σκουμπρί | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Φασόλια Καστοριάς με ηπίως αλίπαστο σκουμπρί

Sun, 26 Jan 2020 06:15:00 GMT

Μεζές φτηνός και νόστιμος, γίνεται και με γίγαντες με τα μικρά φασόλια όμως είναι ακόμα καλύτερος γιατί ταιριάζουν με το σκουμπρί, που δεν πρέπει να είναι πολύ αλμυρό, χωρίς να σκεπάζουν τη γεύση του

Ψαρόσουπα με κεφτέδες θαλασσινούς και ολίγον σκουμπρί

Sun, 05 Feb 2017 06:41:59 GMT

Ξεκίνησα να φτιάξω μια απλή ψαρόσουπα, με το ψάρι που δεν ήξευρα μέχρι προχθές, τον «Σαραβά». Στην πορεία οδηγήθηκα σε ένα πιο σύνθετο πιάτο: ψαροκεφτέδες με τον μέχρι πρότινος άγνωστο και αλίπαστο σκουμπρί δικής μου παρασκευής.

Ηπίως αλίπαστο σκουμπρί με φάβα Σαντορίνης

Mon, 12 Oct 2015 05:00:17 GMT

Το σκουμπρί είναι ψάρι εξαιρετικό. Είναι νόστιμο, μαγειρεύεται με πολλούς τρόπους και είναι ακόμη σχετικά φτηνό. Κάθε φορά που τα βρίσκω στον ψαρά, τα τιμώ. Έτσι έχω παρακαταθήκη.

Σαλάτα με τσίρο, στα Βρουλίδια

Tue, 25 Aug 2015 21:33:43 GMT

Μια ανάμεικτη σαλάτα με όλα τα καλούδια της Σίφνου στην οποία επιπλέον έχει προστεθεί τσίρος, δηλαδή σκουμπρί αποξηραμένο στον αέρα.

Στη βεράντα, τα κάναμε σαλάτα

Mon, 25 May 2015 06:25:58 GMT

Ήταν κι οι οκτώ φίλοι μου σε δίαιτα. Γι' αυτό, λοιπόν, αποφάσισα ότι το πρώτο “βεραντάτο” θα είχε συγκεκριμένο θέμα και τους κάλεσα σε “Σαλάτα πάρτι”: σαλάτα με φρέσκα φασολάκια, η σαλάτα του Νώντα, με κολοκυθάκια, και αυγά γεμιστά με σκουμπρί.