πατέ | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Πατέ καπνιστής πέστροφας

Thu, 18 Apr 2019 11:36:35 GMT

Ο,τι πρέπει για τον γιορτινό μπουφέ, ακόμη και για άλειμμα σε σάντουιτς και γίνεται με οποιοδήποτε καπνιστό ψάρι αλλά με πέστροφα ή σολομό η γεύση του είναι πολύ πιο φίνα

Όλα κόκκινα

Thu, 05 Feb 2015 05:58:29 GMT

Χρειάζεται να αντιδράσω στη θλίψη που με διακατέχει και θα το κάνω μαγειρεύοντας. Στο ψυγείο ξέρω πως υπάρχει ένας χοιρινός σιδηρόδρομος, στηθο-μπριζόλες δηλαδή, πιάνω σχεδόν στον αέρα ένα βαζάκι πατέ πιπεριάς Φλώρινας και ένα κόκκινο λάχανο - όλα βοηθούν μια ιδέα να σχηματιστεί στο μυαλό μου.

Πατέ με κοτόπουλο, μανιτάρια, κάρδαμο

Fri, 05 Dec 2014 05:32:31 GMT

Λέγεται ότι οι αρχαίοι στρατηγοί διέταζαν τους στρατιώτες να τρώνε κάρδαμο για να πάρουν κουράγιο. Από κει, προφανώς, βγήκε και το ρήμα «καρδαμώνω». Το χόρτο αυτό, με τα λεπτά εύθραυστα σαν φτερά φυλλαράκια και τη δυνατή πιπεράτη γεύση, κοντεύουμε σήμερα να το ξεχάσουμε.

Λιχουδιά αξιώσεων στα μέτρα μας: γαλλικό πατέ

Thu, 06 Nov 2014 06:20:00 GMT

Με τούτα με μ’ εκείνα κι επειδή ξέρουμε να φτιάχνουμε φουαγκρά και στο σπίτι μας, αλλά πλέον δεν δυνάμεθα, μπήκα στην κουζίνα και ακολούθησα τις οδηγίες της φίλης Χαράς Λουκάκου για να ετοιμάσω το πατέ που είχα δοκιμάσει και ενθουσιαστεί από τα χεράκια της.

Simply greek, η επιστροφή: γλυκό ή αλμυρό;

Thu, 10 Jul 2014 04:36:26 GMT

Το μεράκι των δημιουργών κάνει την γκάμα των Simply Greek να αυξάνει και να πληθύνεται με όλο πιο ενδιαφέρουσες νοστιμιές, «τα καμάρια τους», όπως τα αποκαλούν. Γλυκό ή αλμυρό, μαρμελάδες ή σάλτσες και πατέ; Γιατί να δυσκολευτείς να επιλέξεις όταν μπορείς - κυρίως λόγω χαμηλού κόστους - να τα έχεις όλα;

Πατέ με αγκινάρες και σπανάκι

Sun, 26 Jan 2014 06:53:05 GMT

Οι Γάλλοι είναι βέβαια οι πρώτοι μάστορες στα πατέ και τις τερίν. Σπανάκι φρέσκο έχουμε άφθονο, οι αγκινάρες έχουν εμφανιστεί. Αυτή είναι η δική μου διασκευή πάνω σε γαλλικό πρωτότυπο.

Simply greek: αληθινές σάλτσες!

Tue, 10 Sep 2013 04:53:21 GMT

Σάλτσες που, πέρα από τη δεμένη υφή και γεύση τους, κρύβουν μέσα τους την ευωδιά της σπιτικής σάλτσας που πλημμυρίζει τον χώρο όσο σιγομαγειρεύεται. Δύο άξιοι παραγωγοί με αστείρευτο μεράκι, όρεξη για πειραματισμούς και, όχι άδικα, αξιοσημείωτες διακρίσεις.