σπανάκι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Παστός μπακαλιάρος με χόρτα

Thu, 08 Dec 2022 10:11:45 GMT

Μια Κυριακή μεσημέρι στο Λαλιώτη Κορινθίας στο καινούργιο εστιατόριο διαμάντι της περιοχής μέσα στο οινοποιείο του Γιάννη Παπαργυρίου δοκιμάσαμε εκλεκτά τοπικά φαγητά (και όχι μόνο) απολαμβάνοντας το κρασί άλλου οινοποιού...

Μανιτάρια φρικασέ με σπανάκι

Mon, 25 Jan 2021 08:10:04 GMT

Αν αντί για αβγολέμονο το δέσουμε με λιωμένη πατάτα για πιο πυκνή υφή έχουμε ένα νόστιμο φαγητό κατάλληλο και για vegan διατροφή

Τουρλού στο καταχείμωνο: με κουνουπίδι και ξινόχοντρο

Tue, 04 Feb 2020 11:29:02 GMT

Ποιος είπε ότι το τουρλού είναι αποκλειστικά καλοκαιρινή υπόθεση; Κουνουπίδι, σπανάκι, λάπαθα, πράσα και καρότα. Μα και ξινόχόντρο στο παρά πέντε της βράσης, να δώσει την ξινούτσικη γεύση του.

5+1 αστέρια: πέστο ξανά

Wed, 04 Sep 2019 12:23:46 GMT

Πέστο ονομάζουμε σήμερα οτιδήποτε τρίβεται, λιώνεται σε γουδί ή μπλέντερ, με τα συνήθη πράσινα (βασιλικό, ρόκα, σπανάκι). Φιλοπερίεργοι οι bostanistas το έχουν δοκιμάσει με χίλους τρόπους. Τώρα που το καλοκαίρι τελειώνει δοκιμάστε ένα κλασικό με βασιλικό

Σπανακόπιτα με πράσο και φινόκιο

Wed, 26 Jun 2019 11:19:32 GMT

Φέτος άρχισα να βρίσκω ωραίο, φρέσκο και ζωντανό φινόκιο στη λαϊκή και δεν μπόρεσα να του αντισταθώ. Αν και τα πράσα δεν είναι πια στην εποχή τους, φροντίζω πάντα να καταψύχω μία ποσότητα γιατί προσθέτουν γλύκα στο φαγητό

Ομελέτα φουρνιστή, με σπανάκι και μυρωδικά

Tue, 12 Mar 2019 10:44:20 GMT

Πράσινη ομελέτα στα γρήγορα για όλους εμάς που θέλουμε να γίνουμε Ποπάι ή που βαρεθήκαμε να μαγειρεύουμε αυτές τις μέρες αλλά πρέπει κάτι να βάλουμε στο τραπέζι. Ένα μικρό διάλειμμα από τα κρεατικά και όλα τα γιορτινά...

Τα Κρητικά: Μαραθόπιτες

Mon, 11 Feb 2019 06:35:44 GMT

Τώρα που οι μαραθιές άρχισαν να πρασινίζουν και να σκορπούν την μυρωδιά τους, ακόμα και σε ένα φύσημα του αέρα, είναι η ώρα να μαζέψουμε άγρια μάραθα και άλλα άγρια χόρτα και να φτιάξουμε μια από τις πιο χαρακτηριστικές κρητικές λιχουδιές

Σαλάτα με σπανάκι, κολοκυθάκια, χαλούμι, σαλάτα και σταφίδα

Fri, 26 Oct 2018 09:03:17 GMT

Με τα τελευταία σταφύλια της αγοράς φτιάξτε αυτή την υπέροχη σαλάτα. Αλλά και όταν δεν θα υπάρχουν πια βάλτε λίγο περισσότερη κορινθιακή σταφίδα. Αρκεί η γεύση της για να σας ενθουσιάσει

Ρύζι με κολοκυθοκορφάδες και σπανάκι

Sat, 20 Oct 2018 14:21:31 GMT

Ένα πιάτο που παραπέμπει στην φτωχική αγροτική κουζίνας της βιασύνης. Όταν γύριζε από τα χωράφια η αγρότισσα δεν προλάβαινε να γεμίσει τα κολοκυθολούλουδα, είχε όμως ρύζι στο ντουλάπι και έκανε ένα υπέροχο πιλάφι, κι αν είχε και άλλο χορταρικό το πρόσθετε κι αυτό

Τόρτα Πασκουαλίνα, της Γένοβας

Thu, 29 Mar 2018 15:48:09 GMT

Γνωστή ήδη από τον 15ο αιώνα, η τόρτα πασκουαλίνα είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές πασχαλινές συνταγές της ιταλικής κουζίνας που τρωγόταν κρύα στο πικ-νικ της Δευτέρας του Πάσχα. Εμείς μπορούμε να αξιοποιήσουμε, τα κόκκινα αβγά που θα περισσέψουν

Τάρτα με σπανάκι, φέτα, γιαούρτι και φρέσκα μυρωδικά

Sun, 19 Nov 2017 07:49:25 GMT

Οι Γάλλοι τη λένε quiche εμείς ας την πούμε τάρτα με σπανάκι, φέτα, φρέσκα μυρωδικά και γιαούρτι αντί για μπεσαμέλ και θα είναι απίθανα νόστιμη. Αρκεί να μη βράσει το σπανάκι

Φριτάτα με κολοκύθα & σπανάκι: το εντυπωσιακό finger food!

Wed, 04 Oct 2017 09:21:06 GMT

Απλή, με λίγα υλικά, αλλά πολύ εντυπωσιακή και νόστιμη. Και ότι περισσέψει (που δεν το βλέπω..) μπαίνει την άλλη μέρα στο ταπεράκι του γραφείου

Σπανακόπιτα μετά-πασχαλινή

Mon, 17 Apr 2017 09:35:38 GMT

Η συνταγή της πασχαλινής τούρτας που φτιάχνουν παραδοσιακά στην Λιγουρία, την ευρύτερη περιοχή της Γένοβας, με σπανάκι και βραστά αυγά είναι μια καλή ιδέα για να αξιοποιήσουμε τα περισσεύματα από το δικό μας πασχαλινό τραπέζι

Μαραθόπιτες κρητικές: ραντεβού με την άνοιξη

Mon, 13 Mar 2017 15:08:57 GMT

Παρόλο που οι μαραθόπιτες θεωρούνται κυρίως χανιώτικες πίτες, τις φτιάχνουμε σε όλη την Κρήτη. Αν το μάραθο είναι φρέσκο το βάζω ωμό, αν είναι μεστωμένο μαγειρεύω πρώτα τα χορταρικά. Και στις δυο περιπτώσεις οι πίτες είναι εξαιρετικές!

Σουπιές, σπανάκι, σέσκουλα για νόστιμη νηστεία

Fri, 24 Feb 2017 15:00:20 GMT

Εντάξει, γνωρίζω ότι γίνομαι γραφική αλλά τι να σας πω... σαν τη μαμά μου κανείς. Σουπιές με σπανάκι και σέσκουλα για σήμερα, μια συνταγή που σε οδηγεί ευθύς αμέσως στη χώρα των γαστρονομικών θαυμάτων!

Έλα να αποτοξινωθούμε!

Fri, 17 Feb 2017 15:31:45 GMT

Με το μπριζολάκι ανά χείρας, το πηρούνι να έχει πάρει φωτιά -μία στις πατάτες, μία στη σαλάτα- και κάθε τόσο βουτιά στην τυτοκαυτερή. Κάπως έτσι πέρασε το βράδυ της Τσικνοπέμπτης για τους περισσότερους κι επειδή ξημέρωσε Παρασκευή των ενοχών, έλα να αποτοξινωθούμε μπας και περισώσουμε κάτι.

Τι σπέρνουμε στο μποστάνι τον Φλεβάρη;

Sat, 04 Feb 2017 08:08:16 GMT

Ήρθε και ο Φλεβάρης με τη σειρά του και όπου να 'ναι θα μυρίσει άνοιξη! Τα χειμερινά φτάνουν σιγά σιγά στο τέλος του κύκλου τους και γι' αυτό πρέπει να ετοιμαζόμαστε από τώρα για την ανοιξιάτικη καλλιέργεια.

Θέλω το σπανακόρυζό μου λεμονάτο!

Mon, 21 Nov 2016 15:04:08 GMT

Όλα τα λιτά πιάτα θέλουν την προσοχή τους για να είναι νόστιμα, αφού δεν επιβάλλονται λόγω της ποικιλίας των υλικών, αλλά λόγω της τεχνικής της παρασκευής τους. Έτσι το σπανακόρυζο έχει κι αυτό τις παραξενιές του...

Μποστάνι στην ταράτσα: αρακάς, παντζάρι, σπανάκι...

Thu, 10 Nov 2016 07:35:37 GMT

Είπαμε, αυτή η εποχή στην Αττική είναι ιδανική για να σπείρουμε ψυχανθή και φυλλώδη λαχανικά. Κι επειδή τα δώρα του μποστανιού είναι γενναιόδωρα, η βόλτα στο ταρατσο-μποστάνι συνεχίζεται για να δούμε τι άλλο έχει φυτρώσει.

Φθινόπωρο με γεύση σύκο

Sat, 01 Oct 2016 07:40:57 GMT

Καφές μυρωδάτος, βασιλικά σύκα, μανούρι και φρυγανισμένο ψωμί. Ή ξερά, από εκείνα που τα γεμίζουμε καρύδι και μας ξεσηκώνουν για ζωή έντονη, ευφάνταστη...