ρίγανη | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ντομάτες ακόμα πιο νόστιμες!

Fri, 23 Aug 2019 10:49:43 GMT

Είναι ο καιρός για το κόλπο του φούρνου: όποτε βρω χρόνο, ψήνω τις ντομάτες και το χαίρομαι γιατί, ακόμα και οι άνοστες, ψημένες αποκτούν γλύκα, καραμελωμένη ντοματίλα, που δίνει ωραία γεύση στα πάντα.

Καπνιστές χοιρινές μπριτζόλες της έκστασης

Thu, 08 Nov 2018 10:42:39 GMT

Η δάφνη, μαζί με άλλα αρωματικά, θα δώσει σήμερα τον καπνό για να μεταβούν στην έκσταση οι συνδαιτημόνες, γευόμενες καπνιστές χοιρινές μπριτζόλες. Προτιμώ τον λαιμό, για να είναι το κρέας ζουμερό και νόστιμο. Και με το κάπνισμα οι μπριτζόλες απογειώνονται γευστικά.

Σαλάτα καπρέζε: πιο ιταλική δεν γίνεται!

Tue, 13 Jun 2017 13:12:43 GMT

Κατεξοχήν καλοκαιρινό πιάτο, βασικά συστατικά του είναι η μοτσαρέλα (κατά προτίμηση από βουβαλίσιο γάλα), η ντομάτα και ο βασιλικός. Αλατάκι, λαδάκι, αν θέλετε λίγη ριγανίτσα, και αυτό είναι όλο. Τα υλικά που θα χρησιμοποιήσετε πρέπει να είναι πρώτης ποιότητας...

Πατάτες στα μέτρα μας

Tue, 11 Oct 2016 08:39:55 GMT

Ψητές αλλά κομμένες σαν πτυχές βεντάλιας: σκόρδο και μυρωδικά σφηνώνονται ανάμεσα στις ροδέλες και σε λιγότερο από ώρα έχεις μυρωδάτα πατατάκια που, τσίμπα - τσίμπα, ούτε πηρούνι δεν θα προλάβεις να λερώσεις για χάρη τους.

Φυτεύω βότανα: πρώτη η ρίγανη

Sun, 25 Sep 2016 18:35:48 GMT

Η ρίγανη δεν απαιτεί γόνιμο χώμα, ούτε ιδιαίτερο πότισμα και πολλαπλασιάζεται απλώς φυτεύοντας κομμένα κλαδιά της σε γλαστράκια. Μα προσοχή - αν δεν περιοριστεί, θα καταλάβει όλο το μποστάνι!

Σαλάτα με όσπρια, της Ιωάννας Τσολομίτη

Mon, 21 Mar 2016 07:25:13 GMT

Μουλιάζεις αποβραδίς ρεβύθια και φασόλια, τα βράζεις καλά και αυτό είναι όλο. Τα ανακατεύεις μετά με αρωματικά και έχεις την πιο ωραία σαλάτα – πλήρες γεύμα που μπορείς να φανταστείς.

Χοιρινό ριγανάτο και πατάτες τηγανητές

Sun, 21 Feb 2016 07:40:16 GMT

Ίσως η πιο... ανοιξιάτικη εκδοχή του χοιρινού, με την ευωδιά της ρίγανης να δένει με το σιγομαγειρεμένο κρέας. Το κόλπο βρίσκεται στο αργό µαγείρεµα, που δίνει βαθιά νοστιμιά στο φαγητό. Λίγη κρητική γραβιέρα πασπαλισμένη μόλις το σερβίρουμε και από δίπλα μια ζεστή τηγανιά πατάτες, το αξεπέραστο συνοδευτικό!

Σαλάτα με κινόα, κράνμπερις και γκότζι μπέρι, του Βαγγέλη Λεούση

Fri, 05 Feb 2016 05:36:48 GMT

Ελαφριά, ευχάριστη και υγιεινή η σαλάτα που δοκιμάσαμε στο Bella Vespa, το καινούργιο ιταλικό εστιατόριο της Γλυφάδας, δροσίζεται με ένα ντρέσινγκ εσπεριδοειδών που την κάνει ακόμη πιο ενδιαφέρουσα.

Ρίγανη από τον τόπο σου

Thu, 29 Oct 2015 00:44:05 GMT

Αφού παρακολουθήσαμε με προσοχή την άνθιση και περιποιηθήκαμε λίγο την αυτοφυή ρίγανη στα χωράφια μας, την μαζέψαμε το καταμεσήμερο κλαράκι το κλαράκι, την ξεράναμε σε ευάερο σκιερό μέρος, την τρίψαμε με τα χέρια σε παλιό κόσκινο και την βάλαμε σε γυάλινα βάζα να μη χάσει τη σπιρτάδα της.

Γιατροσόφια για τη γρίπη

Sat, 24 Oct 2015 04:34:11 GMT

Αν θες να ξέρεις, η γρίπη είναι άτιμο πράγμα. Σε πιάνει όταν όλα τα θέματά σου είναι ανοικτά και τα ντουλάπια σου άδεια: τέλειωσαν όλα τα σιρόπια και τα φαρμακεία κλειστά. Τι έμεινε; Το σιρόπι από βότανα. Κάνε κουράγιο να το φτιάξουμε.

Κολοκυθάκια με ρίγανη και παρμεζάνα

Thu, 20 Aug 2015 21:31:07 GMT

Δοκίμασέ τα, αν το παιδί σου δεν τα αγγίζει κι εσύ σκέφτεσαι «φίλε δεν θα σου περάσει»

Όποιος έχει πολλή ρίγανη, την κάνει κεφτέδες

Thu, 16 Jul 2015 07:30:21 GMT

Οι παλιοί Πηλιορείτες χρησιμοποιούσαν την ρίγανη στην τρυφερή φάση της ανάπτυξής της για να φτιάχνουν τους περίφημους ριγανοκεφτέδες - η αποθέωση της νόστιμης «κουζίνας της φτώχειας». Με πατάτες, λίγο τυράκι, ένα - δυο αβγουλάκια και φρέσκια ρίγανη έτρωγε όλη η οικογένεια.

Ο Γερμανός θέλει τη ρίγανή του

Sat, 01 Feb 2014 05:49:03 GMT

Η κυπριακή γεωργική παραγωγή έχει ταυτιστεί με τις περίφημες κυπριακές πατάτες, το σταφύλι, τα φρέσκα λαχανικά. Μια νέα έρευνα όμως δίνει νέα προοπτική στις εξαγωγές κυπριακών προϊόντων με έμφαση στα αρωματικά φυτά και δη στη ρίγανη, το μυρώνι, το εστραγκόν τη μέλισσα και τη μαντζουράνα.

Ψωμί με ελιές, ρίγανη και ελαιόλαδο

Tue, 30 Jul 2013 04:44:10 GMT

Το μοσχομυριστό ψωμάκι της Κυριακής και της σχόλης, με ελιές, ρίγανη και ελαιόλαδο. Κανένα, έτοιμο του εμπορίου δεν το φτάνει.

Αρωματικά ή μυρωδικά;

Thu, 18 Jul 2013 04:17:42 GMT

Άνθισαν αυτή την εποχή άγρια και ήμερα φυτά που συνηθίζουμε να καταναλώνουμε ξεραμένα όλο τον χρόνο, σε τσάγια, φαγητά και φάρμακα. Μια σκοτεινή γωνιά της κουζίνας είναι στολισμένη με κρεμαστά μπουκέτα όλων των ειδών: λουίζα, φασκόμηλο, λεβάντα , θυμάρι, θρούμπι, ρίγανη, μαντζουράνα, μέντα και δυόσμο.

Ψωμοτύρι για πάντα

Fri, 26 Apr 2013 03:58:02 GMT

Είναι η λύση, πάντα. Δυο τυριά σου κι ένα χάδι ένα εξουθενωμένο βράδυ, για να παραλλάξουμε με μια δόση αποκοτιάς, το γνωστό, υπέροχο τραγούδι.

Οι κυρίες του σπιτικού μου

Sat, 05 Jan 2013 04:19:19 GMT

Ξέρετε προφανώς τη ρήση «όποιος αγαπά το φαγητό είναι αυτομάτως και καλός άνθρωπος». Κάτι αντίστοιχο νομίζω ότι ισχύει για τις πατάτες: Δεν υπάρχει καλός που να μην του αρέσουν οι πατάτες. Μόνο οι στριμμένοι κι οι φθονεροί δεν τις αγαπούν.