παραδοσιακά προϊόντα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ιστορίες της Κρήτης: «Εύβοτρυ», όλα με μούστο

Fri, 26 Aug 2016 05:35:39 GMT

Σε τούτο το εργαστήριο παράγουν μοναδικά προϊόντα μούστου. Πειραματίστηκαν με ντόπιες συνταγές, πρόσθεσαν έμπνευση και γέννησαν νοστιμιές: πετιμέζι, μουστοκούλουρα και σταφιδωτά, ρετσέλια, παστέλια, παραδοσιακές ζώγιες με καρύδι, κιοφτέρια της γιαγιάς και βέβαια μουσταλευριά!

Σήμερα γάμος γίνεται, στις Ασίτες Ηρακλείου!

Fri, 15 Jul 2016 11:31:30 GMT

«Σε κάθε γάμο στην Κρήτη φτιάχνουν τη γαμοκουλούρα, έθιμο πολλών χρόνων. Τα περίτεχνα ψωμιά ετοιμάζονται μία εβδομάδα πριν τον γάμο και στολίζονται με ανάγλυφα μοτίβα και σύμβολα γονιμότητας και ευημερίας...»

Ιστορίες της Κρήτης: μαλοτήρα χειμώνα-καλοκαίρι

Sat, 25 Jun 2016 00:04:50 GMT

Σκέφτηκα να δημιουργήσω ένα αναψυκτικό με μαλοτήρα, το κρητικό βοτάνι της μακροζωίας και της καλής υγείας. Πρόσθεσα λίγα γερακαριανά κεράσια, για εκσυγχρονισμό και διαφορετικότητα, με σεβασμό όμως πάντα στην παράδοση.

Ελληνικό Πρωινό, Μύκονος: παραδοσιακοί και ξενύχτες

Mon, 02 Nov 2015 06:02:01 GMT

Τα καλύτερα χαμπέρια για το Ελληνικό Πρωινό έφτασαν από τη Μύκονο το περασμένο σαββατοκύριακο. Έκλεισε ο κύκλος μιας ακόμη επιτυχημένης σεζόν με την 29η διοργάνωση για το πρόγραμμα σε συντονισμό του αεικίνητου Δημήτρη Ρουσουνέλου.

Τραχανάς ή «τραχανάς»;

Wed, 28 Oct 2015 06:59:03 GMT

Η μορφή του τελικού προϊόντος μπορεί να είναι διαφορετική από το παραδοσιακό και παρόλα αυτά η εμπορική επωνυμία να είναι η ίδια; Πώς προστατεύονται αυτοί που βάζουν την ψυχή τους μέσα από τα χέρια τους σε ένα προϊόν, από αυτούς που απλά πατάνε το κουμπί ενός μηχανήματος;

Ράχες Ικαρίας: όταν θέλουν οι γυναίκες

Fri, 18 Sep 2015 21:42:49 GMT

Νέες, δραστήριες γυναίκες που, λίγο από μεράκι, λίγο από ανάγκη, έστησαν ένα εργαστήριο-συνεταιρισμό και γεμίζουν τα ράφια του με όσα νόστιμα ξέρουν να μαγειρεύουν - μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού - και ό,τι παράγει η περιοχή τους.

Breakfast in Folegandros

Thu, 18 Jun 2015 06:57:28 GMT

Στην εκδήλωση για το «Ελληνικό Πρωινό» τα παραδοσιακά εδέσματα της Φολεγάνδρου αποκάλυψαν σε εμάς, τους δημοσιογράφους, τον θαυμαστό γαστρονομικό παράδεισο του νησιού και στους επαγγελματίες, ξενοδόχους και εστιάτορες, τις δυνατότητες που έχουν για να εντάξουν στο πρωινό τους τις τοπικές παρασκευές.

Περίφημες ποντιακές ζύμες: “Βερμίου γης”

Fri, 05 Jun 2015 06:44:48 GMT

Πρώτες οι ζύμες – όπως και στην ποντιακή κουζίνα εν γένει, αυτές έχουν τον κύριο λόγο στην γκάμα με τα καλούδια της «Βερμίου Γης». Όχι πως γαλακτοκομικά και τυριά υστερούν σε νοστιμιά, όμως τέτοιες λεπτοδουλεμένες ζύμες σπανίζουν.

Όλοι στο Χουδέτσι για το Φεστιβάλ!

Wed, 06 Aug 2014 03:19:07 GMT

Επί τέσσερις ημέρες, τοπικοί παραγωγοί με παραδοσιακά προϊόντα από όλη την Κρήτη αραδιάζουν την εκλεκτή τους πραμάτεια. Στους δρόμους και τα σοκάκια του χωριού, καλόγουστα τραπεζάκια φορτώνονται κάθε φαντασίας καλούδια. Παράλληλα μουσικοί παίζουν σε διάφορα μέρη του χωριού μουσικές μεθυστικές ως τις πρώτες πρωινές ώρες.

Το παράδειγμα της «Αρκαδιανής»

Tue, 01 Oct 2013 05:37:53 GMT

Χυλοπίτες, γλυκά του κουταλιού, σκαλτσούνια, γλυκός και ξινός τραχανάς: η αρκαδική γαστρονομική παράδοση διατηρείται ζωντανή χάρη σε μία μικρή βιοτεχνία στο χωριό Ψάρι του δήμου Γορτυνίας, όπου οι γυναίκες της περιοχής συνεχίζουν να ετοιμάζουν ντόπια καλούδια με τον τρόπο των παλιών νοικοκυρών.