ταραμοσαλάτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Η ταραμοσαλάτα της Τζόρτζια Ο΄Κιφ (γιατί όλα στο μυαλό μας κρύβονται)

Sun, 02 Mar 2025 09:00:00 GMT

Γίνεται νόστιμη και αφράτη αυτή η ταραμοσαλάτα με το κριθαρένιο κρητικό παξιμάδι. Έχει και υπέροχα χλωμό χρώμα, όπως το οροπέδιο Black Mesa της Ο'Κιφ στις άκρες του, με λίγο πιο σκούρα στίγματα που και που από το κριθάρι

Ερχεται Καθαρά Δευτέρα και Σαρακοστή, μην ξεχνιόμαστε

Wed, 26 Feb 2020 11:10:13 GMT

Δείτε ταξινομημένες τις συνταγές μας και πάρτε ιδέες για το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας

Ταραμοσαλάτα φτιάξατε; Προλαβαίνετε!

Sun, 26 Feb 2017 08:52:29 GMT

«Κούλουμα δεν γίνονται χωρίς τον ταραμά»! Κάθε Καθαρά Δευτέρα είναι πάντα εκεί, ανάμεσα στα ντολμαδάκια, τη φάβα και το χταπόδι, πίσω από τα χόρτα. Ίσως έχετε «κλειδώσει» στη σπιτική σας συνταγή, ποιος όμως θα πει όχι σε ένα δεύτερο μπολάκι με κάπως αλλιώτικη γεύση, λίγο διαφορετική υφή;

Ταραμοσαλάτα: το σπιρτάτο σιγόντο της λαγάνας

Tue, 21 Feb 2017 15:31:20 GMT

Μπαγιάτικο ψωμί, κρεμμύδι, λαδάκι, λεμονάκι -για να σπάσει την αλμύρα- και μέσα σε λίγα λεπτά είναι έτοιμο ένα από τα πιο γευστικά μεζεδάκια! Η λέξη «tarama» είναι τουρκική και σημαίνει «χτενίζω», καθώς όταν δεν υπήρχαν τα μπλέντερ και τα μούλτι παρασκευαζόταν «χτενίζοντας» τα υλικά με ένα πιρούνι...

Η πειραγμένη ταραμοσαλάτα μου

Sat, 12 Mar 2016 07:16:23 GMT

Πέρα από την παραδοσιακή ταραμοσαλάτα υπάρχουν και μικρές παρεμβάσεις που δίνουν μια άλλη πινελιά στο πολυαγαπημένο σαρακοστιανό.

Η ταραμοσαλάτα που μας ρούμπωσε

Thu, 03 Apr 2014 04:31:54 GMT

Τα εφηβικά «πυτζάμα πάρτι» έχουν πια μετατραπεί σε κάτι σαν «γκουρμέ πάρτι» ή σε «μαγειρικός ανταγωνισμός πάρτι». Η μια εκθειάζει την προσπάθεια της άλλης και, αφού τρώμε σαν να μην υπάρχει αύριο, φεύγουμε πιο παχιές αλλά ευχαριστημένες και πολύ χαρούμενες. Φέτος, η ταραμοσαλάτα της Δάφνης δεν παιζόταν!

Ταραμοσαλάτα δίχως ίχνος ψωμιού

Fri, 28 Feb 2014 05:04:31 GMT

Στην πραγματικότητα φτιάχνεται με την τεχνική της μαγιονέζας και παίρνει όγκο σιγά-σιγά, με αποτέλεσμα μια αφράτη κρέμα. Μη σας τρομάξει το χρώμα της, είναι υποκίτρινο, πράγμα που οφείλεται αποκλειστικά στο ελαιόλαδο. Αλλά δεν μπορώ να διανοηθώ να χρησιμοποιήσω οποιοδήποτε άλλο είδος λαδιού!