τσάτνι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Κυδώνια και ιστορίες για μαρμελάδες και πελτέδες

Wed, 31 Oct 2018 08:08:11 GMT

Την εποχή των κυδωνιών, η γιαγιά μου έκανε γλυκό του κουταλιού και έναν υπέροχο πελτέ. Μου φαίνεται δύσκολο, αρκούμαι σε μια μαρμελάδα με μοναδική γλυκόξινη γεύση. Τρώγεται στο πρωινό, αλλά και πλάι σε αλλαντικά και τυριά είναι θεσπέσια.

Πικάντικα βιολογικά και καυτές απορίες

Wed, 13 Feb 2013 05:14:27 GMT

Η Λίλιαν και ο Νίκος ήταν παιδιά της πόλης και οδηγήθηκαν στην αγροτική παραγωγή λόγω της ανεργίας που έβλεπαν να έρχεται. «Πρέπει να γυρίσουμε πίσω σε πράγματα βατά, για να επιβιώσουμε και να περνάμε καλύτερα», λένε. Είναι αποφασισμένοι, το παλεύουν και το χαίρονται.

Άγουρες ναι, άνοστες όχι!

Wed, 12 Dec 2012 10:10:37 GMT

Τα τσάτνυ (chutney), γενικώς δεν φημίζονται για τη φρεσκάδα η την απλότητα της γεύσης τους… κάθε άλλο: τα χαρακτηρίζει ένα βάθος γεύσης...