ρεβιθοκεφτέδες | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα κινόφελ είναι σέξι, είναι Überness

Mon, 18 Apr 2016 07:15:15 GMT

Η καινούργια υβριδική λιχουδιά είναι ένα απίθανο φαλάφελ με κινόα, που μαγειρεύει ο Βασίλης Καλλίδης στο καινούργιο του εστιατόριο στη λαχαναγορά του Ρέντη. Σέξι το λέει, εγώ πάλι το βρήκα τρυφερό, πεντανόστιμο και über…

Τα έξι που απαγορεύονται

Thu, 16 Apr 2015 04:54:38 GMT

Τι επιτρέπεται; Όλα τα υπόλοιπα: κρεατικά, ψαρικά, αυγά, λαχανικά, φρούτα, καστανό ρύζι και όσπρια. Και το λάδι, ευτυχώς. Ξεκινώ με τα ρεβίθια που μ’ αρέσουν, λοιπόν, σε μια εκδοχή ψευτο-φαλάφελ.

Νόστιμα νηστίσιμα IV: χορταστικά φαλάφελ

Sat, 28 Feb 2015 06:06:50 GMT

Η δική μου εκδοχή για τους αραβικούς ρεβιθοκεφτέδες. Είναι μεζές εξαιρετικός και χορταστικό υποκατάστατο των κρεατικών!

Οι κόκκινοι ρεβιθοκεφτέδες της Λουκίας

Tue, 05 Aug 2014 05:35:35 GMT

Ο πατέρας μου, όποτε βγαίναμε για βόλτα, λες και ξύπναγε μέσα του κάποιος φελάχος, εκεί μ’ έσερνε. Μια σούδα ήταν όλη κι όλη αλλά η γριά Ντάλια που τηγάνιζε τους ρεβιθοκεφτέδες ήταν μαστόρισσα. Τους έβγαζε στεγνούς από το τηγάνι, ούτε υποψία λαδίλας. Κι από μέσα τόσο ζουμεροί που φοβόμουν πως θα διαλύονταν μες την πιτούλα τους. «Μαφίς», έλεγε ο πατέρας μου κι αυτό στα αιγυπτιακά σήμαινε «αέρας».

Φαλάφελ ή πιτθιές απ' τη Νίσυρο;

Sun, 07 Jul 2013 04:57:41 GMT

Έχω να σας προτείνω δοκιμασμένους, στο σπίτι μου, ανατολίτικους ρεβιθοκεφτέδες. Τόσο στην κουζίνα όσο και στα ανθρώπινα προβλήματά της η Ανατολική Μεσόγειος απαιτεί ειδική διπλωματική προσέγγιση: έχουν δοθεί μάχες για την πατρότητα του ρεβιθοκεφτέ και φυσικά σε όλους τους τόπους την παρουσιάζουν σαν δική τους σπεσιαλιτέ.