πράσα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Κολοκυθόσουπα με πράσο και καβουρδισμένο φουντούκι

Fri, 13 Nov 2020 15:46:21 GMT

Είναι εύκολη είναι νόστιμη, ταιριάζει με πάρα πολλά συνοδευτικά και όποτε παρουσιάζεται στο τραπέζι προκαλεί επιφωνήματα χαράς

Μυλοκόπι με πράσα και πατάτες

Thu, 20 Feb 2020 13:26:09 GMT

Το μυλοκόπι είναι ένα τίμιο ψάρι, αυτό που υπόσχεται το δίνει. Σήμερα, η τιμιότητα του μυλοκοπίου παντρεύεται με τη μεταξένια υφή των πράσων και την κρεμώδη υπόσταση της πατάτας. Δεν πρέπει να προκαλεί έκπληξη ότι το πιάτο ονομάζεται «μυλοκόπι με πράσα και πατάτες».

Σολομός της ευκολίας, με σάλτσα κάππαρης και πράσα

Tue, 12 Nov 2019 17:40:25 GMT

Σήμερα σας παρουσιάζω ένα από τα πιο αγαπημένα μου πιάτα, από αυτά που όποιος τα έχει δοκιμάσει, έχει ενθουσιαστεί. Ψητός σολομός με σάλτσα μαϊντανού – κάπαρης και σοταρισμένα πράσα. Απλά θεϊκό!

Κατσικάκι φρικασέ, και μια ιστορία για pets

Tue, 12 Feb 2019 11:16:03 GMT

Τι δουλειά έχει το γουρουνάκι της μαμάς μου με το δικό μας κουνέλι και το κατσικάκι φρικασέ; Καμία εκτός από το ότι μιλάμε για κρέας και για (όσο το δυνατόν) ορθές και υγιεινές πρακτικές

Ο χειμώνας θέλει σουφλέ: με πράσα και μπεσαμέλ

Fri, 25 Jan 2019 06:34:19 GMT

Η νοστιμιά τούτου του σουφλέ είναι αναμφισβήτητη, αρκεί να αγαπάτε το πράσο! Περιέχει Μετσοβόνε, μια μικρή δόση του αρκεί για να αποκτήσει το φαγητό καπνιστή και πικάντικη γεύση, και τέλος μπεσαμέλ. Ο χειμώνας θέλει ζεστά, χορταστικά φαγητά.

Πράσα ογκρατέν

Wed, 19 Apr 2017 07:40:28 GMT

Είναι ένα πλούσιο χορτοφαγικό πιάτο που θα μπορούσε να πάει ένα βήμα παραπέρα αφού είναι γνωστό ότι το πράσο αγαπάει το μπέικον

Τι σπέρνουμε στο μποστάνι τον Φλεβάρη;

Sat, 04 Feb 2017 08:08:16 GMT

Ήρθε και ο Φλεβάρης με τη σειρά του και όπου να 'ναι θα μυρίσει άνοιξη! Τα χειμερινά φτάνουν σιγά σιγά στο τέλος του κύκλου τους και γι' αυτό πρέπει να ετοιμαζόμαστε από τώρα για την ανοιξιάτικη καλλιέργεια.

Κρεμμυδόπιτα με φέτα και λίγο τραχανά

Mon, 07 Mar 2016 07:01:48 GMT

Έφτιαξα αυτή την κρεμμυδόπιτα πρώτη φορά σε ένα παλιότερο πικ-νικ στο Πεδίο του Άρεως με εκλεκτή παρέα. Την είχα βάλει στο μάτι από καιρό... Φωτογραφία κομμένη δεν υπάρχει, δυστυχώς δεν πρόλαβα!

Μπακαλιάρος με πράσο και σέλερι, της μαμάς μου

Thu, 18 Feb 2016 06:06:07 GMT

Αφού ξαλμυρίσουμε τον παστό μπακαλιάρο, τον μαγειρεύουμε με χειμωνιάτικα λαχανικά που του ταιριάζουν πολύ. Το πράσο τον γλυκαίνει ενώ η ρίζα του σέλερι προσθέτει στο φαγητό το ωραίο της άρωμα που είναι πιο λεπτό από αυτό του σέλινου.

Ανοίγω φύλλο για σπανακόπιτα!

Fri, 29 Jan 2016 05:45:32 GMT

Κάλεσα τη μητέρα μου στο σπίτι να έρθει με τον πλάστη. «Θα ανοίξουμε φύλλο για σπανακόπιτα», της είπα. Τα καταφέραμε γιατί δεν το φοβηθήκαμε, παίξαμε και γελάσαμε από πάνω του. Σας δίνω τον τρόπο με όλη μου την αγάπη.

H κρεατόπιτα της νοικοκυροσύνης

Mon, 25 Jan 2016 04:32:32 GMT

Να φτιάξω και κοτόπουλο και μοσχαράκι στην κατσαρόλα και λίγο λουκάνικο για το τσιπουράκι... Αυτό το «λίγο απ’ όλα» με αρέσει πολύ αλλά πάντα κάτι περισσεύει. Αυτό που απέμεινε, λοιπόν, θα γίνει πίτα νόστιμη και γρήγορη.

Μουσακάς ηπειρώτικος, με πράσα και χυλοπίτες

Sat, 07 Nov 2015 05:10:40 GMT

Με το που ακούμε τη λέξη “μουσακάς” το μυαλό μας πάει στο κλασικό πιάτο μελιτζάνες-κιμάς-μπεσαμέλ, αυτή είναι η κλασική του έννοια. Σήμερα, αξιοποιώντας τα πράσα που έφερα από κήπο του χωριού και τις δικές μου χυλοπίτες, έφτιαξα αυτό το φαγητό με καταγωγή από την Ήπειρο.

Τάρτα με μύδια και πράσα

Sun, 09 Aug 2015 05:21:02 GMT

Βρήκα τη συνταγή σε ένα παλιό περιοδικό της δεκαετίας του 1970 κρυμμένο σε ένα ντουλάπι της μητέρας μου. Και την έκανα αμέσως, αν και δεν είναι η εποχή των πράσων.