παστιτσάδα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Τα ιταλικά: Παστισάντα και ζήτω το μοσχαράκι!

Thu, 11 Jan 2018 14:28:05 GMT

Το μαρινάρισμα δίνει στο κρέας υπέροχη, γεμάτη γεύση, που πλησιάζει πολύ αυτή του κυνηγιού, ενώ το σιγοβράσιμο το κάνει να λιώνει στο στόμα

Παστισάδα ή παστιτσάδα;

Sun, 09 Feb 2014 01:04:23 GMT

Όλοι συμφωνούν ότι η παστιτσάδα ήρθε στην Κέρκυρα με τους Βενετσιάνους αλλά η πραγματική ιστορία του φαγητού αυτού είναι άγνωστη στους πολλούς, εφόσον η καταγωγή της δεν μεταφράζεται σε νοστιμιά για τους σημερινούς καλοφαγάδες.

Η αυθεντική κερκυραϊκή παστιτσάδα

Mon, 08 Jul 2013 05:15:39 GMT

Αγαπητοί Bostanistas, σας στέλνω τη συνταγή της κερκυραϊκής παστιτσάδας, όπως την έκαναν οι πολύ παλιές νοικοκυρές. Από μια παλιά νοικοκυρά την έμαθα κι εγώ, που κι εκείνη την είχε μάθει από την πεθερά της και που, σε τυχαία συζήτηση και με δική μου επιμονή, μου την «παρέδωσε».