πράσο | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Λαχανοπρασόρυζο με πλούσια γεύση

Wed, 18 Feb 2026 19:37:22 GMT

Σας περίσσεψε ζωμός από κοτόπουλο; Βάλτε το στο λαχανόρυζο και θα με θυμηθείτε!

Φασολάδα «χειμερινό ηλιοστάσιο»

Thu, 23 Dec 2021 08:31:49 GMT

Με φρέσκα και ξερά όσπρια και λαχανικά που φέρνουν «καλοκαιρινό» χρώμα στο τραπέζι, είναι μια πεντανόστιμη, παχουλή και θρεπτική σούπα ό,τι πρέπει για τις κρύες μέρες του χειμώνα. Και γιατί όχι για μια από τις μέρες της γιορτής

#ΜένουμεΣπίτι και κάνουμε αλευρόπιτα με πράσο και μπλε τυρί

Tue, 14 Apr 2020 07:37:14 GMT

Η αλευρόπιτα της Μαρίνας είναι μια βασική συνταγή ιδανική για αυτοσχεδιασμούς και παραλλαγές, δοκιμάστε τη με ό,τι σας αρέσει, να δείτε εδώ μια ιδέα που αγαπάμε

Και ο χορτοφάγος έχει δικαίωμα στο παστίτσιο

Wed, 04 Mar 2020 16:10:52 GMT

Το «χορτοφαγικό παστίτσιο», όπως το αποκαλεί ο γιος μιας φίλης, πέρα από ένα νόστιμο φαγητό, είναι και τεράστια ευκαιρία για να καθαρίσεις το ψυγείο από διάφορα λαχανικά και λοιπά

Λουκάνικα χοιρινά, των Χριστουγέννων η χαρμολύπη

Wed, 04 Dec 2019 13:46:15 GMT

Γίνονται εύκολα, αρκεί να έχεις μεράκι, και είναι πεντανόστιμα. Παλιά τα έκαναν στα χοιροσφάγια για να τα γευτούν στο τραπέζι της γιορτής, σήμερα τα πράγματα είναι πιο εύκολα. Αγοράζεις, απλά, ένα καλό κομμάτι κρέας από τον χασάπη.

Σούπα με μπρόκολο, πράσο και σελινόριζα

Wed, 27 Nov 2019 17:25:04 GMT

Είναι σούπα πανεύκολη, πεντανόστιμη και ιδανική για πρώτο (ή για κυρίως) πιάτο στο χειμωνιάτικο τραπέζι

Σπανακόπιτα με πράσο και φινόκιο

Wed, 26 Jun 2019 11:19:32 GMT

Φέτος άρχισα να βρίσκω ωραίο, φρέσκο και ζωντανό φινόκιο στη λαϊκή και δεν μπόρεσα να του αντισταθώ. Αν και τα πράσα δεν είναι πια στην εποχή τους, φροντίζω πάντα να καταψύχω μία ποσότητα γιατί προσθέτουν γλύκα στο φαγητό

Τα ιταλικά: Είναι γλύκα το πρασόρυζο του Αστι

Wed, 02 Jan 2019 11:31:34 GMT

Απλούστατη συνταγούλα, αλλά και οικονομική, με λίγα υλικά που υπήρχαν πάντα στα φτωχικά χωριατόσπιτα περασμένων αιώνων.

Κιμαδόσουπα για κρύα και μεγάλες φτώχειες

Thu, 29 Nov 2018 11:18:34 GMT

Με λίγο μοσχαρίσιο κιμά, πολλά λαχανικά και μια χούφτα ζυμαρικά ετοιμάζουμε κρεατόσουπα που όλους θα τους χορτάσει χωρίς να αδειάσει το πορτοφόλι. Σούπερ γιατρικό για να αποφύγετε τη γρίπη, να φροντίσετε ήδη γριπιασμένους ή να ανακτήσετε δυνάμεις αν αναρρώνετε

Ποιμενικό: Χοιρινή κοιλιά με πράσο, σέλινο, παντζάρια και ξινόγαλο

Sun, 31 Dec 2017 07:30:24 GMT

Στα χοιροσφάγια τίποτα δεν πήγαινε χαμένο, ειδικά η κοιλιά του χοίρου ή παντσέτα με το ιταλικό της όνομα, ήταν τρομερός μεζές. Κάποιοι σε Ελλάδα και Ιταλία τη λατρεύουν. Για οξύτητα προσθέτουμε ξινόγαλο γιατί το αυγολέμονο δεν έχει θέση σε αυτή τη συνταγή

Χοιρινό με πρασοσέλινο: βάλε κατσαρόλα

Mon, 18 Dec 2017 06:18:55 GMT

Φαγητό σαλτσερό και χειμωνιάτικο, οι περισσότεροι το θεωρούν δύσκολο ή χρονοβόρο μα το αδικούν. Είναι το σαλτσερό πιάτο των Χριστουγέννων, χορταστικό και παραδοσιακό, ό,τι πρέπει για τα εορταστικά τραπέζια των ημερών. Όλη του η μαστοριά βρίσκεται στο αυγολέμονο που προστίθεται στο τέλος.

Λαχταριστή αλμυρή τάρτα με πράσο και τυριά

Mon, 10 Jul 2017 14:15:21 GMT

Πολλές φορές οι αλμυρές τάρτες αποτελούν βραδινό γεύμα και οι άντρες της οικογενείας –τουλάχιστον της δικής μου- μπορεί να φάνε μισό πυρέξ ο καθένας.

Κρεμμυδο-πρασό-πιτα: αρώματα και χρώματα

Sun, 02 Apr 2017 06:51:07 GMT

«Με πιάσανε τα πράσα» από το χέρι και μου είπαν: «κάνε μας πρασόπιτα». Λίγο παρακάτω, ολόφρεσκα κρεμμύδια τροφαντά και λαχταριστά μου τραγούδησαν «κάνε μας κρεμμυδόπιτα». Προτίμησα πίτες-μπαστούνια, που ψήνονται γρηγορότερα.

Πίτα ξεσκέπαστη, με πράσο και λουκάνικο

Fri, 11 Nov 2016 07:53:24 GMT

Δεν υπάρχει πιο ευέλικτο φαγητό από τις πίτες. Σκέφτηκα λουκάνικα, για να χορτάσουν όλοι, οπότε τα έκοψα σε λωρίδες, και πράσο, πιο ήπιο και γλυκό από το κρεμμύδι, νοστιμίζει το φαγητό χωρίς να σκεπάζει τις γεύσεις.

Χορτόπιτα ξεβράκωτη

Sat, 23 Apr 2016 10:13:46 GMT

Με γέμιση, τυλιγμένες σε φύλλο ή «ξεβράκωτες», τελείως γυμνές - όποια μορφή και αν έχουν, οι πίτες είναι αναμφισβήτητα το έδεσμα-πασπαρτού κάθε τραπεζιού. Με το μεγάλο αποθεματικό τους δε σε συνταγές και παραλλαγές, η πιο βολική λύση για την περίοδο της νηστείας.

Τάρτα ανοιξιάτικη: με αγκινάρες και γραβιέρα

Thu, 24 Mar 2016 08:18:25 GMT

Τέτοια εποχή βγαίνουμε στον κήπο και μαζεύουμε τις αγκινάρες. Τις καθαρίζουμε γρήγορα - γρήγορα, για να μπουν σε κονσέρβες με λεμόνι και αλάτι. Πώς θα μαγειρέψουμε τις υπόλοιπες; Σε μια νόστιμη τάρτα με τυρί και ανοιξιάτικα μυριστικά.

Τι ανθίζει στο μποστάνι τώρα;

Tue, 22 Mar 2016 09:08:08 GMT

Μια προσεκτική ματιά στο μποστάνι μας τώρα, ανάμεσα σε χειμώνα και άνοιξη: ποια λαχανικά μεγαλώνουν, σε ποια θέση; Πώς αναπτύσσονται; Τι να περιμένουμε; Σας ξεναγώ στο δικό μου μποστάνι και τα παρατηρούμε ένα-ένα.

Πρασόπιτα με τραχανά και τυριά

Sun, 14 Feb 2016 03:16:41 GMT

Η αναζήτησή μου για πληροφορίες γύρω από τις πίτες κρατάει χρόνια... Η πρασόπιτα μπορεί να γίνει προσθέτοντας τυριά ή όχι, αυγά, τραχανά ή ρύζι ή πλιγούρι, με λάδι ή με βούτυρο. Άλλοι την φτιάχνουν με φύλλα ενδιάμεσα άλλοι όχι.

Νουντλς με κοτόπουλο αλά ελληνικά

Sun, 14 Feb 2016 03:16:32 GMT

Η κινέζικη κουζίνα και γενικώς οι πολύ εξωτικές γεύσεις δεν είναι τα φόρτε μου. Μου αρέσουν ωστόσο πολύ τα νουντλς κι έτσι πριν μερικά χρόνια αποφάσισα να δοκιμάσω να τα φέρω πιο κοντά στις δικές μου γεύσεις...

Ένα πρασοσέλινο για τον κύριο Αποσκέτο

Sat, 16 Jan 2016 08:20:01 GMT

Αγαπημένο χειμωνιάτικο φαγητό που συνήθως γίνεται με χοιρινό κρέας και σκέτο όμως είναι πεντανόστιμο. Μια μέρα έβαλα επίσης λάχανο και διαπίστωσα ότι του πάει πολύ.