οικοτεχνία | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Έχει μέλλον η ελληνική οικοτεχνία;

Thu, 06 Feb 2014 05:38:47 GMT

Η θεσμοθέτηση νομικού πλαισίου για τα πολυλειτουργικά αγροκτήματα και την οικοτεχνία, μπορούν να αποτελέσουν σημαντικά εργαλεία στα χέρια των μικρών παραγωγών. Κυρίως όσων παράγουν τίμια ή με τρόπο βιολογικό, όμως οι ποσότητές τους δεν αρκούν για να εισέλθουν ανταγωνιστικά στις μεγάλες αλυσίδες διανομής.

Απόλυτη οικοτεχνία μέσα στις καστανιές

Tue, 19 Mar 2013 03:51:07 GMT

Αχλάδια, σύκα, φράουλες, νεκταρίνια, κυδώνια, κεράσια γίνονται οι πρώτες ύλες για τις μαρμελάδες ενώ ντοματίνια, πράσινα λαχανικά, μελιτζάνες, σπανάκι, μπρόκολο οι πρώτες ύλες για τις σάλτσες. Όλα στο σπίτι, χειροποίητα.

Βόλτα στο δάσος του Γράμμου

Mon, 11 Mar 2013 10:05:57 GMT

Μοναδικός προμηθευτής τους, η φύση του Γράμμου: από το δάσος του συλλέγουν άγρια φρούτα για να φτιάξουν γλυκά κουταλιού, μαρμελάδες, συμπυκνωμένους χυμούς και άλλα εξαιρετικής ποιότητας προϊόντα. Μία σπάνια οικοτεχνία με σπιτικές συνήθειες, γεύσεις και μυρωδιές.