http://www.bostanistas.gr/ el Bostanistas.gr 2013 Sat, 11 Apr 2026 04:51:48 GMT 2026-04-11T04:51:48Z el Bostanistas.gr 2013 http://www.bostanistas.gr/garnish/rss-logo.png http://www.bostanistas.gr/ http://www.bostanistas.gr/4029 <p>Αν έχετε βρεθεί σε κρητικό εστιατόριο, θα τα έχετε δοκιμάσει οπωσδήποτε. Στην παραδοσιακή τους εκδοχή τα σκιουφιχτά (ή σιουφιχτά) μακαρόνια σερβίρονται με καμένο στακοβούτυρο και μπόλικο τριμμένο κεφαλοτύρι και συνηθίζονται την Κυριακή της Τυρινής.</p> Wed, 09 Mar 2016 09:35:42 GMT http://www.bostanistas.gr/4029 2016-03-09T09:35:42Z http://www.bostanistas.gr/4004 <p>Η συνταγή που σας προτείνω είναι μινιμαλιστική. Δεν έχει ούτε βανίλια, ούτε λεμόνι, ούτε πορτοκάλι, ούτε φιλέ αμύγδαλο, όπως πολλές συνταγές για μπισκότα βουτύρου. Ο λόγος είναι απλός. Θέλω να αναδείξω στο έπακρο την απίστευτα πλούσια και περίπλοκη γεύση και άρωμα της στάκας και του στακοβούτυρου.</p> Mon, 29 Feb 2016 08:32:58 GMT http://www.bostanistas.gr/4004 2016-02-29T08:32:58Z http://www.bostanistas.gr/3941 <p>Σήμερα μαγειρεύουμε τυλιχτά κομμάτια μπλίνι που περιέχουν συκωταριά. Μεζές απίστευτου βάθους, με γευστική παλέτα εντυπωσιακού εύρους. Αυστηρά για μερακλήδες. Και για ήρεμη και αργόσυρτη απόλαυση.</p> Tue, 09 Feb 2016 05:31:23 GMT http://www.bostanistas.gr/3941 2016-02-09T05:31:23Z http://www.bostanistas.gr/2817 <p>Η νέα χρονιά μπήκε με το κρύο να τρυπάει κόκκαλα στο νησί και δεν θα μπορούσα να σκεφτώ κάτι καλύτερο από μια στάκα με αυγά.&nbsp;Όσο πιο πολύ ψήνετε τη στάκα, τόσο περισσότερο βούτυρο κατεβάζει, που δίνει πολύ ιδιαίτερο άρωμα.</p> Fri, 16 Jan 2015 01:19:03 GMT http://www.bostanistas.gr/2817 2015-01-16T01:19:03Z http://www.bostanistas.gr/2757 <p>Λοιπόν ναι, είμαι η γκρινιάρα των Χριστουγέννων, ή η πιο &laquo;ξενέρωτη&raquo; αν θέλετε, διότι απλά δεν μου αρέσουν τα Χριστούγεννα. Η αλήθεια είναι ότι από παιδί δεν μου άρεσαν, το μοναδικό ίσως πράγμα που απολάμβανα ήταν τα κάλαντα αλλά τα σταμάτησα από νωρίς επειδή πήρα μπόι...</p> Sat, 20 Dec 2014 03:11:57 GMT http://www.bostanistas.gr/2757 2014-12-20T03:11:57Z http://www.bostanistas.gr/2364 <p>Το κατσίκι και το αρνί το τρώμε πολύ στην Κρήτη. Απ&#39; όλες τις συνταγές για αρνί ή κατσίκι, η αγαπημένη μου είναι το αντικριστό. Η εκδοχή που θα διαβάσετε είναι ένα πάντρεμα του νου μου για κάτι πιο ιδιαίτερο με άρωμα Κρήτης, αφού το στακοβούτυρο του δίνει υπέροχη γεύση.</p> Sat, 12 Jul 2014 04:30:26 GMT http://www.bostanistas.gr/2364 2014-07-12T04:30:26Z http://www.bostanistas.gr/2252 <p>Δυο κόκκινες πιπεριές, κεφαλοτύρι, στακοβούτυρο και το στο ντουλάπι βρήκα κριθαράκι βιολογικό και άγριο θυμάρι που είχα μαζέψει από τα Σφακιά...</p> Sun, 01 Jun 2014 03:31:32 GMT http://www.bostanistas.gr/2252 2014-06-01T03:31:32Z