Λαβράκι καρπάτσιο με τη συνταγή του Μύθου

Fri, 07 Jul 2017 12:15:08 GMT

Στο εστιατόριο του ξενοδοχείου Divani στο Καβούρι της Βουλιαγμένης δοκιμάσαμε ένα νόστιμο λεπτοκομμένο φιλέτο από λαβράκι, μαριναρισμένο σε χυμό εσπεριδοειδών. Είναι ένα πανεύκολο και πεντανόστιμο πρώτο πιάτο, αρκεί να βρείτε πραγματικά φρέσκο ψάρι

Μαγείρεμα σε κενό αέρος;

Wed, 15 Mar 2017 15:37:41 GMT

Όταν σε καλέσουν να φας sous vide, μη το αποφύγεις. Δεν είναι φαγητό, είναι τεχνική μαγειρέματος σε κενό αέρος. Φαγητό σιγομαγειρεμένο μέσα σε νερό.

τεχνική | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λαβράκι καρπάτσιο με τη συνταγή του Μύθου

Μαγείρεμα σε κενό αέρος;