σαλάτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Σαλάτα με γλυκοπατάτες, παντζάρια, φέτα και ρόδι

Thu, 22 Dec 2022 14:16:18 GMT

Στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μου θα φτιάξω αυτή την υπέροχη σαλάτα από το καινούργιο βιβλίο του Βαγγέλη Δρίσκα «Chef στην κουζίνα σας, κλασική μαγειρική του αύριο». Αλλά είναι μια σαλάτα για όλο τον χρόνο!

Η σαλάτα της Καρλόττας (με σολομό, παντζάρι και κάπαρη)

Wed, 29 Sep 2021 17:11:36 GMT

Το πιάτο αυτό είναι το αφιερωμένο στην Καρλότα. Μη ρωτάτε ποια. Είναι μια σαλάτα με σολομό, τριμμένα παντζάρια, σπιτική μαγιονέζα, κάπαρη, φέτες αγγουριού: το αποτέλεσμα δροσερό, καυτερό, τραγανιστό, εκμαυλιστικό. Οπως η Καρλότα...

Η «γερμανική» μου σαλάτα

Mon, 27 Sep 2021 04:35:00 GMT

Τι την κάνει γερμανική; Μα τα σποράκια που μου θυμίζουν τα φοιτητικά μου χρόνια στη Γερμανία και το πρωινό των συμφοιτητών μου με «τροφή για πουλιά»... Κατά τα άλλα είναι μια πλούσια πράσινη σαλάτα με ψημένο τυρί και καραμελωμένα μήλα

Αγγουράκι: Χτύπησέ το, ζούληξέ το, κάντο δροσερή σαλάτα

Mon, 02 Aug 2021 10:18:15 GMT

Αν κόβετε το αγγουράκι σε ροδέλες αλλάξτε τεχνική και θα με θυμηθείτε. Γιατί οι Κινέζοι που το χτυπάνε ανηλεώς και του αφαιρούν τα σπόρια πριν το κόψουν, ξέρουν τι κάνουν: μόνο έτσι ρουφάει τη σος που θα του ρίξετε

Σούπα με μπρόκολο, πράσο και σελινόριζα

Wed, 27 Nov 2019 17:25:04 GMT

Είναι σούπα πανεύκολη, πεντανόστιμη και ιδανική για πρώτο (ή για κυρίως) πιάτο στο χειμωνιάτικο τραπέζι

Σουβλάκι... γαριδοσαλάτας και άπαντες προσκυνούν τον μάγειρα

Thu, 22 Aug 2019 09:35:02 GMT

Μια σαλάτα με γαρίδες, στραγγιστό γιαούρτι, μαγιονέζα, σέλερι και εστραγκόν. Είναι γρήγορη, δροσιστική και πολύ νόστιμη, ιδανική για ένα ελαφρύ γεύμα.

Σαλάτα με ψητά κολοκυθάκια και μανιτάρια

Fri, 05 Jul 2019 09:09:24 GMT

Μια πολύ νόστιμη, υγιεινή και χορταστική σαλάτα, που μπορεί άνετα να σταθεί και ως κυρίως γεύμα

Μαρουλοσαλάτα με αγκινάρες και γούλα

Tue, 21 May 2019 08:58:03 GMT

Είναι μια από τις πιο αγαπημένες μου σαλάτες αυτή την εποχή με μαρούλι, αγκινάρες και γούλα (γογγύλι), που λατρεύω να τη συνδυάζω με ψάρι

Πράσινη νηστίσιμη θαλασσινή σαλάτα

Sun, 03 Mar 2019 09:44:29 GMT

Είναι η τέλεια σαλάτα του ψαρά, της Καθαρής Δευτέρας και της επερχόμενης νηστείας, με κοχλίες, πεταλίδες και θαλάσσια σαλιγκάρια. Δεν άντεξα όμως να περιμένω άλλο και την έφτιαξα πριν έρθει η ώρα της

Τραπέζι πρωτοχρονιάτικο, από την Κρήτη και τη Μάνη

Sat, 29 Dec 2018 08:47:39 GMT

Η Πρωτοχρονιά προ των πυλών και δυο αγαπημένες Bostanistas, η Γεωργία Κουτσούκου και η Εύα Παρακεντακη - Mama Mia, μάς προσκαλούν σε κρητικομανιάτικο γλέντι!

Τα Κρητικά: Σαλάτα με μαντιλίδες

Thu, 20 Dec 2018 14:30:09 GMT

Μαντιλίδες λένε στην Κρήτη τις άσπρες και κίτρινες ή δίχρωμες μαργαρίτες που αφθονούν στην εξοχή και είναι βρώσιμες. Τρώνε το κοτσάνι και τα φύλλα τους βραστά και σε πίτες αλλά και ωμά σε σαλάτες τα βλαστάρια τους τώρα που είναι τρυφερά

Σαλάτα με σπανάκι, κολοκυθάκια, χαλούμι, σαλάτα και σταφίδα

Fri, 26 Oct 2018 09:03:17 GMT

Με τα τελευταία σταφύλια της αγοράς φτιάξτε αυτή την υπέροχη σαλάτα. Αλλά και όταν δεν θα υπάρχουν πια βάλτε λίγο περισσότερη κορινθιακή σταφίδα. Αρκεί η γεύση της για να σας ενθουσιάσει

Μαροκινά ρεβίθια με κινόα

Mon, 08 Oct 2018 07:47:06 GMT

Στις χώρες της βόρειας Αφρικής πολύ συχνά “μπερδεύουν” αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παίζοντας με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στις συνταγές τους. Αυτή η συνταγή για ρεβίθια με διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά, ντομάτες και χουρμάδες, συνοδεύεται με κουσκούς. Εγώ είπα να την συνοδέψω με κινόα...

Γίγαντες Σαλάτα, ένα δροσερό καλοκαιρινό πιάτο

Sun, 22 Jul 2018 07:13:52 GMT

Τα νερόβραστα φασόλια αφού κρυώσουν, και με μπόλικα αρωματικά γίνονται θρεπτική σαλάτα με πλούσια γεύση ιδανική για τις μέρες του καλοκαιριού

Δροσερή μαϊντανοσαλάτα: το πρασινωπό ντιπ της παρέας

Tue, 15 May 2018 10:40:50 GMT

Ταιριάζει επίσης με ψητά κρεατικά, αλλά είναι και πολύ νόστιμη σκέτη, απλά αλειμμένη επάνω σε φρέσκο χωριάτικο ψωμάκι!

Περίσσεψαν αυγά; Τα κάναμε σαλάτα!

Tue, 10 Apr 2018 09:23:59 GMT

Τώρα, μετά το Πάσχα, να πώς θα αξιοποιήσουμε τα παρατημένα βαμμένα αυγά, νικημένα και νικητήρια, που όλοι τσουγκρίζουν αλλά ελάχιστοι τρώνε μετά. Είναι το ιδανικό φαγητό για τις ζεστές μέρες, που θα φτιάξετε όχι απαραίτητα με πασχαλινά αβγά

Κινόα και ψητά λαχανικά: τα κάναμε σαλάτα

Thu, 29 Mar 2018 08:29:18 GMT

Σαλάτα με ψητά λαχανικά και κινόα, με βινεγκρέτ βασιλικού. Ένα πιάτο μυρωδάτο, πολύ γευστικό και ελαφρύ, ιδανικό και για όσους κάνουν δίαιτα, που προσαρμόζεται ανάλογα με ό,τι λαχανικά σας έχουν μείνει στο ψυγείο.

Είναι κισίρ, μην τo μπερδέψεις με το ταμπουλέ!

Tue, 27 Mar 2018 09:04:22 GMT

Η αλήθεια είναι πολλοί μπερδεύουν την σαλάτα κισίρ με το ταμπουλέ γιατί συγγενεύουν πάρα πολύ, μερικοί μάλιστα την αποκαλούν «τούρκικο ταμπουλέ», καθώς και αυτή περιέχει πλιγούρι και μαϊντανό

Σαλάτα με σολομό και κινόα (ή φακές)

Fri, 19 Jan 2018 15:23:49 GMT

Πολύ συχνά φτιάχνω μια σαλάτα με φακές και σολομό. Αυτή τη φορά την δοκίμασα με κινόα και έγινε καταπληκτική. Γιατί η κινόα είναι ελαφριά και εύπεπτη, σε χορταίνει χωρίς να σε φουσκώνει.

Σαλάτα με κόκκινο λάχανο, ξινόμηλα και γιαούρτι

Thu, 18 Jan 2018 10:20:09 GMT

Τις περισσότερες φορές που στο τραπέζι έχουμε ψητό κρέας ή κοτόπουλο, αναζητάμε ένα συνοδευτικό που να ξεφεύγει από την πεπατημένη της πατάτας ή του ρυζιού. Αποφάσισα λοιπόν στο εξής να ετοιμάζω τούτη τη σαλάτα με κόκκινο λάχανο: απλή, ελαφριά, σίγουρη σε επιτυχία και γοητευτική σε χρώμα.