σέσκουλα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Παστός μπακαλιάρος με χόρτα

Thu, 08 Dec 2022 10:11:45 GMT

Μια Κυριακή μεσημέρι στο Λαλιώτη Κορινθίας στο καινούργιο εστιατόριο διαμάντι της περιοχής μέσα στο οινοποιείο του Γιάννη Παπαργυρίου δοκιμάσαμε εκλεκτά τοπικά φαγητά (και όχι μόνο) απολαμβάνοντας το κρασί άλλου οινοποιού...

Κατσικάκι φρικασέ, και μια ιστορία για pets

Tue, 12 Feb 2019 11:16:03 GMT

Τι δουλειά έχει το γουρουνάκι της μαμάς μου με το δικό μας κουνέλι και το κατσικάκι φρικασέ; Καμία εκτός από το ότι μιλάμε για κρέας και για (όσο το δυνατόν) ορθές και υγιεινές πρακτικές

Τα Κρητικά: Μαραθόπιτες

Mon, 11 Feb 2019 06:35:44 GMT

Τώρα που οι μαραθιές άρχισαν να πρασινίζουν και να σκορπούν την μυρωδιά τους, ακόμα και σε ένα φύσημα του αέρα, είναι η ώρα να μαζέψουμε άγρια μάραθα και άλλα άγρια χόρτα και να φτιάξουμε μια από τις πιο χαρακτηριστικές κρητικές λιχουδιές

Τόρτα Πασκουαλίνα, της Γένοβας

Thu, 29 Mar 2018 15:48:09 GMT

Γνωστή ήδη από τον 15ο αιώνα, η τόρτα πασκουαλίνα είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές πασχαλινές συνταγές της ιταλικής κουζίνας που τρωγόταν κρύα στο πικ-νικ της Δευτέρας του Πάσχα. Εμείς μπορούμε να αξιοποιήσουμε, τα κόκκινα αβγά που θα περισσέψουν

Τι σπέρνουμε στο μποστάνι τον Φλεβάρη;

Sat, 04 Feb 2017 08:08:16 GMT

Ήρθε και ο Φλεβάρης με τη σειρά του και όπου να 'ναι θα μυρίσει άνοιξη! Τα χειμερινά φτάνουν σιγά σιγά στο τέλος του κύκλου τους και γι' αυτό πρέπει να ετοιμαζόμαστε από τώρα για την ανοιξιάτικη καλλιέργεια.

Αυτοφυή φυτά για το μποστάνι μας

Thu, 28 Jan 2016 05:59:36 GMT

Ρωτώντας φίλους κηπουρούς έχω καταλάβει πως υπάρχουν λαχανικά που δεν απαιτούν ιδιαίτερες φροντίδες για τη σπορά τους, τα λεγόμενα «αυτοφυή». Με συμβούλευσαν να αφιερώσω μία λωρίδα από το μποστάνι μου για αγκινάρα, χρένο και σπαράγγια. Έχετε να μου προτείνετε κάποια άλλα είδη;

Χορτόπιτα ρουμελιώτικη και γιορτινή

Sun, 20 Dec 2015 01:55:43 GMT

Όταν ήμουν μικρή, αγνοούσα την ύπαρξη της βασιλόπιτας με την έννοια του γλυκού. Η πίτα που κοβόταν ανήμερα την πρωτοχρονιά ήταν μια πίτα κατά κύριο λόγο αρμυρή, χορτόπιτα, τυρόπιτα και σπανιότατα κρεατόπιτα.

Κόκκινα σέσκουλα με κόκκινα φασόλια

Thu, 22 Oct 2015 05:26:59 GMT

Ένα ματσάκι σέσκουλα και μερικά κόκκινα φασόλια από την Πρέβεζα για μια νόστιμη, σίγουρα θρεπτική και φθινοπωρινή συνταγή φουλ στο κόκκινο. H γλύκα κι η νοστιμιά της είναι πραγματικά το κάτι άλλο!

Τσιπούρα Φρικασέ

Sat, 15 Aug 2015 21:36:56 GMT

Ανέκαθεν είχα αδυναμία στην Ελληνική Κουζίνα κι αυτό γιατί έμαθα από την ελληνίδα γιαγιά μου πως το φαγητό είναι έκφραση αγάπης.