πεσκανδρίτσα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Πεσκανδρίτσα με σάλτσα για... βουτιές

Tue, 05 Jun 2018 14:32:09 GMT

Η ουρά της πεσκανδρίτσας γίνεται τηγανητή, ψητή, αχνιστή, σαγανάκι, ενώ το κεφάλι είναι ιδανικό για σούπα. Το κρέας της είναι συμπαγές, χωρίς αγκάθια και εύπεπτο, και είναι κατάλληλο και για τα παιδιά

Ντουέτο πεσκανδρίτσας

Sun, 29 May 2016 06:13:11 GMT

Η πεσκανδρίτσα είναι ένα από τα ασχημότερα ψάρια της θάλασσας, αλλά είναι νοστιμότατο και η σάρκα του σώματός του («ουρά») έχει υφή που θυμίζει αστακό.

Των Βαΐων τρώμε ψάρι: πεσκανδρίτσα με αγκινάρες

Sun, 05 Apr 2015 05:28:12 GMT

Κυριακή των Βαΐων τρώμε κατά παράδοση ψάρι. Κι εμείς εμπνεόμαστε από το φαγητό που δοκιμάσαμε στη Γένοβα, στην Osteria de Vico Palla. Οι Ιταλοί, αντίθετα από τους Έλληνες, σπάνια βάζουν λεμόνι στις αγκινάρες...

Ζήτω τα τοπικά μας προϊόντα!

Tue, 19 Feb 2013 05:29:07 GMT

Αν λοιπόν εγώ αξιωνόμουν ποτέ να ανοίξω ένα εστιατόριο που θα βασιζόταν στα τοπικά προϊόντα, θα ήταν οπωσδήποτε στο αγαπημένο μου Πήλιο και μία από τις συνταγές θα ήταν: Πεσκανδρίτσα από τον Παγασητικό.