Τσαγκαράδα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Μαύρο Μοχίτο: μαρμελάδα από έμπνευση

Wed, 19 Oct 2016 07:54:43 GMT

Οι δαμασκηνιές του κτήματος κατάφορτες. Έβγαζα τα φρούτα στο πρωινό, πότε ωμά, πότε κομπόστα αλλά ατελείωτα! Το πήρα απόφαση ότι πρέπει να τα κάνω και μαρμελάδα. Έλα όμως που μαρμελάδα σκέτο δαμάσκηνο μου φάνταζε πληκτική...

Τρέβλες, οι φτωχούλες του μπαξέ

Wed, 27 Jul 2016 18:07:01 GMT

Κάθε καλοκαίρι των παιδικών μου χρόνων θυμάμαι τον πατέρα μου να προσθέτει τρέβλες στη ντοματοσαλάτα μας. Αυτός ο φτωχοδιάβολος φυτρώνει παντού, όπου βρει νερό. Περιμένοντας κι εγώ να γίνουν τα ντοματίνια μου, αποφάσισα ένα πρωί να δοκιμάσω να εντάξω τις τρέβλες στο πρωινό του ξενώνα.

Το φρούτο των «ψαγμένων»: τζάνερα

Fri, 08 Jul 2016 08:35:40 GMT

Σήμερα θα ήθελα να σας παρουσιάσω τους παρίες του φρουτοβασιλείου, τα χαμίνια των χωραφιών, τα τζάνερα: αυτοφυή, δεν χρειάζονται καλλιεργητικές φροντίδες, δεν ψεκάζονται γιατί δεν αρρωσταίνουν και τρώγονται από άγουρα έως υπερώριμα - κυρίες και κύριοι αυτό είναι το φρούτο του καλοκαιριού!

Κεράσια: μη πετάξεις τίποτα!

Mon, 13 Jun 2016 22:44:19 GMT

Όταν τα κεράσια ωριμάσουν, συνήθως αυτή την εποχή, τα βάζουμε σε τελάρα που έχουμε στρώσει με φτέρη. Εντός τριών ημερών έχουμε μαρμελάδες, γλυκό σε βάζα, λικέρ σε γυάλα, κεράσια στο ψυγείο και... τα τελάρα μας άδεια!

Πρωϊνό με απίθανες λιχουδιές στην Αμανίτα

Wed, 08 Jul 2015 06:26:21 GMT

Την περασμένη εβδομάδα, κάναμε βόλτα στην Αμανίτα, τον ξενώνα και το μποστάνι του Φιλάρετου Ψημμένου στην Τσαγκαράδα του Πηλίου και δοκιμάσαμε το εξαιρετικό πρωϊνό που ετοιμάζει για τους επισκέπτες η γυναίκα του η Μαριάννα με τα δικά τους φρούτα και λαχανικά.

Ομελέτα με καλογεράκια του Φιλάρετου

Sat, 04 Jul 2015 07:41:39 GMT

Ένα από τα ωραιότερα πρωινά του κόσμου το έχω δοκιμάσει στην Αμανίτα, τον ξενώνα του Φιλάρετου Ψημμένου στην Τσαγκαράδα. Σερβιρισμένο στην αυλή μέσα στις ορτανσίες, τα ου και τις μυρτιές. Στο τέλος ήρθε και η ομελέτα.

Ψήνεσαι για Αμανίτα;

Thu, 13 Dec 2012 06:39:26 GMT

Η στάθμη της σάλτσας είχε πιάσει πάτο κι όμως ακόμα τη δοκίμαζα, βουτώντας κουταλάκια του εσπρέσο στο βάζο.