παξιμάδια | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Η Κρήτη παράγει «Από Κοινού»

Fri, 05 Aug 2016 07:58:24 GMT

Πιστεύουν στη συλλογικότητα. Ονειρεύονται μια κοινωνία αυτάρκειας, αλληλεγγύης και όχι εκμετάλλευσης συνανθρώπων και φύσης. Και το κάνουν πράξη! Η συνεταιριστική κοινότητα αυτάρκειας «Από Κοινού» γεννήθηκε στο Ηράκλειο Κρήτης.

Μόστρα με κοπανιστή, my way

Tue, 21 Jun 2016 06:00:01 GMT

Μόστρα ίσον βρεγμένο παξιμάδι αλειμμένο με κοπανιστή, ντομάτα, ρίγανη και δυο σταγόνες λάδι. Αλλά επειδή εγώ είμαι Ρουμελιώτισσα, την ανακάτεψα με λίγο κατίκι για να μαλακώσω την αψάδα της

Παξιμαδάκια φίνα στην Αληθινή

Thu, 11 Feb 2016 05:45:06 GMT

“... Πήρα πακέτο με τα φανταστικά παξιμαδάκια της θείας Φρειδερίκης από τη Σύρο. Η θεία, αν ήταν χρώμα, θα ήταν το κόκκινο. Μια ωραία, δυναμική και παθιασμένη γυναίκα. Υπογράφω αυτόν τον πρόλογο και σας παραδίδω στην ίδια και στην υπέροχη συνταγή της.”

Κριθαρένιες μπουκιές με σπιτική ρικότα, ντομάτα και δυόσμο

Tue, 17 Nov 2015 00:38:36 GMT

Αυτές οι μπουκίτσες είναι νόστιμες, δροσερές, τραγανές, αρωματικές, πικάντικες και πολύ ελαφρές, κάτι το οποίον μου δίνει τη δικαιολογία να καταναλώσω τουλάχιστον τέσσερις στην καθισιά μου ή πολλές φορές και στην ορθοστασία μου.

Το αθηναϊκό κέικ της Απελευθέρωσης

Tue, 13 Oct 2015 05:34:19 GMT

Με αφορμή την επέτειο της Απελευθέρωσης της Αθήνας από τη ναζιστική μπότα, δεν θα ήταν κακή ιδέα το φτιάξιμο ενός εορταστικού, αυτοσχέδιου γλυκού με φθηνά υλικά που θα μπορούσαν να είχαν στο σπίτι τους και οι γιαγιάδες μας: ένα παξιμάδι, μια χούφτα σταφίδες, λίγο πετιμέζι, δύο - τρία καρύδια.

Γλυκά παξιμάδια για το φθινόπωρο

Sat, 26 Sep 2015 06:26:24 GMT

Είναι τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκά παξιμαδάκια. Τα φτιάχνουν στην Κρήτη όταν οι μέρες ψυχραίνουν. Συντροφεύουν καλά τους απογευματινούς καφέδες με τα σχόλια της μέρας που φεύγει και της άλλης που έρχεται.

Ένας ντάκος ανάμεσα στο γλυκόξινο και το αλμυρό

Mon, 25 May 2015 06:25:01 GMT

Τα καλά πράγματα – κυρίως οι ωραίες συνταγές - δουλεύονται μέσα από το κουβεντολόι της παρέας, τα κεράσματα των φίλων, τις συνεχείς δοκιμές και τους πειραματισμούς, τις ανατροπές και τις αποτυχίες και, πάνω από όλα, με αντισυμβατικές συμπεριφορές και πολύ χιούμορ!

Ο Καίσαρας και ο ντάκος

Wed, 06 May 2015 21:39:15 GMT

Σας προτείνω τη δική μου, ελληνική εκδοχή της πολύπαθης «Σαλάτας του Καίσαρα» που επινοήθηκε στις ΗΠΑ το 1924 από τον Caesar Cardini, έναν Ιταλο-Μεξικάνο σεφ.

Τα κρητικά: ντάκος πειραγμένος

Fri, 24 Apr 2015 04:10:11 GMT

Ο ντάκος που θα σας ετοιμάσω είναι λίγο πειραγμένος, ανάλογα με τα δικά μου γούστα. Δεν μου αρέσει να βρέχω το παξιμάδι απευθείας, προτιμώ να ρίχνω λίγο νερό στη ντομάτα που το κάνει πιο νόστιμο. Να αλέσετε και ένα μικρό ξερό κρεμμύδι μέσα για να δώσει λίγο από το άρωμά του.

Το χαμένο χρώμα των παντζαριών

Tue, 20 Jan 2015 05:32:47 GMT

Έχω μανία με τα χρωματιστά ψωμιά με γλυκιά, γήινη γεύση που φτιάχνω προσθέτοντας στη ζύμη πολτό από παντζάρια. Χρησιμοποιώντας μαρμελάδα και προσθέτοντας όποιους ξηρούς καρπούς αγαπάτε περισσότερο, μπορείτε να κάνετε και ακαταμάχητα γεμιστά ψωμάκια.