Τσικνοπέμπτη | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μείγμα μπαχαρικών για τα ψητά της Τσικνοπέμπτης (και όχι μόνο)

Thu, 20 Feb 2020 13:15:00 GMT

Ποιος δεν λατρεύει τα κρεατικά στη σχάρα; Ζουμερά, λαχταριστά με καπνιστή γεύση. Όταν μάλιστα έχουμε χρησιμοποιήσει μια ωραία μαρινάδα ή ένα μείγμα μπαχαρικών η γεύση τους απογειώνεται

Πέντε αστέρια: τσικνίζουμε με τους Bostanistas

Thu, 08 Feb 2018 09:18:26 GMT

Τσικνοπέμπτη ante portas! Οι θράκες ανάβουν, οι σούβλες στριφογυρίζουν, οι ταβέρνες ετοιμάζονται για το βραδινό μεσοβδόμαδο φαγοπότι. Οι Bostanistas μπαίνουν στο ψαχνό, ζεσταίνουν φουρνάκια, φούρνους, κάρβουνα και συγκεντρώνουν συμβουλές, ιστορίες μα και συνταγές για μια από τις πλέον καλοδεχούμενες γιορτές.

Σαλάτα «Λουκάνικο Project», της Τσικνοπέμπτης

Wed, 07 Feb 2018 13:12:50 GMT

Ετοιμάσαμε μια πατατοσαλάτα εμπλουτισμένη με σύγλινο και λουκάνικο με πορτοκάλι από την Καλαμάτα για να συνοδεύσετε τα ψητά της Τσικνοπέμπτης. Γιατί είναι μέρα γιορτής! Εδώ και αιώνες η τσίκνα από το λίπος του χοιρινού στα κάρβουνα θεραπεύει ψυχές και σώματα

Έλα να αποτοξινωθούμε!

Fri, 17 Feb 2017 15:31:45 GMT

Με το μπριζολάκι ανά χείρας, το πηρούνι να έχει πάρει φωτιά -μία στις πατάτες, μία στη σαλάτα- και κάθε τόσο βουτιά στην τυτοκαυτερή. Κάπως έτσι πέρασε το βράδυ της Τσικνοπέμπτης για τους περισσότερους κι επειδή ξημέρωσε Παρασκευή των ενοχών, έλα να αποτοξινωθούμε μπας και περισώσουμε κάτι.

Τσικνίζουμε: Μενούζα, το ατομικό σας κοκορέτσι

Mon, 13 Feb 2017 15:05:48 GMT

Μικρά, ατομικά κοκορετσάκια με εντελώς ανάλογο τρόπο παρασκευής με το κλασικό κοκορέτσι και τα ίδια υλικά, εύκολα να ετοιμαστούν ακόμη κι αν δεν διαθέτουμε αυλή και σούβλα. Μεζές που προσφέρεται για οινοποσίες σαν αυτή της Τσικνοπέμπτης...

Τα μυστικά του καλού ψήστη

Thu, 12 Feb 2015 06:20:54 GMT

Ο καλός ο ψήστης είναι ο άντρας του σπιτιού, ο οποίος κάθισε χθες το βράδυ και απάντησε σε όλες τις ερωτήσεις της Αναστασίας. Εγώ είμαι ένας απλός μεσάζων, ο οποίος θα αμοιφθεί για τις υπηρεσίες του σε είδος (ψητό).

Εκείνη την Τσικνοπέμπτη εμείς πήγαμε για ψάρι

Thu, 12 Feb 2015 05:36:46 GMT

Εκείνη την Τσικνοπέμπτη εμείς πήγαμε για ψάρι. Με αυτή την τέλεια φίλη μου που είναι όμορφη και καλή και έξυπνη και όλο γελάει. Με τον όμορφο, απαγορευτικά όμορφο άντρα της. Και με τον επίσης κούκλο και άρτι χωρισμένο αδελφό της.

Άντρες, οι καλύτεροι ψήστες

Thu, 07 Mar 2013 15:39:05 GMT

Οι άντρες νιώθουν πάντα ικανοί, όταν καταβάλλουν προσπάθεια για να πραγματοποιήσουν μια επιθυμία τους. Ακόμα κι όταν δεν τα καταφέρνουν, εκτιμούν την κατάσταση πάντα ως επιτυχή... και νιώθουν και περήφανοι γι’ αυτήν! Ο λόγος για το κακό που μας πιάνει κάθε Τσικνοπέμπτη. Είναι η παράστασή μας!

Τσικνίζουμε στο σπίτι

Thu, 07 Mar 2013 05:38:08 GMT

Δεν γινόταν πάντα έτσι την Τσικνοπέμπτη. Δεν κλείναμε τραπέζι μόνο και μόνο για να φάμε έξω. Πηγαίναμε συγκεκριμένα για κοψίδια. Σε κάποια απόμακρη γειτονιά. Τότε, στη δεκαετία του '80, οι χασαποταβέρνες τύπου "Τα Σάλωνα" ή "Η Ωραία Πελοπόννησος" ήταν στις δόξες τους κι εμείς διαλέγαμε την εξωτική Αγίου Μελετίου, τα Σεπόλια για να ξεφύγουμε από την αστική ρουτίνα μας.

Τσικνοπέμπτη στου Τάκη, στην Καλλιδρομίου

Thu, 07 Mar 2013 05:25:22 GMT

Κατεβαίνεις την Καλλιδρομίου και πέφτεις πάνω του. Στο αριστερό σου χέρι, μετά το Παρασκήνιο, στην κατηφόρα. Ούτε αίματα, ούτε μυρωδιές. Κάθε Τσικνοπέμπτη ανάβει στο δρόμο ψησταριά και κερνάει τσίπουρα και μεζέδες. Αν περάσετε από κει, πείτε του τον κωδικό (bostanistas) και κάτι θα κερδίσετε!