στάρι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Σαν ριζότο παλιοκαιρινό

Fri, 17 Apr 2015 04:37:47 GMT

Όσοι αναζητούν υγιεινά και νόστιμα, αληθινά τρόφιμα τα τελευταία χρόνια έχουν ξανα-ανακαλύψει το κριθάρι. Οι κόκκοι του περιέχουν λιγότερη γλουτένη από του σιταριού και είναι ένα πολύ ενδιαφέρον υποκατάστατο του ρυζιού, καθώς με αυτούς μπορείτε να φτιάξετε ένα εξαιρετικά νόστιμο πιλάφι.

Πολίτικος ασουρές με πορτοκάλι

Fri, 27 Mar 2015 04:35:47 GMT

Ο σιταρένιος ασουρές με τη λεπτή γεύση είναι επιδόρπιο που γίνεται από το ζουμί του βρασμένου σιταριού, αρωματίζεται από κανέλα, κρυώνει, πήζει και πασπαλίζεται με ξερά φρούτα και ξηρούς καρπούς. Τούτη η συνταγή θυμίζει ζουμερά “κόλλυβα” στην τουρκική τους εκδοχή, αρωματισμένα με πορτοκάλι.

Νόστιμα νηστίσιμα VI: Πολυσπόρι σαλάτα

Wed, 04 Mar 2015 06:16:19 GMT

Σαλάτα με όσπρια και σκορδάτη σάλτσα με ταχίνι και μάραθο. Απολύτως νηστίσιμη και υγιεινή, βασισμένη στο κρητικό Πολυσπόρι (ή Παλικάρι). Μπορείτε να την σερβίρετε ως και τις τελευταίες μέρες της νηστείας αφού δεν έχει καθόλου ελαιόλαδο.