συλλογή | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Άγρια σπαράγγια: ο αλήτης αριστοκράτης

Thu, 10 Mar 2016 11:29:46 GMT

Μπορεί το σπαράγγι να θεωρείται ο αριστοκράτης των λαχανικών, ωστόσο οι τροφοσυλλέκτες προτιμούν την άγρια εκδοχή του, τον αλήτη της οικογένειας. Είναι το άγριο βλαστάρι που σηματοδοτεί τον ερχομό της άνοιξης και μπορεί να αξιοποιηθεί μαγειρικά με πολλούς τρόπους.

Ρίγανη από τον τόπο σου

Thu, 29 Oct 2015 00:44:05 GMT

Αφού παρακολουθήσαμε με προσοχή την άνθιση και περιποιηθήκαμε λίγο την αυτοφυή ρίγανη στα χωράφια μας, την μαζέψαμε το καταμεσήμερο κλαράκι το κλαράκι, την ξεράναμε σε ευάερο σκιερό μέρος, την τρίψαμε με τα χέρια σε παλιό κόσκινο και την βάλαμε σε γυάλινα βάζα να μη χάσει τη σπιρτάδα της.