Βόρεια Κρήτη | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λαγάνα με μπαχαρικά και ταχίνι

Sun, 10 Mar 2019 09:22:53 GMT

Η λαγάνα είναι ο παραδοσιακός άζυμος άρτος της Καθαρής Δευτέρας, δηλαδή ψωμί χωρίς προζύμι. Δοκιμάστε μια παλιά μικρασιατική παραλλαγή που «ζει» στην Κρήτη και είναι πεντανόστιμη

Τα Κρητικά: Ετάραξες τον κουνενό;

Thu, 07 Mar 2019 17:07:52 GMT

Κουνενός είναι σκεύος αλλά και ο χυλός που έφτιαχναν σε αυτό στην Κρήτη με αλεύρι από ρεβύθια για να ανέβει το χρονοβόρο μεν αλλά πολύ νόστιμο επτάζυμο ψωμί. Δοκιμάστε το

Τα Κρητικά: Ομελέτα με τσιμούλια

Sun, 02 Dec 2018 05:38:19 GMT

Τα τσιμούλια, όπως λένε στην Κρήτη τις λαχανίδες ή τα παραπούλια, τρώγονται βραστά με λάδι και λεμόνι. Γίνονται όμως και ομελέτα πεντανόστιμη, που προαιρετικά μπορείς να αρωματίσεις με λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο μάραθο

Το «Πράσινο Σχολείο» της Κρήτης

Sat, 05 Apr 2014 04:58:52 GMT

Στην αυλή του 11ου νηπιαγωγείου κάτι διαφορετικό συμβαίνει! Λιλιπούτειοι μαθητές, γονείς, εκπαιδευτικοί και η εθελοντική ομάδα δράσης «Πράσινο Σχολείο» πήραν τα φτυαράκια τους, έσκαψαν στο χώμα και φύτεψαν. Τα παρτέρια γέμισαν με ντόπια ρίγανη, θυμάρι, δυόσμο, μέντα, λεβάντα, αλόη...

Ορεινό στιφάδο στην Κρήτη

Fri, 21 Dec 2012 05:07:54 GMT

Και τι άλλο, εκτός από κρέας, μπορεί να ‘ναι αυτά τα άσπρα κομμάτια δίπλα στο κρεμμύδι; Βάζω στο στόμα μου μια κουταλιά και τη μασώ αργά, επιφυλακτικά. Όχι, κρέας σίγουρα δεν είναι. Πρόκειται για κάτι θεσπέσιο που λιώνει πάνω στη γλώσσα και την μεθά με καλοζυγισμένη γλύκα και ελληνικά αρώματα.