σιμιγδάλι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Χαλβάς σιμιγδαλένιος με κακάο και πορτοκάλι

Mon, 15 Mar 2021 05:15:52 GMT

Είναι αρωματικός, νόστιμος, αιθέριος, νηστίσιμος και δυναμωτικός. Ένα γλυκό εύκολο για όλες τις ώρες

Γαλατόπιτα μεσσηνιακή στο άψε σβήσε

Tue, 06 Nov 2018 10:39:25 GMT

Η μεσσηνιακή γαλατόπιτα, ή γαλόπιτα όπως είθισται να λέγεται, είναι παραδοσιακό επιδόρπιο της περιοχής χωρίς φύλλο που φτιάχνεται συνήθως μετά τη Μεγάλη Εβδομάδα αλλά και όλη την εβδομάδα της Τυρινής, αρκεί να έχουμε καλό φρέσκο γάλα.

Οι φουρνιστές πατάτες του Σπύρου

Mon, 02 Jan 2017 08:25:30 GMT

Χωρίς υπερβολή, είναι οι ωραιότερες πατάτες φούρνου που έχω φάει. Τη συνταγή μου την έχει δώσει ο φίλος μου ο Σπύρος Παγιατάκης με φοβερό ταλέντο τόσο στη μαγειρική όσο και στην ζαχαροπλαστική. Πανεύκολες και πεντανόστιμες.

Κολοκυθόπιτα «όλα στο μπολ και ψήσιμο»

Thu, 06 Oct 2016 15:08:13 GMT

Η εύκολη και γρήγορη κολοκυθόπιτα μπήκε για τα καλά στο μενού μας. Δεν έχεις να ανησυχείς για άνοιγμα φύλλου ούτε για περίπλοκες διαδικασίες!

Το παλιό, καλό μας σάμαλι

Thu, 16 Jun 2016 08:31:53 GMT

Παλαιότερα πουλιόταν στα γήπεδα: «σάμαλι, παστέλι, κωκ» θυμούνται τα αγόρια. Καλό ψήσιμο, να μη λασπώσει, και σιρόπιασμα όταν έχει κρυώσει τελείως - τα μικρά μυστικά εξασφαλίζουν την επιτυχία του.

Μια κολοκυθόπιτα φέρνει την άνοιξη

Mon, 09 May 2016 06:41:23 GMT

Τώρα, τώρα είναι η σωστή ώρα για να βρούμε στους πάγκους χλοερά κολοκυθάκια. Τριμμένα και στραγγισμένα, μαζί με ντομάτα, φέτα και μπόλικα μυρωδικά, γεμίζουν την κουζίνα χρώμα και φτιάχνουν αυτή την ανοιξιάτικη κολοκυθόπιτα.

Χαλβάς σιμιγδαλένιος, κακάο πορτοκάλι

Fri, 25 Mar 2016 18:09:32 GMT

Η παραδοσιακή συνταγή είναι μια απλή αριθμητική πρόοδος που δεν την ξεχνάς με τίποτα. 1:2:3:4. Δηλαδή 1 μέρος ελαιόλαδο, 2 σιμιγδάλι, 3 ζάχαρη, 4 νερό. Από εκεί και πέρα αρχίζουν τα παιχνίδια. Κλέβεις στη ζάχαρη, προσθέτεις κακάο και πορτοκάλι, βάζεις σησαμέλαιο αντί για ελαιόλαδο και έχεις ένα υπέροχο, πανεύκολο γλυκό. Όχι απαραίτητα για τις ημέρες της νηστείας, τρώγεται ευχάριστα όλο το χρόνο.

Κέικ πορτοκαλιού με κουρκουμά

Thu, 24 Mar 2016 08:32:32 GMT

Κέικ με ελληνικό γιαούρτι, πορτοκάλι και φρέσκο κουρκουμά; Και χωρίς γλουτένη; Με το που το είδα, το ζήλεψα τόσο μα τόσο πολύ! Αφού δεν το εμπνεύστηκα, το έφτιαξα και το έφαγα τουλάχιστον και σας το παρουσιάζω.

Μπουγάτσα σπιτική με καστανή ζάχαρη

Fri, 26 Feb 2016 12:11:59 GMT

Ένα εύκολο γλυκό, η μόνη διαδικασία που έχει είναι να στρώσετε τα φύλλα κρούστας στο πυρέξ σας ένα-ένα βουτυρώνοντάς τα. Κατά τα άλλα είναι γρήγορο και, όποτε το φτιάχνω, δεν μένει κομμάτι.

Χαλβάς σιμιγδαλένιος της τελευταίας στιγμής

Fri, 26 Feb 2016 12:11:50 GMT

Επιδόρπιο παντός καιρού και “γλυκό της στιγμής”, ούτε 15 λεπτά δεν θα σας πάρει να τον ετοιμάσετε. Ακόμα κι αν έρθουν, εντελώς αναπάντεχα, επισκέπτες και τίποτα δεν υπάρχει για κέρασμα, προλαβαίνετε να τον φτιάξετε.

To γαλακτομπούρεκο της Marisa Churchill

Wed, 10 Feb 2016 06:26:37 GMT

Το γαλακτομπούρεκο με σιρόπι πορτοκαλόνερου από το βιβλίο "My Sweet & Skinny Life" της Marisa Churchill (εκδόσεις Πατάκη) έχει 55% λιγότερα λιπαρά και θερμίδες από τις περισσότερες συνταγές για γαλακτομπούρεκο, είναι όμως εξίσου νόστιμο και πολύ αρωματικό.

Το ευωδιαστό μου ραβανί

Sun, 17 Jan 2016 07:54:26 GMT

Μια ιδέα που είχε διαβαστεί εδώ και αρκετό καιρό σε ένα από τα περιοδικά που μου στέλνουν τα παιδιά μου, ήρθε η ώρα της να υλοποιηθεί προκειμένου να γλυκάνει τους καλεσμένους μου.

Μελομακάρονα με σοκολάτα, βήμα-βήμα

Wed, 02 Dec 2015 06:03:23 GMT

Χτες το απόγευμα η φίλη μου η Δήμητρα ετοίμασε τα μελομακάρονα των Χριστουγέννων. Τα παραδοσιακά, με μια πινελιά σοκολατένια στο τέλος, για τους νεωτεριστές. Κι εγώ την φωτογράφιζα βήμα-βήμα.

Πλακωτή ή μ’ταψετ, της Feyrouz

Fri, 18 Sep 2015 21:42:41 GMT

Δοκιμάσαμε πεντανόστιμα μ’ταψέτ ή πλακωτή στο κομψό εστιατόριο για γρήγορο φαγητό της Feyrouz στο Μοναστηράκι. Είναι ένα λαδερό αραβικό με χοντρά φρέσκα ζυμαρικά που θυμίζουν νιόκι, τα οποία ζυμώνονται αυτοστιγμεί με αλεύρι, σιμιγδάλι και πολύ λεπτό πλιγούρι και κατόπιν μαγειρεύονται με διάφορα χορταρικά και μπόλικο ελαιόλαδο.

Πέντε αστέρια: ποιον χαλβά από όλους;

Fri, 20 Mar 2015 05:41:55 GMT

Γλύκισμα στιγμής, η ετοιμασία του συμπίπτει με την ώρα που θα φαγωθεί. Οι νηστεύοντες θα τον προτιμήσουν με λάδι, οι λιχούδηδες με βούτυρο και γάλα, εμείς σε παραλλαγές με χυμό πορτοκαλιού, καραμελωμένο σαν τούρτα, με αμύγδαλα ή καρύδια. Ιδού οι χαλβάδες των bostanistas.

Πες το κι έγινε: γαλατόπιτα μισόγυμνη

Tue, 11 Nov 2014 00:35:47 GMT

Τούτη η γαλατόπιτα είναι ό,τι ευκολότερο έχω δοκιμάσει σε πίτα. Και αν στα περισσότερα γαλακτερά γλυκά το φύλλο είναι μείζον ζήτημα, εδώ δεν σε απασχολεί: ψήνεται περίφημα χωρίς καμία κάλυψη, το γάλα και τα αυγά της φτιάχνουν κρούστα καψαλισμένη, ντελικάτη.

Ζουμερός χαλβάς με πορτοκάλι και φιστίκια

Wed, 20 Aug 2014 01:51:23 GMT

Φτιάχνω χαλβά αρκετά συχνά, χρησιμοποιώντας για το σιρόπι χυμό πορτοκάλι αντί για νερό. Όταν μου έτυχε να φιλοξενήσω κάποιον που απέφευγε τη γλουτένη, αποφάσισα να φτιάξω το χαλβά με καλαμπόκι αντί για σιμιγδάλι και μου άρεσε περισσότερο!

Χαλβάς ανατολίτικος, ο αλλιώτικος

Sun, 20 Oct 2013 05:04:29 GMT

Τον χαλβά στην Ελλάδα τον συνηθίζουμε με ελαιόλαδο, που πραγματικά του δίνει έναν υγιεινό χαρακτήρα και σε κάνει να τον τρως χωρίς πολλές τύψεις. Στην Ανατολή όμως τον κάνουν λίγο διαφορετικά, με μπόλικο βούτυρο και γάλα φρέσκο αντί για νερό - τούτη είναι και η σημερινή μας παραλλαγή.

Ο φύλακας του σιμιγδαλιού - χαλβάς

Mon, 16 Sep 2013 04:07:34 GMT

Πτυχώσεις του θυμίζουν πράγματι οχυρωματικά έργα, ως επάνω στην κορυφή, όπου κάτω από την κανελοζάχαρη στέκονται καμουφλαρισμένοι οι ακοίμητοι φρουροί - οι φύλακες του σιμιγδαλιού που φροντίζουν ώστε να σταθεί ολόρθο το γεροδεμένο μίγμα με το λάδι και το νερό: ένας χαλβάς - πραγματικό κάστρο.