ντομάτες | Ετικέτες | Bostanistas.gr : Ιστορίες για να τρεφόμαστε διαφορετικά

Η μακαρονάδα του καύσωνα

Thu, 26 Jun 2025 07:02:42 GMT

Τι χρειάζεται; Απλά πράγματα. Μακαρόνια, ντομάτα, σκόρδο, βασιλικό, ελαιόλαδο. Και μπόλικη παρμεζάνα (ή όποιο άλλο αγαπημένο τυρί τριμμένο)

Καλοκαιρινή πανδαισία: Γεμιστά με κιμά

Tue, 11 Jun 2024 06:37:07 GMT

Με κιμά ή μόνο με ρύζι και μπόλικα μυρωδικά, τα γεμιστά είναι το βασιλικό φαγητό του ελληνικού καλοκαιριού. Κάποιοι τα θέλουν απαραιτήτως γεμιστά με κιμά. Ιδού, λοιπόν

Ντομάτες γεμιστές με καγιανά στον φούρνο

Wed, 12 Aug 2020 08:19:45 GMT

Δύο σε ένα: Και (αλλιώτικα) γεμιστές ντομάτες και καγιανά είναι αυτό το ευχάριστο πιάτο που γίνεται πολύ γρήγορα

Με δυο αυγά και δυο ντομάτες

Wed, 30 Oct 2019 11:37:58 GMT

Γυρίζεις στο σπίτι σε κατάσταση απελπισίας από την πείνα και στο ψυγείο δεν υπάρχουν παρά μόνο δυο αυγά και δυο ντομάτες. Τέλεια. Αρκούν για να κάνεις ένα πεντανόστιμο και πανεύκολο φαγητό της θαλπωρής, αυγά με ντομάτες, σακσιούκα, καγιανά ή στραπατσάδα, όπως θέλεις πες τα.

«Κουνημένο» κοτόπουλο από την Ιθάκη

Sat, 21 Sep 2019 06:24:52 GMT

Στην Ιθάκη των σεισμών του 1953 έτρωγαν για μέρες κοτόπουλο στον φούρνο, με πατάτες, ντομάτα, σκόρδο κι ένα ιδιαίτερο, θιακό μυρωδικό. Και σκέπαζαν το ταψί με ένα πήλινο καπάκι, την τσερέπα

Ντομάτες ακόμα πιο νόστιμες!

Fri, 23 Aug 2019 10:49:43 GMT

Είναι ο καιρός για το κόλπο του φούρνου: όποτε βρω χρόνο, ψήνω τις ντομάτες και το χαίρομαι γιατί, ακόμα και οι άνοστες, ψημένες αποκτούν γλύκα, καραμελωμένη ντοματίλα, που δίνει ωραία γεύση στα πάντα.

Φτιάχνω λιαστές ντομάτες στο σπίτι

Wed, 21 Aug 2019 11:31:21 GMT

Είναι νόστιμες, είναι πικάντικες και δίνουν πλούτο και βάθος στη γεύση πολλών πιάτων. Δοκιμάστε τις λιαστές ντομάτες σαν μεζεδάκι μαζί με παξιμάδι και τυρί, ρίξτε μερικά κομματάκια σε πράσινες σαλάτες και σε σάντουιτς, προσθέστε τις σε γεμιστά, σε πίτες και σε σάλτσες και θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα.

Σάλτσα ντομάτα σε βαζάκια

Mon, 01 Jul 2019 13:50:23 GMT

Αυτή την εποχή υπάρχει αφθονία ντομάτας, στα χωράφια και στην αγορά. Φτιάξτε λοιπόν σάλτσα για να την έχετε έτοιμη για τα μαγειρέματα του χειμώνα

Ντομάτες ψητές της Προβηγκίας

Fri, 21 Jun 2019 10:46:44 GMT

Οι ντομάτες αλα προβενσάλ (tomates à la provençale) είναι ένα από τα πιό φημισμένα ορεκτικά της γαλλικής κουζίνας. Ο χαρακτηρισμός "αλά προβενσάλ" σημαίνει "με τον τρόπο που μαγειρεύονται στην Προβηγκία"

Μπριάμ, τουρλού ή ρατατούιγ;

Wed, 15 May 2019 13:00:39 GMT

Oπως και να το πεις, είναι ένα από πιο ωραία καλοκαιρινά φαγητά που αξιοποιεί όσα λαχανικά έχετε διαθέσιμα: πολύχρωμες πιπεριές, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, κολοκυθάκια, ντομάτες, μελιτζάνες, πατάτες, αν θέλετε βάλτε και φασολάκια, μπάμιες, ακόμη και μπρόκολο ή κουνουπίδι

Τα κρητικά: Πατάτες κοκκινιστές με γιαχνερά χόρτα

Sat, 23 Mar 2019 03:54:16 GMT

Χορτοφαγικό πιάτο της «φτωχής» αγροτικής κουζίνας έχει γεύση μοναδική χάρη στα αρώματα των γιαχνερών χορταρικών και της ντομάτας. Φαγητό της νηστείας και της άνοιξης

Κέτσαπ... από τον τόπο μου

Thu, 10 Jan 2019 15:27:04 GMT

Η κέτσαπ, είναι μία σάλτσα ανατολίτικης προέλευσης. Η αρχική συνταγή της δεν έχει καμία σχέση με αυτό που εμείς ξέρουμε σήμερα ως κέτσαπ, αφού ήταν μία σάλτσα που περιείχε ψάρι

Μαροκινά ρεβίθια με κινόα

Mon, 08 Oct 2018 07:47:06 GMT

Στις χώρες της βόρειας Αφρικής πολύ συχνά “μπερδεύουν” αλμυρές και γλυκές γεύσεις, παίζοντας με τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούν στις συνταγές τους. Αυτή η συνταγή για ρεβίθια με διάφορα μπαχαρικά και μυρωδικά, ντομάτες και χουρμάδες, συνοδεύεται με κουσκούς. Εγώ είπα να την συνοδέψω με κινόα...

Γεμιστά με κιμά, ρύζι και πλιγούρι

Thu, 09 Aug 2018 18:06:10 GMT

Γίνεται να περάσει το καλοκαίρι χωρίς να μυρίσει η κουζίνα τουλάχιστον μια φορά γεμιστά; Όχι, δεν γίνεται. Το ζήτημα είναι πώς τα φτιάχνεις, με ή χωρίς κιμά;

Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με ρύζι

Wed, 04 Jul 2018 15:29:24 GMT

Τα λουλούδια των κολοκυθιών είναι άφθονα το καλοκαίρι. Γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά είναι απολαυστικά, γίνονται εύκολα στην κατσαρόλα και ακόμη καλύτερα στο φούρνο.

Πάστα αλά Νόρμα, πιάτο ιστορικό με γεύση θεία

Tue, 05 Jun 2018 13:47:13 GMT

Σκοτεινή και γεμάτη πάθη όπως αυτά που μπορεί να προκαλέσει μια ωραία δεμένη σάλτσα με μελιτζάνα, ντομάτα και βασιλικό, είναι μια μακαρονάδα που σφραγίζει τα σικελικά καλοκαίρια στην Κατάνια

Κινόα και ψητά λαχανικά: τα κάναμε σαλάτα

Thu, 29 Mar 2018 08:29:18 GMT

Σαλάτα με ψητά λαχανικά και κινόα, με βινεγκρέτ βασιλικού. Ένα πιάτο μυρωδάτο, πολύ γευστικό και ελαφρύ, ιδανικό και για όσους κάνουν δίαιτα, που προσαρμόζεται ανάλογα με ό,τι λαχανικά σας έχουν μείνει στο ψυγείο.

Πικάντικη σάλτσα για περιπόθητες μακαρονάδες

Tue, 23 Jan 2018 10:06:11 GMT

Κόκκινες πιπεριές, σκόρδο, αμύγδαλα - πόσο δένουν στη γεύση με τα λαχανικά - και ντομάτες ψιλοκομμένες. Τη στιγμή που ετοιμάζεσαι για ένα ακόμα πιάτο αδιάφορων ζυμαρικών ή ένα βαρετό σάντουιτς, έρχεται τούτη η σάλτσα και νοστιμίζουν τα πάντα.

Σπετζοφάι, κάντο όπως στη Μακρινίτσα

Mon, 11 Dec 2017 07:06:15 GMT

Τρία υλικά, πικάντικο χωριάτικο λουκάνικο, σκουροπράσινες πιπεριές και οπωσδήποτε φρέσκια ντομάτα αρκούν για ένα από τα πιο νόστιμα παραδοσιακά φαγητά του Πηλίου

Λαζάνια με τα νόστιμα της Μάνης μέσω Σικελίας

Fri, 20 Oct 2017 15:34:05 GMT

Γεύμα με χρώματα της Μάνης. Λαζάνια χειροποίητα, σύγκλινο και λουκάνικο από οικογενειακή επιχείρηση, ντομάτα φρέσκια και άνυδρη, αλάτι από τα βράχια.