ρύζι | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Αρωματικό πιλάφι με ξερά φρούτα και κάσιους

Wed, 02 Apr 2025 07:28:56 GMT

Οι εκκαθαρίσεις που απαιτεί η κουζίνα κάθε τόσο είναι η ευκαιρία για ευφάνταστες συνταγές. Βάζεις στο τραπέζι αυτά τα λίγο από το ένα και λίγο από το άλλο, που έχουν ξεμείνει στο ψυγείο, προσθέτεις κάτι που θα τα συνδέσει, όπως ρύζι για παράδειγμα, και ιδού ένα πεντανόστιμο πιάτο

Κλεισμένοι στο σπίτι: Τι να μαγειρέψω σήμερα;

Tue, 17 Mar 2020 16:58:15 GMT

Εχετε γεμίσει το ντουλάπι της κουζίνας με ρύζι, όσπρια και μακαρόνια; Εχουμε να σας προτείνουμε πάρα πολλές συνταγές. Δείτε και εμπνευστείτε. Εμείς πάντως θα φάμε αρνάκι φρικασέ σήμερα, χωρίς αβγολέμονο

Λαχανοντολμάδες θες; Πίτα θα σου φτιάξω!

Fri, 10 Jan 2020 08:59:44 GMT

Το αποτέλεσμα ήταν πολύ γευστικό και οι δοκιμαστές μου έμειναν πολύ ικανοποιημένοι! Συνήθως οι λαχνοντολμάδες συνοδεύονται από σάλτσα αυγολέμονο, αλλά καθώς δεν το συμπαθούμε ιδιαίτερα, το παρέλειψα

Μέρα κατάλληλη για γιουβαρλάκια

Fri, 06 Sep 2019 11:35:29 GMT

Κάθε φορά που σκέφτομαι τα γιουβαρλάκια, μου φαίνονται κάπως βαρετά. Γι' αυτό σήμερα θα τ' αλλάξω λίγο. Εχω κιμά, έχω ρυζάκι και η μέρα τα «σηκώνει». Ανοίγω το ψυγείο και ψάχνω να βρω τι μπορεί να τους κάνει παρέα στην κατσαρόλα...

Κολοκύθια γεμιστά στον φούρνο

Sat, 17 Aug 2019 06:10:00 GMT

Τα γεμιστά μας αρέσουν πολύ. Ιδιαίτερα οι πιπερο-ντομάτες, αλλά και τα κολοκυθάκια. Αυτή τη φορά σκέφτηκα να τα βάλω στο ταψί και να τα φουρνίσω. Εγιναν πιο νόστιμα από ποτέ!

Χορτοπιτάκια μυρωδάτα, σαρακοστιανά

Fri, 29 Mar 2019 10:34:25 GMT

Τα δοκίμασα πρώτη φορά πριν πολλά χρόνια Καθαρά Δευτέρα στη Σκόπελο τούτα τα λαχταριστά σκοπελίτικα πιτάκια! Τόσο νόστιμα, τόσο εύκολα και τόσο γρήγορα που σε κάνουν να σκεφτείς πως τελικά είναι «σπουδαία τα λάχανα». Θα βρείτε εύκολα όλα αυτά που χρειάζεστε στον μανάβη σας...

Στιφάδο με κάστανα, για χορτοφάγους και όχι μόνο

Wed, 20 Feb 2019 13:02:50 GMT

Χορτοφαγικό στιφάδο υπάρχει σε πολλές παραλλαγές, όπως με μανιτάρια, με μελιτζάνες ή απλά σκέτα κρεμμύδια με πατάτες. Η version, όμως, με τα κάστανα είναι μακράν η ωραιότερη!

Τα ιταλικά: Είναι γλύκα το πρασόρυζο του Αστι

Wed, 02 Jan 2019 11:31:34 GMT

Απλούστατη συνταγούλα, αλλά και οικονομική, με λίγα υλικά που υπήρχαν πάντα στα φτωχικά χωριατόσπιτα περασμένων αιώνων.

Ρυζόγαλο, το «επίσημο» γλυκό της Σκοπέλου

Wed, 28 Nov 2018 18:30:06 GMT

Δεν είναι λίγες oι φορές που έχει σώσει το στομάχι μας από πείνα ή από μια απλή επιθυμία για κάτι γλυκό. Τέσσερα υλικά και λίγη υπομονή αρκούν για να φτιάξετε το τέλειο ρυζόγαλο!

Ρύζι με κολοκυθοκορφάδες και σπανάκι

Sat, 20 Oct 2018 14:21:31 GMT

Ένα πιάτο που παραπέμπει στην φτωχική αγροτική κουζίνας της βιασύνης. Όταν γύριζε από τα χωράφια η αγρότισσα δεν προλάβαινε να γεμίσει τα κολοκυθολούλουδα, είχε όμως ρύζι στο ντουλάπι και έκανε ένα υπέροχο πιλάφι, κι αν είχε και άλλο χορταρικό το πρόσθετε κι αυτό

Το μινεστρόνε της απελπισίας

Tue, 09 Oct 2018 10:31:40 GMT

Είναι ένα από τα πιο παλιά φαγητά της ιταλικής αγροτικής κουζίνας, νόστιμο και θρεπτικό, που αξιοποιεί σχεδόν όλα τα περισσεύματα από λαχανικά, όσπρια, ζυμαρικά ή και ρύζι και σε γλυτώνει (με μαγικό τρόπο) από την απελπισία της καθημερινότητας

Τα γιουβαρλάκια των τριών τετάρτων

Tue, 25 Sep 2018 09:47:12 GMT

Απλή, δοκιμασμένη συνταγή από μάνα και γιαγιά. Γίνονται στο άψε-σβήσε, ένα τεταρτάκι προετοιμασία και μισή ώρα βράσιμο. Σε τρία τέταρτα έχεις έτοιμο φαγητό, το αφήνεις και λίγο στην άκρη να μελώσουν τα γιουβαρλάκια μέσα στη σάλτσα.

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι

Wed, 04 Jul 2018 15:29:24 GMT

Τα λουλούδια των κολοκυθιών είναι άφθονα το καλοκαίρι. Γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά είναι απολαυστικά, γίνονται εύκολα στην κατσαρόλα και ακόμη καλύτερα στο φούρνο.

Τα ιταλικά: Τιέλα ή ταϊέντρα, ένα διαφορετικό μυδοπίλαφο

Mon, 25 Jun 2018 11:48:36 GMT

Μάλλον άγνωστη εκτός Ιταλίας, η τιέλα είναι ένα πεντανόστιμο πιάτο της φτωχικής κουζίνας της Απουλίας με βασικά συστατικά τα μύδια, το ρύζι, τις πατάτες και μπόλικα λαχανικά

Μπολονέζ; Όχι! Σάλτσα με κιμά κοτόπουλου και κάρυ, ναι...

Wed, 28 Feb 2018 12:20:59 GMT

Είναι διαφορετική, πολύ εξωτική, σίγουρα πιο ελαφριά και απόλυτα γευστική εκδοχή της σάλτσας μπολονέζ που έχετε δοκιμάσει μέχρι σήμερα. Όταν την έφαγα για πρώτη φορά ενθουσιάστηκα και την καθιέρωσα.

Οι τέλειοι λαχανοντολμάδες, της μαμάς μου

Mon, 15 Jan 2018 15:18:36 GMT

Είναι ένα από τα πιο νόστιμα μαμαδίστικα πιάτα της ελληνικής κουζίνας, κυριακάτικο και γιορτινό, που σε πολλές περιοχές σερβίρεται και στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η δική μου μαμά κάνει τους λαχανοντολμάδες με μοσχαρίσιο κιμά, μπόλικα αρωματικά και στο τέλος τους αυγοκόβει ελαφρά.

Ρυζόγαλο πρωί-απόγευμα

Mon, 08 Jan 2018 08:30:00 GMT

Κάπως βαρύ για επιδόρπιο αλλά εξαιρετικό για το πρώτο γεύμα της ημέρας ή το απόγευμα, όταν θέλεις κάτι για να σε τονώσει, αυτό το γλυκό - συνδυασμός κρέμας με ρύζι και άρωμα βανίλιας και κανέλας είναι ιδανικό.

Μελιτζανοπίλαφο

Mon, 21 Aug 2017 15:34:57 GMT

Με τις τελευταίες μελιτζάνες και τις ντομάτες του μπαξέ και με μια χούφτα ρύζι φτιάξαμε ένα πρόχειρο καθημερινό φαγάκι οικονομικό και υγιεινό

Ρυζοσαλάτα παντός καιρού

Wed, 16 Aug 2017 09:15:28 GMT

Οι ρυζοσαλάτες μάλλον δεν είναι και πολύ διαδεδομένες στα ελληνικά τραπέζια. Είναι όμως ένα ωραίο ορεκτικό ή συνοδευτικό ιδιαίτερα δημοφιλές κατά τους ζεστούς μήνες, αφού κατά κανόνα σερβίρεται κρύα.

Λαχανόρυζο, η ταπεινή εκδοχή του λαχανοντολμά

Mon, 24 Apr 2017 13:24:27 GMT

Απλό, νόστιμο και οικονομικό πιάτο που συνδυάζει τις θρεπτικές ουσίες του λαχανικού και του ρυζιού. Είναι όμως και αμφιλεγόμενο. Κάποιοι δεν θέλουν ούτε να το ακούσουν