ρικότα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ρικότα ψητή με μαρμελάδα ντομάτας και γκρανόλα κουκουνάρι

Wed, 27 Jun 2018 08:45:34 GMT

Ο Ανδρέας Λαγός εμπνέεται από την ιταλική κουζίνα και δημιουργεί για το Il Barretto λιχουδιές με μεγάλη νοστιμιά όπως αυτό το πρώτο πιάτο ή απλά σνακ που φτιάχνεται εύκολα στο σπίτι

Τόρτα Πασκουαλίνα, της Γένοβας

Thu, 29 Mar 2018 15:48:09 GMT

Γνωστή ήδη από τον 15ο αιώνα, η τόρτα πασκουαλίνα είναι μια από τις πιο χαρακτηριστικές πασχαλινές συνταγές της ιταλικής κουζίνας που τρωγόταν κρύα στο πικ-νικ της Δευτέρας του Πάσχα. Εμείς μπορούμε να αξιοποιήσουμε, τα κόκκινα αβγά που θα περισσέψουν

Τα καλαβρέζικα: τυρο-πολπέτες σε σάλτσα ντομάτας

Wed, 08 Feb 2017 12:21:02 GMT

Η συνταγή είναι παραδοσιακή ιταλική και προέρχεται από την Καλαβρία. Ακόμη ένα «διαμαντάκι» της cucina povera, όπου το τυρί και το ψωμί αντικαθιστούν το κρέας, χωρίς να υστερούν καθόλου σε γεύση.

Κεκάκια σοκολάτας με ρικότα και κάστανο

Mon, 09 May 2016 19:17:38 GMT

Το μυστικό της επιτυχίας τους είναι στη ρικότα, που φυλακίζει την υγρασία στη ζύμη και δεν την αφήνει να στεγνώσει. Για φουλ σοκολατένια απόλαυση, τα συνόδεψα με μια αυτοσχέδια σως σοκολάτας με κάστανο και τα ταπεινά κεκάκια μεταμορφώθηκαν σε ζουμερές σοκολατόπιτες!

Κριθαρένιες μπουκιές με σπιτική ρικότα, ντομάτα και δυόσμο

Tue, 17 Nov 2015 00:38:36 GMT

Αυτές οι μπουκίτσες είναι νόστιμες, δροσερές, τραγανές, αρωματικές, πικάντικες και πολύ ελαφρές, κάτι το οποίον μου δίνει τη δικαιολογία να καταναλώσω τουλάχιστον τέσσερις στην καθισιά μου ή πολλές φορές και στην ορθοστασία μου.