πένες | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Θεϊκή γεύση: Πένες με σπαράγγια και κατσικίσιο τυρί

Thu, 02 May 2019 11:34:33 GMT

Το κρεμώδες γαλλικό κατσικίσιο τυρί λιώνει και δημιουργεί μια απίθανη σάλτσα που τυλίγει τα ζυμαρικά και τα σπαράγγια ενώ το ξύσμα λεμονιού προσθέτει σε αυτή τη μακαρονάδα μοναδικό άρωμα και γεύση

Πένες με κεφτεδάκια για την Παγκόσμια Ημέρα Ζυμαρικών

Thu, 25 Oct 2018 11:56:17 GMT

Με καταγωγή χαμένη στους αιώνες και ιστορία γεμάτη θρύλους, τα ζυμαρικά είναι ένα τρόφιμο αγαπημένο στις πέντε ηπείρους, φθηνό και θρεπτικό, που εδώ και 20 χρόνια γιορτάζει στις 25 Οκτωβρίου. Ας τη γιορτάσουμε με μια μεγάλη νοστιμιά

H μακαρονάδα της Πέμπτης είναι μεσογειακή με ντοματίνια, κάπαρη και σουτζούκι

Thu, 15 Mar 2018 09:48:15 GMT

Το σουτζούκι το οποίο είναι ένα πικάντικο και πολύ δυνατό σε γεύση μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα ωραίο μοσχαρίσιο χωριάτικο λουκάνικο με έντονα αρώματα.

Το καλοκαίρι στα μακαρόνια

Wed, 11 May 2016 18:39:29 GMT

Το έξω καλοκαίρι κάπως καθυστερεί. Το μέσα όμως δεν το εμποδίζει κανείς: κολοκύθια, πιπεριές, ντοματίνια, μελιτζάνα, περασμένα στα πεταχτά από το τηγάνι και με γρήγορο πέστο ανακατεμένα με πένες και κάμποση φέτα.

Πένες με καπνιστή πέστροφα

Fri, 15 Apr 2016 05:42:16 GMT

Η συνταγή της Κικής Παύλου, που δοκιμάσαμε στο Μπαλκόνι του Ταϋγέτου, είναι η ελληνική, πιο ελαφριά, νόστιμη και πανεύκολη εκδοχή της διάσημης διεθνώς ιταλίδας penne alla vodka.

Οι πένες του Ζαμπανό, με σοταρισμένα λαχανικά και τριμμένο κουρκούτι

Sat, 19 Mar 2016 13:59:16 GMT

Εχετε σκεφτεί να φτιάξετε τρίμμα από κουρκούτι; Είναι τραγανό και απίθανο. Το δοκίμασα ένα βράδυ στο Zampanó, πασπαλισμένο σε ένα πικάντικο πιάτο με ζυμαρικά, σπανάκι και κουνουπίδι.

Χοιρινό με αγριοσπάραγγα και πένες

Sat, 12 Mar 2016 07:16:47 GMT

Οι συνταγές που είναι με λίγα υλικά, είναι οι αγαπημένες μου. Όπως το σημερινό χοιρινό στην κατσαρόλα με άγρια σπαράγγια, πένες και κρητική γραβιέρα. Η απλότητα σε όλο της το μεγαλείο!

Πένες αλ' αραμπιάτα, οι καυτερές

Thu, 04 Feb 2016 09:09:05 GMT

Η συνταγή απλή, απλούστατη: μακαρόνια, συνήθως πένες που κρατάνε μέσα τους την σάλτσα, ελαιόλαδο, σκόρδο, καυτερό πιπεράκι, ωραίες φρέσκιες ντομάτες, μαϊντανός για το σερβίρισμα και μπόλικο πεκορίνο. Το μυστικό είναι στην σάλτσα, θέλει φρέσκια ντοματούλα ή ωραία σπιτική σάλτσα πασσάτα ντομάτας.

Τιμπάλ του Μεσογειακού Νότου

Tue, 29 Dec 2015 06:00:22 GMT

Το τιμπάλ είναι μια «πίτα» γιορτινή με κρούστα από φύλλο ή από ζυμαρικά. Για τον λόγο αυτό εξάλλου οι Ιταλοί το λένε και παστίστιο. Κατάγεται από τη Γαλλία και την Ιταλία, σήμερα όμως σερβίρω μια παραλλαγή του Μεσογειακού Νότου που την έμαθα από τη Νάπολη της Ιταλίας.

Μακαρονάδα για να ισιώσει η μέρα!

Fri, 27 Feb 2015 05:27:51 GMT

Κρυμμένο στο ψυγείο, για να μη προκαλεί, ένα χωριάτικο λουκάνικο με πορτοκάλι. «Άνοιξέ το, κόψ' το σαν κιμά και δοκίμασέ το με μακαρόνια» μου είχε πει η Γωγώ του φοβερού κρεοπωλείου της Καλλιδρομίου. Και να που μου δόθηκε η ευκαιρία!

Ρόκα, η δροσερή και πιπεράτη

Sat, 07 Sep 2013 04:42:01 GMT

Οι αρχαίοι θεωρούσαν τη ρόκα χόρτο αφροδισιακό αλλά και φάρμακο για τα μάτια. Πρόσφατα έκανε την εμφάνισή της στις αγορές μας η «άγρια», ιταλική εκδοχή της. Αν χρησιμοποιηθεί σωστά, γίνεται στοιχείο μοναδικό σε σαλάτες ή πιάτα με ζυμαρικά και ρύζι.