σπιτικό ψωμί | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

To «ξεκούραστο» ψωμί ολικής με ελιές και λιαστές ντομάτες

Thu, 04 Jan 2018 12:07:32 GMT

Ένα ψωμί ολικής, εμπλουτισμένο με υλικά της ελληνικής φύσης: ελιές, τομάτες, δεντρολίβανο και ελαιόλαδο.

Κριθαρένιο ψωμί με σπόρους δίχως ζύμωμα

Thu, 16 Mar 2017 15:32:34 GMT

Σας έχω την καλύτερη λύση για σπιτικό ψωμί χωρίς ζύμωμα! Κριθαρένιο ψωμί με λιναρόσπορους και ηλιόσπορους, έτοιμο μετά από 20 λεπτά ψήσιμο. Και έτσι θα έχετε φρέσκο σπιτικό ψωμί κάθε μέρα, χωρίς κούραση.

Ζυμώνω το ψωμί του σπιτιού μου

Mon, 10 Oct 2016 06:26:31 GMT

Πώς γίνεται να έχουμε ζυμωτό ψωμί, φρέσκο κι αχνιστό, κάθε μέρα στο σπίτι; Κατά τη γνώμη και την εμπειρία μου πανεύκολα, αρκεί να ακολουθήσετε τις οδηγίες μου.

Αντί για ψωμί... τυρόψωμο!

Sat, 14 May 2016 06:00:13 GMT

Aχ αυτό το τυροψωμάκι! Κλέβει καρδιές... το τρώμε σκέτο, το τρώμε σαν μπαγκέτα σαντουιτσάκι, το κάνουμε μπρουσκέτα, ακόμη και φοκάτσια! Ψωμάκι του Θεού, που έλεγαν οι παλιοί, ε, λίγο εμπλουτισμένο!

Σπιτικό ψωμί: το ανάπιασμα του προζυμιού

Fri, 19 Feb 2016 08:37:06 GMT

Όταν τελειώνετε το ζύμωμα του ψωμιού σας, προτείνω να κρατάτε πάντοτε ένα κομμάτι ζύμης όσο περίπου ένα πορτοκάλι, ώστε να το έχετε για το επόμενο ζύμωμα και να μη χρειαστεί να ξανακάνετε την ίδια χρονοβόρα διαδικασία για το προζύμι. Ακολουθήστε τις συμβουλές μου για μία λεία και αφράτη ζύμη.