πιτάκια | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Το φύλλο της κρητικιάς πεθεράς μου

Wed, 12 Jul 2023 06:35:16 GMT

Μπορείτε να φτιάξετε πιτάκια και άλλες νοστιμιές με φύλλο κουρού. Και θα είναι ωραία. Η γεύση όμως αυτής της ζύμης με ελαιόλαδο, ρακή και χυμό λεμονιού είναι αξεπέραστη, για λιχουδιές (παραδοσιακά) στο τηγάνι και (κατά προτίμηση) στον φούρνο

Τα Κρητικά: Πιτάκια τηγανιού με γλυκιά κολοκύθα

Wed, 20 Nov 2019 15:43:59 GMT

Στην Κρήτη απολαμβάνουμε με χίλιους δυο τρόπους την γλυκιά κόκκινη κολοκύθα. Ενας από αυτούς και τα πιτάκια με γέμιση κολοκύθας που γίνονται εύκολα και γρήγορα στο τηγάνι

Χορτοπιτάκια μυρωδάτα, σαρακοστιανά

Fri, 29 Mar 2019 10:34:25 GMT

Τα δοκίμασα πρώτη φορά πριν πολλά χρόνια Καθαρά Δευτέρα στη Σκόπελο τούτα τα λαχταριστά σκοπελίτικα πιτάκια! Τόσο νόστιμα, τόσο εύκολα και τόσο γρήγορα που σε κάνουν να σκεφτείς πως τελικά είναι «σπουδαία τα λάχανα». Θα βρείτε εύκολα όλα αυτά που χρειάζεστε στον μανάβη σας...

Guruli Gvezeli: Πιτάκια με τυριά και βραστά αυγά

Sat, 12 Jan 2019 17:10:13 GMT

Λαχταριστή λιχουδιά από τον Καύκασο με φύλλο τυλιγμένο σε σχήμα μισοφέγγαρου και γέμιση τυριών και ψιλοκομμένου βραστού αβγού

Mεθυσμένα... κατμέρια Μικρασιάτικα!

Fri, 15 Sep 2017 08:34:33 GMT

Το αποτέλεσμα θα σας ξετρελάνει..και εσάς και τους δικούς σας!

Τυρομπαλάκια με γαλοπούλα: η χαρά του λιχούδη

Fri, 17 Mar 2017 12:44:35 GMT

Σε παιδικά πάρτι, στο σχολείο, στο γραφείο, για πρωινό και απογευματινό σνακ, είναι μια λατρεμένη λύση για όλους. Όσο για τον χρόνο προετοιμασίας και ψησίματος; Έτοιμα μέχρι να πεις «νοστιμομπαλάκια»!

Χαλουμοπιτάκια: κανείς δεν τρώει μόνο ένα!

Thu, 08 Sep 2016 14:48:16 GMT

Έχουν τόσο γλυκιά και υπέροχη ζύμη, με λάδι και χυμό πορτοκάλι, και μια τέλεια γέμιση από χαλούμι, σε συνδυασμό με το διακριτικό άρωμα του δυόσμου, που...τολμώ να πω ότι συγκλονίζουν.

Ανεβατά με μυζήθρα, της ευκολίας και της υπομονής

Thu, 11 Aug 2016 15:20:30 GMT

Ένα και μοναδικό μυστικό έχουν τα ανεβατά: όσο καλύτερα φουσκώσει η ζύμη τους, τόσο πιο αφράτα θα γίνουν. Μπορεί η παραδοσιακή συνταγή για τα κρητικά πιτάκια να απαιτεί προζύμι, όμως γίνονται νόστιμα και με μαγιά. Δοκιμάστε τα, είναι κάτι παραπάνω από εύκολα, μόνο λίγη υπομονή απαιτούν!

Τα πιτάκια των αναποφάσιστων

Mon, 21 Sep 2015 04:20:14 GMT

Με μαρμελάδα; με τυρί; με μέλι; μήπως με τυρί και μέλι; Τούτα τα πιτάκια, σαν μικρά ψωμιά, είναι η χαρά του αναποφάσιστου γιατί όλα τους ταιριάζουν περίφημα, από πραλίνα μέχρι σάλτσα πιπεριάς κι από μουστάρδα ως γλυκό του κουταλιού.

Αλεξανδρινός μεζές: κιμαδοπιτάκια φουρνιστά

Fri, 14 Nov 2014 05:12:58 GMT

Μέρες τώρα γύριζαν στο μυαλό μου τα hawawshi, εκείνα τα περίφημα αιγυπτιακά κιμαδοπιτάκια που θυμίζουν πολύ το αρμένικο λαχματζούν. Κιμάς αρνίσιος ανακατεμένος με κρεμμύδι, σκόρδο και μυρωδικά, που μπαίνει ανάμεσα σε δύο κομμάτια ζύμης και ψήνονται στον φούρνο.

Γιορτινά: κρεατοπιτάκια με φύλλο ζέας

Fri, 13 Dec 2013 03:56:43 GMT

Άρχισα να ανακατεύω τα υλικά για τα χριστουγεννιάτικα πιτάκια μου: κιμάς, πράσα, σταφίδες και καρύδια… θα μπορούσε να ήταν και γέμιση γαλοπούλας ή κοτόπουλου. Όχι όμως! Είναι κιμαδοπιτάκι, ζουμερό και λαχταριστό με ωραίο και κριτσανιστό φύλλο από αλεύρι ζέας. Είναι σχετικά εύκολο στην προετοιμασία του και δεν κοστίζει πολύ.

Πιτάκια ναπολιτάνικα για κολατσιό

Sat, 14 Sep 2013 04:24:00 GMT

Από τις γαστρονομικές διηγήσεις της Ιταλίδας φιλοξενούμενής μας, εκείνη του κολατσιού μού καρφώθηκε στον νου: πιτάκια μοσχοβολιστά, τηγανισμένα σε φρέσκο λάδι και στρωμένα με γλυκιά μυρωδάτη σάλτσα ντομάτα με σκόρδο και βασιλικό. Μόνο που φανταζόμουν τη σκηνή μού τρέχανε τα σάλια...

Ρώσικα μπλίνι: πάντα στη μόδα

Tue, 26 Feb 2013 11:06:07 GMT

Ψωμάκια "γρήγορα", που μοιάζουν με παχουλή κρέπα ή τηγανίτα. Γεννήθηκαν στη Ρωσία, τα ανέθρεψαν εκλεπτυσμένα οι Γάλλοι, για να περάσουν στους Εβραίους και να καταλήξουν στα ντέλι της Νέας Υόρκης με τη μορφή των σημερινών μπλιντζ.