνιση, πλούσια στη γεύση και γι' αυτό μπορεί να αποτελέσει το κυρίως πιάτο σε ένα veggie δείπνο.

Και οι χορτοφάγοι τρώνε μπιφτέκι

Sat, 11 Jan 2014 09:24:54 GMT

Μια και τελευταία ασχολούμαστε εδώ στο bostanistas με τα ωραία φαγητά των χορτοφάγων, σκέφτηκα να σας παρουσιάσω μια εκδοχή για μπιφτέκι ή κεφτέ χωρίς κρέας, που βασικό συστατικό του είναι οι ξηροί καρποί και κατά προτίμηση τα ελληνικά αμύγδαλα.

Διατροφικές "ανωμαλίες"

Fri, 08 Feb 2013 11:53:12 GMT

Το κείμενο ξεκίνησε σαν σχόλιο στο κομμάτι της Γκέλης για τα "ψοφίμια" αλλά εξελίχθηκε αρκετά μεγάλο άρα ιδού η δική μου άποψη στο θέμα της χορτοφαγίας και κρεατοφαγίας: Πιστεύω ότι η αγριωπή επιθετικότητα πολλών χορτοφάγων-ζηλωτών πηγάζει από τη σπατάλη και την αλόγιστη κρεοφαγία των δυτικών "πολιτισμένων".

Μην υποτιμάτε τα "ψοφίμια"

Fri, 08 Feb 2013 05:37:39 GMT

Το e-mail ήταν πολύ θυμωμένο και έφτασε με αφορμή μία απο τις πιo διαβασμένες συνταγές μας για σούπα με κρέας. «Φάτε εσείς τα ψοφίμια!» έλεγε. «Εγώ είμαι χορτοφάγος!».