τυριά | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Το χαλούμι έχει περισσότερες θερμίδες από το μπρι!

Thu, 31 Oct 2024 17:39:35 GMT

Το δημοφιλές κυπριακό τυρί από αιγοπρόβειο γάλα είναι γεμάτο με πρωτεΐνες αλλά και με αλάτι. Ειδικοί της διατροφής αναλύουν στην Telegraph το χαλούμι, το συγκρίνουν με άλλα αγαπημένα τυριά και προτείνουν τρόπους για να τρώγεται και να είναι υγιεινό

Κολοκυθόσουπα με γκρέιπφρουτ

Wed, 12 Feb 2020 15:01:18 GMT

Υγιεινή και θρεπτική κολοκυθόσουπα αρωματισμένη με ροζ γκρέιπφρουτ και τζίντζερ

Παστίτσιο με μανιτάρια και τυριά

Tue, 22 Jan 2019 10:23:28 GMT

Αντί για κιμά αυτό το λαχταριστό παστίτσιο έχει γέμιση με διάφορα φρέσκα μανιτάρια που του χαρίζουν πλούσια γεύση

Guruli Gvezeli: Πιτάκια με τυριά και βραστά αυγά

Sat, 12 Jan 2019 17:10:13 GMT

Λαχταριστή λιχουδιά από τον Καύκασο με φύλλο τυλιγμένο σε σχήμα μισοφέγγαρου και γέμιση τυριών και ψιλοκομμένου βραστού αβγού

Τυροκαυτερή: και ντιπ και συνοδευτικό στα γρήγορα

Mon, 27 Nov 2017 11:50:22 GMT

Τα λόγια είναι περιττά όταν μιλάμε για αυτό το τέλειο έδεσμα. Χίλια πράματα μπορείς να κάνεις με τις πιπεριές και ένα από αυτά είναι η τυροκαυτερή. Η συγκεκριμένη γίνεται πολύ γρήγορα και δεν είναι ιδιαιτέρως αλμυρή ενώ το μείγμα των τυριών προέκυψε από ό,τι υπήρχε στο ψυγείο.

Μπουρεκάκια - μπουκιές με ξινομυζήθρα

Mon, 30 Oct 2017 09:46:23 GMT

Ένα κρητικό finger food με πέντε υλικά που συνήθως τρώγεται αλμυρό αλλά μπορεί να περιχυθεί και με λίγο μέλι, οπότε γίνεται γλυκοξινοάλμυρο τυρομπουρεκάκι.

Αλμυρό κέικ του τυροφάγου με καρότο και ελαιόλαδο

Mon, 18 Sep 2017 09:46:32 GMT

Είναι ένα κλασικό κέικ καρότου με γραβιέρα και ξινομυζήθρα ή φέτα, νόστιμο, ελαφρύ και ευκολοχώνευτο, κατάλληλο και για μικρά παιδάκια, που αν θέλουμε να το κάνουμε πιο πικάντικο μπορούμε να του προσθέσουμε και αλλαντικά

Τυρόπιτα με κανταΐφι και 4 τυριά για το τραπέζι της Λαμπρής

Sun, 09 Apr 2017 20:21:12 GMT

Είναι η ιδανική πίτα για το γιορτινό τραπέζι, πεντανόστιμη και πανεύκολη, αφού δεν χρειάζεται να ανοίξεις φύλλο, που ετοιμάζεται από την προηγούμενη ημέρα και περιμένει στο ψυγείο μέχρι να ψηθεί

Πατάτες σαν λαζάνια: νοστιμιά εκτάκτου ανάγκης

Fri, 09 Dec 2016 15:35:25 GMT

Η ένωση της πατάτας με το τυρί, με όποιον τρόπο και αν μαγειρεύονται, παραμένει αξεπέραστη. Αυτή τη συνταγή, με αλλαντικά και μπόλικο τυρί, την έχω σε πρώτη ζήτηση κάθε φορά που σκέφτομαι «κάτι να χορτάσω και γρήγορα».

Ήρθε μπουγιουρντί ξεγυρισμένο!

Sun, 30 Oct 2016 08:03:20 GMT

Απλούστερος μεζές δεν γίνεται: τυριά λιωμένα ανακατεμένα με πιπεριές και ντομάτα συνήθως, μπόλικο μπούκοβο ή άλλα πικάντικα. Νοστιμιά απλή στην εκτέλεση, μεγαλειώδης στη σύλληψη.

Μαρμελάδα πικάντικη, τομάτα-πιπεριά

Tue, 09 Aug 2016 23:29:06 GMT

Δεν είναι η μαρμελάδα που θα φας στο πρωινό, αλλά αυτή που θα συνοδέψει έναν δίσκο τυριών και αλλαντικών με ένα μπουκάλι κρασί. Η καλή παρέα είναι απαραίτητη!

Η πατατού από την Τήνο

Thu, 09 Jun 2016 18:13:23 GMT

«Του άνεμου και της αρμύρας»: Η Νανά Δαρειώτη, η Θάλεια Τσιχλάκη και ο Ανδρέας Ανδρουλιδάκης, μετά από πολλά ταξίδια και έρευνα, κατέγραψαν τα προϊόντα των κυκλαδίτικων νησιών, μαζί με τον γαστρονομικό πολιτισμό, τις συνήθειες και τις παραδοσιακές μαγειρικές τους.

Τάρτα μπρόκολο με τριών λογιών τυριά

Mon, 29 Feb 2016 08:33:21 GMT

Η πιο ελαφριά και υγιεινή εκδοχή του είναι στον ατμό ή βρασμένο, σκέτο ή δίπλα σε ψαρικά και ψητά κρέατα. Η πιο νόστιμη όμως είναι η γκρατιναρισμένη, σε πίτες και τάρτες με τυριά έντονης γεύσης και άλλα πιο ήπια για να ισορροπούν την αψάδα, όπως στη σημερινή τάρτα...

Φοντί για τη Στέλλα: Το μαγειρείο των αισθήσεων

Thu, 17 Dec 2015 03:47:26 GMT

Πριν λίγο καιρό η Κική Τριανταφύλλη μου χάρισε Το Μαγειρείο των Αισθήσεων της Ντόρας Βαλκάνου και του Παναγιώτη Κουκουβίτη (εκδόσεις ΚΕΔΡΟΣ), μια ιστορία σπασμένη σε επεισόδια, ισάριθμα με τις γυναίκες που ο Απόστολος, ο βασικός ήρωας, σχεδιάζει να κατακτήσει. Και ξεχώρισα το φοντί της αποπλάνησης...

Τυρόπιτα αφράτη με ένα, δύο, τρία τυριά

Thu, 26 Nov 2015 06:48:33 GMT

Τα χρόνια πέρασαν, οι καιροί άλλαξαν και μαζί τους κι η γέμιση της τυρόπιτας. Η τυρόπιτα με φέτα απέκτησε παρέα την κασερόπιτα και στη συνέχεια έκανε μια δυνατή φιλία με την τυρόπιτα τρία τυριά. Αυτή η τελευταία είναι που με τρέλαινε πάντα.

Κολοκυθόπιτα με εύκολο σπιτικό φύλλο και κρητικά τυριά

Mon, 06 Jul 2015 04:44:45 GMT

Παρά την απαξιωτική έκφραση που συχνά χρησιμοποιούμε ονομάζοντας κολοκύθια τα ασήμαντα πράγματα ή τις ανούσιες κουβέντες, τα έρμα τα κολοκυθάκια είναι βασικό συστατικό μερικών από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά πιάτα, όπως η σημερινή κολοκυθόπιτα. Η γέμιση είναι πάνω κάτω της συνταγής «ό,τι έχουμε» μαζί βέβαια με κολοκύθια, το πιο σημαντικό όμως εδώ είναι το εύκολο φύλλο που απλώνεται με το χέρι.

Της διαπραγμάτευσης το ριζότο: με κολοκύθα και κουρκουμά

Thu, 02 Jul 2015 05:48:54 GMT

Του είπα, όχι. Μακαρόνια δεν τρώμε σήμερα. Ρύζι, θα φάμε, ρύζι, όπως τα δύο τρίτα του πλανήτη. Είπε αμέσως ναι και συμφωνήσαμε σε ένα ριζότο με ό,τι υπάρχει στο ψυγείο μας. Μισό κίτρινο και μισό πράσινο κολοκυθάκι, φρέσκα κρεμμυδάκια και μαϊντανό. Τυριά έχουμε μπόλικα και στην κατάψυξη λουκάνικο ρουμελιώτικο και λούζα από την Τήνο. Τα βάλαμε, λοιπόν, στη σειρά για κατανάλωση

Σκύρος: Τα ονομαστά τυριά του Αγίου Πέτρου

Sat, 20 Jun 2015 04:02:14 GMT

Στη σκυριανή μας βόλτα, η τελευταία - μα όχι έσχατη - στάση έγινε στα βόρεια του νησιού, 15 μόλις χιλιόμετρα από τη Χώρα, στην περιοχή Άγιος Πέτρος και την ομώνυμη ταβέρνα της Πόπης και του Τάκου Μαυρίκου. Tον πρώτο λόγο είχαν τα ονομαστά τυριά, μυζήθρα, γραβιέρες και το σκυριανό πυθαρίσιο - όλα παραγωγής τους.

Στη Φολέγανδρο δοκιμάσαμε υπέροχα τυριά

Tue, 09 Jun 2015 04:31:56 GMT

Στο χωριό Πετούσης της Φολεγάνδρου επισκεφθήκαμε το μικροσκοπικό τυροκομείο του Γιώργη Καρυστιναίου που μαζί με τη γυναίκα του, τη Μαριώ, κάνουν μερικά από τα καλύτερα τυράκια του νησιού. Άνθρωποι άρχοντες, φιλόξενοι και ευγενείς, μας άνοιξαν το σπίτι και μας έδειξαν την τέχνη τους.

Μπρόκολο ελαφρύ σαν αφρός!

Sat, 09 May 2015 03:54:38 GMT

Από το δικό μου ψυγείο δεν λείπουν σχεδόν ποτέ αυγά, τυριά και μπρόκολο - υπεραρκετά υλικά για το πιο ελαφρύ και το πιο απλό σουφλέ που γίνεται. Εννοείται ότι μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε λαχανικό ή χορταρικό – την επόμενη φορά θα το δοκιμάσω με παντζαρόφυλλα!