χειροποίητα ζυμαρικά | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Θεϊκή γεύση: Πένες με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Thu, 02 May 2019 11:34:33 GMT

Το κρεμώδες γαλλικό κατσικίσιο τυρί λιώνει και δημιουργεί μια απίθανη σάλτσα που τυλίγει τα ζυμαρικά και τα σπαράγγια ενώ το ξύσμα λεμονιού προσθέτει σε αυτή τη μακαρονάδα μοναδικό άρωμα και γεύση

Λαζάνια της ελαφρότητας και της νοστιμιάς

Fri, 19 Jan 2018 15:24:37 GMT

Ο κρύος καιρός απαιτεί θρεπτικά και ζεστά γεύματα που «φτουράνε» και είναι και οικονομικά. Πώς όμως μπορεί να γίνει αυτό χωρίς να χαθεί η γευστική πρόκληση, η νοστιμιά; Απαντώ στην πρόκληση και την ανάγκη με το σημερινό πιάτο: λαζάνια με ξινομυζήθρα, ανθότυρο και μοσχαρίσιο κιμά.

Λαζάνια με τα νόστιμα της Μάνης μέσω Σικελίας

Fri, 20 Oct 2017 15:34:05 GMT

Γεύμα με χρώματα της Μάνης. Λαζάνια χειροποίητα, σύγκλινο και λουκάνικο από οικογενειακή επιχείρηση, ντομάτα φρέσκια και άνυδρη, αλάτι από τα βράχια.

Ιστορίες της Κρήτης: το μαγγίρι της Μαριώς

Fri, 17 Jun 2016 22:37:11 GMT

Τα δύσκολα χρόνια, τότε που οι άνθρωποι δίναν γη για να πάρουν αλεύρι και λάδι, στην Κρήτη υπήρχε άλλη μία συνταγή της φτώχειας, που κυρίως σκοπός της ήταν ο κορεσμός. Λίγο φαγητό αλλά έπρεπε να χορτάσει η οικογένεια. Μαγγίρι, το παραδοσιακό ζυμαρικό, σε αλμυρή και γλυκιά εκδοχή.