ομελέτα | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Ομελέτα με κολοκυθοανθούς και φέτα

Tue, 20 Aug 2019 14:58:32 GMT

Απλή και νόστιμη ομελέτα με λουλούδια κολοκυθιών που γίνεται στο τσάκα-τσάκα

Αγκινάρες ομελέτα

Fri, 10 May 2019 10:23:13 GMT

Τώρα που είναι η εποχή τους μην παραλείψετε να δοκιμάσετε μια ομελέτα με φρέσκες αγκινάρες, κρεμμυδάκια και άνηθο. Κι αν τις κόψετε από κήπο, βρείτε και χωριάτικα αβγά τόσο το καλύτερο

Ομελέτα φουρνιστή, με σπανάκι και μυρωδικά

Tue, 12 Mar 2019 10:44:20 GMT

Πράσινη ομελέτα στα γρήγορα για όλους εμάς που θέλουμε να γίνουμε Ποπάι ή που βαρεθήκαμε να μαγειρεύουμε αυτές τις μέρες αλλά πρέπει κάτι να βάλουμε στο τραπέζι. Ένα μικρό διάλειμμα από τα κρεατικά και όλα τα γιορτινά...

Σφαράγγια ή σπαράγγια άγρια, ομελέτα

Fri, 18 Jan 2019 12:25:20 GMT

Μήπως πρόκειται να πάτε βόλτα στο βουνό; Πάρτε μαζί σας μαχαίρι και σακούλα και ψάξτε για άγρια σπαράγγια, είναι μια λιχουδια μοναδική

Πιο κοντά στη φύση με μια ομελέτα με αγκινάρες

Wed, 23 May 2018 13:02:06 GMT

Με πέντε αβγά και πέντε αγκινάρες έφτιαξα μια πιο-νόστιμη-και-πιο-απλή-δεν-γίνεται-ομελέτα για δύο άτομα, που την απολαύσαμε με λίγα δροσερά ντοματίνια στο πλάι

Φουρτάλια ή φρουτάλια με λουκάνικο Μυκόνου στον φούρνο

Sun, 28 Jan 2018 07:18:07 GMT

Αυτή η παραδοσιακή κυκλαδίτικη ομελέτα δεν έχει τυρί γιατί το λίπος του λουκάνικου είναι υπέρ-αρκετό, μάλιστα, για να είναι πιο ελαφριά δεν τηγανίζεται αλλά ψήνεται στον φούρνο

Δοκιμάσαμε τορτίγια με σπαράγγια, του Μίλτου Αρμένη στο Όμικρον

Thu, 19 Oct 2017 15:37:10 GMT

Η απλή ισπανική ομελέτα του νεαρού σεφ Μίλτου Αρμένη που μετά από ένα ταξίδι εφτά χρόνων σε διεθνείς κουζίνες πολλών αστέρων προσγειώθηκε στο Όμικρον της Κηφισιάς είναι επιρροή της ισπανικής καταγωγής του

Πέντε αστέρια: το πρωί με ξυπνάς με αυγά

Sat, 07 Jan 2017 22:58:26 GMT

Εχεις αυγά; Ωραία. Τότε έχεις τα πάντα. Βράσ’ τα, ψήσ’ τα, τηγάνισέ τα – ό,τι και να τους κάνεις παραμένουν η πιο χορταστική ιδέα για το πρωινό.

Στραπατσάδα πληθωρική με πικάντικο τσορίθο

Sat, 10 Sep 2016 22:11:11 GMT

Η πεμπτουσία της στραπατσάδας είναι ότι τα αυγά αποτελούν «συνδετικό ιστό», που, επειδή είναι στα όριά του, σπάει, καταρρέει κι έτσι αντί για ομελέτα έχουμε στραπατσάδα.

Ομελέτα φούρνου για λίγο καλοκαίρι ακόμα

Thu, 01 Sep 2016 21:22:19 GMT

Μία ομελέτα φούρνου που αρέσει σε όλους: τα πιτσιρίκια την τρώνε χωρίς να καταλάβουν πόσα λαχανικά περιέχει και οι μεγάλοι πάντα με ρωτάνε πώς την έφτιαξα. Ως και έξι άτομα μπορεί να χορτάσει!

Πικρούνες, τα πικρά βλαστάρια της άνοιξης

Sat, 16 Apr 2016 07:13:41 GMT

Το περιβόητο βλαστάρι είναι εξαιρετικό χορταρικό. Δεν έχει γευστικά καμία σχέση με τις γλυκούνες και τις βρούβες, που με αφήνουν αδιάφορη. Η σχεδόν υποδόρια πίκρα κάνει τη διαφορά, μια ανάλαφρη αίσθηση μελωμένης, πικρής χαράς στον ουρανίσκο.

Άγρια σπαράγγια: ο αλήτης αριστοκράτης

Thu, 10 Mar 2016 11:29:46 GMT

Μπορεί το σπαράγγι να θεωρείται ο αριστοκράτης των λαχανικών, ωστόσο οι τροφοσυλλέκτες προτιμούν την άγρια εκδοχή του, τον αλήτη της οικογένειας. Είναι το άγριο βλαστάρι που σηματοδοτεί τον ερχομό της άνοιξης και μπορεί να αξιοποιηθεί μαγειρικά με πολλούς τρόπους.

Ομελέτα με τυρί, ντοματίνια και σχοινόπρασο

Sun, 06 Mar 2016 07:50:06 GMT

Με δυο αυγά, μερικά ντοματίνια και λίγο τυρί τριμμένο έχεις την τέλεια ομελέτα. Αν προσθέσεις και λίγο σχοινόπρασο, την ομορφαίνεις ακόμη περισσότερο.

Ομελέτα από Κρήτη: απάκι και κεφαλογραβιέρα

Tue, 27 Oct 2015 05:47:14 GMT

Ορεκτικό ή κύριο πιάτο για βιαστικές νοικοκυρές, σίγουρα αυτή την ομελέτα δεν θα την φτιάξετε μόνο μια φορά. Με κεφαλογραβιέρα, το επιστέγασμα του πιάτου, απάκι και μανιτάρια που την κάνουν νόστιμη και χορταστική.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, του Σταμάτη Μαρμαρινού

Sat, 01 Aug 2015 11:24:50 GMT

Με πρώτες ύλες από το βιολογικό μποστάνι του ιστορικού ξενοδοχείου «Poseidonion Grand Hotel» στις Σπέτσες, που περιλαμβάνουν από βιολογικά αυγά μέχρι aloe vera, ο σεφ Σταμάτης Μαρμαρινός μας φτιάχνει μια πεντανόστιμη ομελέτα.

Ομελέτα με καλογεράκια του Φιλάρετου

Sat, 04 Jul 2015 07:41:39 GMT

Ένα από τα ωραιότερα πρωινά του κόσμου το έχω δοκιμάσει στην Αμανίτα, τον ξενώνα του Φιλάρετου Ψημμένου στην Τσαγκαράδα. Σερβιρισμένο στην αυλή μέσα στις ορτανσίες, τα ου και τις μυρτιές. Στο τέλος ήρθε και η ομελέτα.

Ομελέτα με κολοκυθάκια, φρέσκα λουλούδια και αρωματικά

Sat, 27 Jun 2015 04:38:01 GMT

Την ώρα που γυρίζαμε από το μποστάνι του Άντυ με τα κολοκυθάκια, τα λουλουδάκια και τα βότανα στο πίσω κάθισμα, στο μυαλό μου γυρόφερνα έναν σωρό συνταγές. Η ώρα ήταν τρεις όταν έφτασα στο σπίτι ξελιγωμένη από την πείνα. Τι κάνει, λοιπόν, ο πάσα εις μια τέτοια ώρα; Μα μια ομελέτα. Και τι ομελέτα!

Όταν η χωριάτικη περισσεύει

Sat, 27 Jun 2015 04:37:46 GMT

Όποτε περισσεύει αρκετή χωριάτικη σαλάτα, θυμάμαι τη χρυσή οδηγία του bostanistas «μη πετάξεις τίποτα»: την σκεπάζω με μεβράνη, μένει στο ψυγείο ως το επόμενο πρωί και τότε, ή προς το μεσημέρι - η πείνα αποφασίζει -, την βάζω σε ομελέτα, αγγουριού και ελιών εξαιρουμένων.

Ποντιακά ΙΙΙ: φούστουρον του γαμπρού

Wed, 20 May 2015 04:30:14 GMT

«Γαμπρέ, φούστουρον τρως;» ρωτούσε η μητέρα της νύφης τον μέλλοντα γαμπρό ενώ του προσέφερε την παραδοσιακή ποντιακή ομελέτα κατά το «Νυφόπαρμα». Φαγητό της ημερήσιας διάταξης στα σπίτια των Ποντίων, με αυγά, βούτυρο και αλάτι στη βασική συνταγή αλλά τα υλικά πληθαίνουν ανάλογα με την πείνα.

Τα κρητικά: ομελέτα με τα όλα της

Sat, 04 Apr 2015 03:37:21 GMT

Αβρωνιές, χωριάτικο λουκάνικο με κομμάτια κρέας, άγριο θυμάρι και τυρομάλαμα. Όλες αυτές οι κρητικές λιχουδιές μαζί με τηγανητές πατάτες και πολλά, πολλά χωριάτικα αυγά συνθέτουν την πληθωρική ομελέτα φούρνου που θα διαβάσετε σήμερα.